מוס פון שאָקאָלאַד איז אַ פאַרבייַסן, דיזיינד פֿאַר די קאַלט צייַט, ווי עס איז גאַנץ סאַטשערייטאַד און שווער. פאַנס פון דעם מין פון פאַרבייַסן וועט שורלי געפֿינען נוצלעך רעסאַפּיז פון דעם אַרטיקל, אין וואָס די פירמע 'ס באַליבט נאַש איז סיטרוס הערות.
שאָקאָלאַד-מאַראַנץ מוס - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- שוואַרץ שאָקאָלאַד - 90 ג;
- טאָפו קעז - 360 ג;
- מאַראַנץ זאַפט - 1/4 פון אַ יאָרהונדערט;
- קאַקאַאָ פּודער - 1 טבספּ. לעפל;
- האָניק - 1 טבספּ. לעפל;
- ערד קאַרדאַם - 1 לעפעלע;
- שאָלעכץ - 1 מאַראַנץ.
צוגרייטונג
צעשמעלצן די קאַכל פון שוואַרץ שאָקאָלאַד אין אַ מייקראַווייוו אָדער אין אַ וואַסער וואַנע. קעז טאָפו שנייַדן אין קיובז און שטעלן אין אַ שיסל בלענדער. פּלאָמבירן די קעז מיט מאַראַנץ זאַפט און וואַשן אַלץ צו כאָומאַדזשינאַטי. לייג די צעלאָזן שאָקאָלאַד, קאַרדאַמאָם, האָניק און פּעסטל, און דעמאָלט איבערחזרן די כוויפּינג ביז די מוס ווערן יונאַפאָרמלי אין קאָלירן און קאָנסיסטענסי. איידער געדינט, די פאַרטיק מייַכל זאָל זיין קאָאָלד וועגן אַ שעה.
ביטער שאָקאָלאַד-מאַראַנץ מוס
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 40 ג;
- שוואַרץ שאָקאָלאַד - 150 ג;
- מאַרשמעלאָו - 150 ג;
- מאַראַנץ - 1 שטיק;
- וואַסער - 2 טבספּ. spoons;
- קרעם - 150 מל;
- וואַניל עקסטראַקט - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
געהאַקט שאָקאָלאַד, מאַרשמעלאָו און פּוטער שטעלן עס אויף אַ וואַסער וואַנע און צעשמעלצן אַלץ, סטערינג פֿאַר וועגן 5 מינוט, ביז די געמיש ווערט כאָומאַדזשיניאַס.
מיר רייַבן די ציין פון אַ מאַראַנץ און לייגן עס צו די באַזע פון די שאָקאָלאַד מוס צוזאַמען מיט 2 טייבאַלספּונז פון הייס וואַסער. קאָכן די שאָקאָלאַד מוס מיט מאַראַנץ פֿאַר נאָך 5 מינוט, דעריבער באַזייַטיקן די שיסל פון די פייַער און קיל עס פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט. איידער געדינט, לייגן אַ ביסל וואַניל עקסטראַקט פֿאַר טאַם.
מיר באַצירן די מוס מיט דין סלייסיז פון מאַראַנץ פאַרשפּרייטן אויס אויף די מאַנטעל.
ווי צו מאַכן שאָקאָלאַד-מאַראַנץ מוס אין אַ גלעזל?
ינגרידיאַנץ:
- שאָקאָלאַד - 200 ג;
- אָראַנדזשאַז - 2 ברעקלעך;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- הייס וואַסער - 80 מל;
- צוקער - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
מיר טיילן די עגגס אין יאָוקס און סקוועראַלז. מיט מאַראַנץ שאָלעכץ די שאָלעכץ און פּלאָמבירן עס מיט אַ קליין סומע פון הייס וואַסער צו מעלדונג אַ מאַקסימום פון יקערדיק אָילס. אין דער זעלביקער אָרט, מיר צעלאָזן 2 טייבאַלספּונז פון צוקער. נאָך 10 מינוט, גיסן די ריזאַלטינג לייזונג פון געהאַקט שאָקאָלאַד און שטעלן די שיסל אין אַ וואַסער וואַנע. ווי באַלד ווי די שאָקאָלאַד מעלץ, אָנהייב ווהיסקינג עס מיט יי יאָוקס. דער טיקאַנד געמיש איז אַוועקגענומען פון די פייַער און קערפאַלי קאַמביינד מיט יי ווייץ געשלאגן צו שווער פּיקס. מיר פאַרשפּרייטן די מוס אין טעפּלעך און לאָזן עס אין די פרידזש פֿאַר 2-3 שעה.