גרייטיד שטיקל מיט קלעם איז די באַליבט געבעקס פון פילע מענטשן. עס באשטייט פון פייַן זאַמד באַזע און פילונג - אַלע דיק אָדער קלעם. "גרייטיד" עס איז גערופן ווייַל די טייג פֿאַר די שפּיץ שיכטע פון די פּיראָג איז ראַבד גאָר אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. ווי אַ רעזולטאַט, איר באַקומען אַ געשמאַק און שמעקנדיק מייַכל מיט אַ סטאַנינג רייעך. זאל ס רעדן וועגן ווי צו מאַכן אַ גרייטיד פּיראָג?
רעצעפּט פֿאַר גרייטיד פּיראָג מיט קלעם
ינגרידיאַנץ:
- מאַרגאַרין - 200 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- יי - 2 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- וואַניללינע - קניפּ;
- ווייץ מעל - 3 זאכן;
- קלעם - 300 ג;
- קראָכמאַל - 1 טבספּ. לעפל;
- טיי - 5 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל.
אַזוי צו צוגרייטן גראַטיד זאַמד פּיראָג מיט קלעם מיר נעמען מאַרגאַרין, צעשמעלצן אויף נידעריק היץ אָדער אין מייקראַווייוו און לאָזן צו קילן. ווייַטער, ונ דורך שלאָגן די יי מיקסער צו אַ פלייש פּינע, ביסלעכווייַז גיסן צוקער. דעמאָלט אין די יי מאַסע, גיסן אין די קולד צעלאָזן מאַרגאַרין, שטעלן אַ ביסל וואַניל צו געשמאַק און מישן אַלץ ונ דורך. אין די ריזאַלטינג האָמאָגענאָוס מאַסע, ביסלעכווייַז לייגן די סיפטיד ווייץ מעל געמישט מיט די באַקינג פּודער, און ניד די טייג. עס זאָל זיין גומע, ווייך, אַזוי אַז עס קענען זיין לייכט ראָולד אין אַ פּילקע. דעמאָלט שנייַדן אַוועק די דריט טייל פון די טייג און באַזייַטיקן עס פֿאַר 30 מינוט אין די פריזער. די רוען מאַסע איז געשטעלט אין אַ גריסט באַקינג שיסל, יוואַנלי פונאנדערגעטיילט איבער די פאָרעם און אין עטלעכע ערטער מיט אַ גאָפּל, מיר מאַכן פּאַנגקטשערז.
איצט עס איז די דרייַ פון די פילונג. אויב איר ווילן צו מאַכן עס מער געדיכט, דעמאָלט לייגן אַ ביסל קראָכמאַל צו קלעם אָדער פּיקקעט און מישן. מיר פאַרשפּרייטן די פילונג איבער די טייג מיט אַ מונדיר שיכטע. די עדזשאַז פון די פּיראָג זענען אַ ביסל אלנגעוויקלט אינעווייניק. דעמאָלט מיר נעמען די קולד טייל פון די טייג פון די פריזער און רייַבן עס אויף אַ גרויס כאַבאַרניק נאָר איבער דעם שטיקל, אַזוי אַז זייַן גאנצע ייבערפלאַך, לובראַקייטיד מיט קלעם, איז פארשלאסן. מיר שיקן די פאָרעם צו אַ הייס ויוון און באַקן בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 190 ° C פֿאַר וועגן 25 מינוט. גרייט פּירד לייטלי אויסגעגאסן פרעשלי ברוד טיי. אַזוי עס וועט ווערן סאַפטער און סאָפטער. דעמאָלט שנייַדן די גרייטיד פּיראָג מיט קלעם אויף די זעלבע פּאָרטאַטיוו ברעקלעך און פאַרשפּרייטן אויף אַ שיין טאַץ.
גרייטיד שטיקל אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 2 זאכן;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- צוקער - 0,5 זאכן;
- מאַרגאַרינע - 180 ג;
- קורראַנט קלעם - 7 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
מיר סיפט די מעל און לייגן צוקער און באַקינג פּודער. טשילד מאַרגאַרין ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און געמישט מיט מעל געמיש אַזוי אַז עס טורנס אויס "פּינע".
האַלב פון די פּרובירן איז טראַנספערד צו די שיסל פון די מולטיוואַרק, מיר שטעלן אַ פּלאַסט פון קורראַנט קלעם אויף שפּיץ און ווידער מיר דעקן אַלע די רוען ברעקלעך.
מיר קאָכן די פאַרבייַסן פֿאַר וועגן 55 מינוט, שטעלן די "באַקינג" מאָדע. גרייט צו דרייען די גרייטיד פּיראָג מיט קלעם אויף אַ טעלער און דינען עס פֿאַר טיי.
רעצעפּט פֿאַר גרייטיד פּיראָג מיט קלעם
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 2 זאכן;
- פּוטער - 220 ג;
- וואַניל - 1 לעפעלע;
- יי - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ - צו טעם;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- אַרייַנשטופּן - 8 טבספּ. spoons;
- צוקער - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
מישן מעל מיט באַקינג פּודער און זאַלץ. מישן פּוטער מיט אַ מיקסער און ביסלעכווייַז גיסן צוקער. אין די ריזאַלטינג געמיש, שטעלן די יאָוקס, בשעת קאַנטיניוינג צו וויסק. דערנאך לייגן מעל געמיש און וואַניללין. מיר ניד אַ טייג און פאָרעם אַ פּילקע פון עס. מיר ייַנוויקלען אַלץ אין אַ שפּייַז פילם און שטעלן עס אַוועק פֿאַר 2 שעה אין די פרידזשידער. שמירן די באַקינג שיסל מיט פּוטער און רייַבן האַלב די טשילד טייג. Top מיט אַ מונדיר שיכטע פון קלעם און פאַלן שלאָפנדיק מיט די רוען גרייטיד פּרובירן. באַקן פֿאַר וועגן 40 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 170 ° C ביז אַ גאָלדען ברוין סקאָרינקע איז געשאפן.