ניט ווי רעגולער ראַדישעס, דעם קענען זיין געפונען אויף סופּערמאַרק שעלוועס נעענטער צו האַרבסט און ווינטער, וואָס אַלאַוז פֿאַר אַ קליין סומע פון געלט צו דערפרישן די קנאַקן ווינטער פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז.
רעסיפּעס ווייַטער מיר באַשלאָסן צו אָפּגעבן אַ פאַרשיידנקייַט פון ווערייישאַנז פון סאַלאַדס פון דאַיקאָן, וואָס איר קענען לייכט איבערחזרן אין דיין קיך.
די מערסט געשמאַק דאַיקאָן סאַלאַט - רעצעפּט
דעם זאַלץ אַסיאַן סאַלאַט איז גוט פֿאַר דינען אין זייַן אייגן פאָרעם אָדער פֿאַר דינען אין בורגערס, סאַנדוויטשיז און איבער טראדיציאנעלן קיילים געמאכט פון גלאז לאָקשן און רייַז. אין דערצו צו די אָנגענעם געשמאַק פאַרשיידנקייַט, וואָס ברענגט זיס און זויער מאַרינייד, די שיסל האט אַ קריספּי געוועב און העל פארבן, אַזוי נייטיק אין די ווינטער.
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 1 שטיק;
- דאַיקאָן - 90 ג;
- קעראַץ - 90 ג;
- סוי סאָוס - 10 מל;
- רייַז עסיק - 55 מל;
- סעסאַמי בוימל - 5 מל;
- האַנדפול פון פּינאַץ;
- קניפּ פון פריש מינץ.
צוגרייטונג
- אָנהייבן מיט דער צוגרייטונג פון וועדזשטאַבאַלז, זיי זאָל זיין פיינלי געהאַקט, ניצן אַ ספּעציעל שרעדער פֿאַר קאָרעיִש קעראַץ, וואָס קענען זיין געפונען אין קיין מאַרק, אָדער נאָר אַ געזונט שאַרפּאַנד מעסער. נאַשינקאָוואַוו וגערקע, דאַיקאָן און קעראַץ, שטעלן זיי אין אַ סלוי.
- צוגרייטן אַ סאַלאַט מאַרינייד דורך מיקסינג די עסיק מיט סוי סאָוס, פּוטער און אַ קניפּ פון צוקער. ווען די צוקער דיסאַלווז, פּרובירן די זויער און סטרויערן עס צו דיין געשמאַק.
- גיסן די וועדזשטאַבאַלז מיט די מאַרינייד און לאָזן פֿאַר 3-4 מינוט. דעמאָלט גיסן די וידעפדיק מאַרינייד, שפּריצן אַ סאַלאַט מיט דאַיקאָן און וגערקע ניסלעך און פריש מינץ, און דינען.
דאַיקאָן סאַלאַט מיט קעראַץ און עפּל
א פּשוט, ביליק, אָבער ינקרעדאַבלי געשמאַק סאַלאַט פון apples, קעראַץ און דאַיקאָן, קאַמביינז אַלע די בענעפיץ וואָס קענען ברענגען וועדזשטאַבאַלז אין דער האַרבסט-ווינטער צייַט. פרובירט אונדזער ווערייישאַן פון דעם פּשוט רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- daikon - 230 ג;
- קעראַץ - 200 ג;
- עפּל - 200 ג;
- צוקער - 15 ג;
- עסיק - 45 מל;
- וואַסער - 90 מל;
- גרינס בוימל - 25 מל.
צוגרייטונג
- אָפּרוען, קעראַץ און עפּל, אָדער צעהאַקן זיי אין קיין אנדערע וועג וואָס איז מערסט באַקוועם פֿאַר איר.
- צוגרייטן דעם סאַלאַט סאָוס דורך קאַמביינינג דעם עסיק מיט וואַרעם וואַסער און צוקער. ווען די צוקער קריסטאַלז צעלאָזן, גיסן אין די גרינס ייל און צייַט דעם שיסל. איר קענען דינען דעם סאַלאַט מיד, צוגעלייגט קיין גרינז צו טעם, אָדער לאָזן עס אין די קעלט פֿאַר אַ פּאָר פון שעה, אַזוי אַז די וועדזשטאַבאַלז וועט זיין מעראַנייטיד.
סאַלאַט מיט דאַיקאָן און קראַב סטיקס
ינגרידיאַנץ:
- קראַב סטיקס - 230 ג;
- אויף אַ נויט פון דאַר ציבעלע און הייס פעפער;
- סמעטענע - 35 ג;
- מייַאָנעז - 35 ג;
- עפּל - 1 שטיק;
- דאַעקאָן - 95 ג;
- אַ האַנדפול פון גרין אַניאַנז.
צוגרייטונג
- קראַב סטיקס טיילן אין פייבערז. עפּל און דאַיקאָן טשאָפּ אויף אַ ספּעציעל כאַבאַרניק פֿאַר קאָרעיִש קעראַץ.
- מישן די ינגרידיאַנץ צוזאַמען, לייגן געהאַקט גרין אַניאַנז און צייַט מיט אַ געמיש פון זויער קרעם און מייַאָנעז. צוגרייטן די סאַלאַט איידער געדינט.
ווי צו צוגרייטן אַ קאָרעיִש סאַלאַט פון אַ דאַיקאָן?
א קלאַסיש קאָרעיִש סאַלאַט פון דאַיקאָן איז נישט די זיס און זויער פֿאַרבייַסן אַז פארקויפט אין די מארקפלעצער. נאָר אַ עכט קאַנאַסער פון קאָרעיִש קוויזין וועט אָפּשאַצן דעם הייס שיסל.
ינגרידיאַנץ:
- דאַיקאָן - 430 ג;
- גרין אַניאַנז - 2 פעדערז;
- קאָרעיִש טשילי פלאַקעס - 2-3 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 2 ציין;
- פיש סאָוס - 15 מל.
צוגרייטונג
- קאַק די דאַיקאָן מיט אַ שרעדער פֿאַר קאָרעיִש קעראַץ.
- קנאָבל, צעהאַקן, פיינלי צעהאַקן די גרין אַניאַנז.
- מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פון די שיסל צוזאַמען, זאַלץ און לאָזן פֿאַר אַ פּאָר פון שעה, אַזוי אַז די דאַיקאָן לאָזן די זאַפט און דע-מאַרינאַטעד.
- איידער געדינט, די דאַיקאָן איז ראַנג פון די וידעפדיק זאַפט, און דאַן געדינט.