עס איז זייער אָנגענעם פֿאַר די פעסטיוו טיש צו באַקומען אַ ראַפינירט און עלעגאַנט חלק פון געשמאַק געשמאַק סאַלאַט, וואָס צו עטלעכע מאָס דערמאנט אַלעמען פון די געוווינהייטן סאַלאַט "הערינג אונטער די פוטער מאַנטל". אָבער, אין דעם שיסל, די טעם קייט איז פיל מער ברייט. מיר רעקאָמענדירן איר צו צוגרייטן דעם מאָדיש סאַלאַט, וואָס איז גערופן "דעלוסיאָן".
קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט "דעלוסיאָן"
צו צוגרייטן דעם אַמייזינג און שיין סאַלאַט איר וועט דאַרפֿן וועגן 2 שעה פון פֿרייַ צייַט. די שיסל איז נישט צו גרינג צו צוגרייטן, אָבער דער רעזולטאַט וועט פּלעזאַנטלי יבערראַשן איר, אָבער דער טעם וועט זיכער ביטע. אַזוי, לאָזן 'ס באַקומען אנגעהויבן!
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר סאַלאַט:
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- מייַאָנעז - 3 טבספּ. spoons;
- שוואַרץ ערד פעפער און זאַלץ - צו טעם;
- סאָלטאַד העררינג - 200 ג;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- לילאַ ציבעלע - 1 פּק .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- בוריק - 2 פּקס .;
- קעז שווער - 100 ג;
- אַ געמיש פון פּעפּערז - צו געשמאַק.
פֿאַר באַפּוצונג:
- פריש קראַנבעריז - 30 ג;
- פלייווערד אַניאַנז - 0.5 פּקס .;
- גרין אַניאַנז - 20 ג.
צוגרייטונג
אַזוי, לאָזן 'ס זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט "דעלוסיאָן" ריכטיק. ערשטער, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ ינדיווידזשואַלי. זאַלץ הערינג איז פּראַסעסט, מיר באַזייַטיקן ביינער, וואָג און שנייַדן די פילעט אין קליין קובעס. וועדזשטאַבאַלז זענען ונ דורך רינסעד, שטעלן אין אַ פּאַן, אויסגעגאסן מיט וואַסער, שטעלן אויף מיטל היץ און קאָכן ביז האַלב, אַ ביסל, פּאָדסאָליוו.
אויך מיר דאַרפֿן פֿאַר סאַלאַט לילאַ אַניאַנז, קעז, מייַאָנעז און קלאָווע קנאָבל. ווייַטער, מיר באַזייַטיקן די צונויפגיסן פון די כוס און קרעכצן אַ ביסל. בוילד קעראַץ זענען קלינד און, צוזאַמען מיט די קעז, זענען שנייַדן אין קליין קובעס. דעריבער לייגן אַ ביסל מייַאָנעז, שפּריצן מיט אַ געמיש פון פּעפּערז און מישן ונ דורך. מיר אויך ריין די בוריק, רייַבן עס אויף אַ כאַבאַרניק מיט גרויס האָלעס, קוועטשן אַ קנאָבל קלאָווע דורך אַ גאַרליק, שטעלן מייַאָנעז און מישן. פּילד בוילד פּאַטייטאָוז ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, לייגן אַ לעפל פון מייַאָנעז, אַ קניפּ פון זאַלץ מיט הערבס און ערד שוואַרץ פעפער.
איצט גיין גלייַך צו די פֿאַרזאַמלונג פון אונדזער סאַלאַט. אויף אַ פלאַך טעלער, שטעלן אַ מעטאַל רינג און שטעלן די צוגעגרייט קאַרטאָפל געמיש אין עס. אַ ביסל טאַמפּ די מאַסע, און דעמאָלט לייגן אַ פּלאַסט פון פיינלי געהאַקט לילאַ אַניאַנז. דעמאָלט דעקן אַלע די סלייסט הערינג פיליץ, אַ שיכטע פון בוריק פּאַפּ און ענדיקן די שיכטע מיט מער און קעז. נאָך וואָס, קערפאַלי באַזייַטיקן די מעטאַל רינג און באַצירן די גרייט סאַלאַט צו דיין געשמאַק. למשל, האַלב-רינגס פון לילאַ ציבעלע, קראַשט גרין אַניאַנז אָדער פריש קראַנבעריז.
רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט "דעלוסיאָן" מיט רוי קעראַץ
ינגרידיאַנץ:
- לייטלי סאָלטיד העררינג - 1 פּק .;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בוריק - 1 פּיסי .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- קעז פון שווער ווערייאַטיז - 150 ג;
- מייַאָנעז - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- פריש גרינז - אויב געוואלט.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס און מיין ביץ און קאָכן ביז קאָכן. דעמאָלט די וועדזשטאַבאַלז זענען קולד און פּילד. מיר פּראָצעס די העררינג און שנייַדן די פאַליי אין דין קליין ברעקלעך.
קעז דרייַ אויף אַ דורכשניטלעך כאַבאַר, און די רוי קעראַץ זענען קלינד, מייַן און דרייַ אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. סאָלים, געמישט מיט מייַאָנעז. איצט מיר קלייַבן סאַלאַט "דעלוסיאָן" אויף לייַערס: ערשטער פּאַטייטאָוז, דעמאָלט ביץ, דעמאָלט הערינג. אויף שפּיץ, לייגן די פּילד אַניאַנז און געהאַקט אַניאַנז מיט האַלב רינגס און שטעלן די לעצטע שיכטע פון קעראַץ מיט קעז. מיר באַצירן דער סאַלאַט אין וועט מיט אָליוועס, בעריז פון די שנאָבל, האַלב רינגס פון לילאַ ציבעלע אָדער פעדערז פון גרין ציבעלע, שנייַדן דייאַגאַנאַלי.