בראַוני - טראדיציאנעלן פּייסטריז אין די יו. עס., בריטאַן, קאַנאַדע און אנדערע בריטיש דאָמיניאָנס, איז איצט פאָלקס אין פילע לענדער פון דער וועלט. פארוואס? שאָקאָלאַד (אָדער שאָקאָלאַד) בראַוני - עס איז זייער געשמאַק.
בראַוני איז אַ קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקט אין די פאָרעם פון שאָקאָלאַד קיכלעך, קייקס אָדער פּאָרשאַנז פון געהאַקט שאָקאָלאַד שטיקל אָדער אַ טיפּיש ברוין שטיקל (דערפאר די נאָמען).
פון קורס, שאָקאָלאַד בראַוניז זענען אַפֿילו מער געשמאַק אויב קאָכן מיט ניסלעך. אַזאַ באַקינג איז ספּעציעל גוט פֿאַר טיי אָדער קאַווע, פֿאַר פרישטיק אָדער לאָנטש, דיין כאָוממייד און געסט וועט באשטימט אָפּשאַצן די שאָקאָלאַד בראַוני בייַ זייַן אמת ווערט. ספּעציעל קינדער וועלן זיין צופרידן.
שאָקאָלאַד בראַוני מיט וואָלנאַץ - רעצעפּט
אויב די וואָרט "שאָקאָלאַד" אין די מענלעך, און נישט אויף דורכשניטלעך, דעמאָלט מיר מיינען אַ שטיקל אָדער אַ שטיקל, און ניט אַ קיכל.
ינגרידיאַנץ:
- שאָקאָלאַד פינצטער גרייט - וועגן 200 ג (אין פּרינציפּ, איר קענען פאַרבייַטן אַ געמיש פון קוואַליטעט קאַקאַאָ פּודער מיט צוקער);
- פּוטער אָדער דיק קרעם - וועגן 200 ג;
- צוקער - וועגן 150 ג;
- יי פון הינדל - 2-3 פּקס .;
- ווייץ מעל הויך-מיינונג - וועגן 150 ג;
- ניסלעך וואָלנאַץ (ערד קערנאַלז) - וועגן 150-200 ג;
- סאָדע, יקסטינגגווישט מיט לימענע זאַפט - 1 קניפּ;
- צימערינג 1-3 קנאַקן;
- ראַם טונקל אָדער קאָניאַק - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
שאָקאָלאַד מיר ברעכן אין ברעקלעך און צעשמעלצן זיי אין אַ באַזונדער שיסל, שטעלן עס אין די דנאָ אין אַ גרויס קאַנטיינער מיט הייס וואַסער. לייג די פּוטער, צוקער, ראַם, צימערינג און מישן. לייטלי קיל די געמיש אַזוי אַז די עגגס טאָן ניט קאָרדייל ווען צוגעגעבן. מיר פאָרשטעלן ניסלעך, עגגס, סלאַקעד סאָדע און מעל. עס וואָלט זייַן פייַן צו מישן די טייג מיט אַ מיקסער, אַזוי עס וואָלט זייַן מער פּרעכטיק.
פּלאָמבירן די טייג אין אַ נידעריק פאָרעם, גריסט מיט בוימל (סיליקאָנע מאָולדז קענען נישט זייַן לובראַקייטיד).
מיר וועלן באַקן די וועלשענער נוס-שאָקאָלאַד בראַוני אין די ויוון, העאַטעד צו אַ טעמפּעראַטור פון 170-200 ° סי מיר קאָנטראָלירן צי די קופּקאַקע איז גרייט צו זיין פּירסט מיט אַ גלייַכן - אויב עס איז טרוקן, דעריבער די קופּקאַקע איז גרייט. איידער קאַטינג עס איז בעסער צו קילן. איר קענען שנייַדן די שטיקל אין צוויי באַזונדער פּאַנקייקס און גיסן עס אויף די ין מיט קרעם (שאָקאָלאַד אָדער קרעם אָדער פרוכט, געזונט, אויב די קרעם אויף
טשילד ברוין-ברוין בראַוני שטיקל איז שנייַדן אין באַזונדער ברעקלעך און געדינט מיט טיי אָדער אנדערע הייס, ינוויגערייטינג טרינקען. אין טיי אָדער קאַווע איר קענען לייגן אַ ביסל ראַם אָדער קאָניאַק - עס וועט זיין זייער געשמאַק. אַזאַ אַ לאָנטש אָדער פֿאַרבייַסן איז ויסגעצייכנט פֿאַר קאַלט, דאַנק טעג.
דורך דעם וועג, בראַוני טוט געזונט אין די מייקראַווייוו (פיל פאַסטער ווי אין אַ קאַנווענשאַנאַל ויוון).