קיין סאַלאַט מיט קאַנד טונאַ וועט קער אויס געשמאַק און נערעוודיק. דעם פיש איז בישליימעס קאַמביינד מיט פאַרשידענע קאַמפּאָונאַנץ און אַפֿילו די מערסט פאָלקס און אַ ביסל באָרד שיסל קענען זיין פארוואנדלען בלויז דורך לייגן דעם זאַץ צו די קאַנד עסנוואַרג.
סאַלאַט מיט קאַנד טונפיש - רעצעפּט
סאַלאַט מיט טונאַ - די רעצעפּט איז זייער ווערסאַטאַל, און דער זאַץ פון די קאַמפּאָונאַנץ קענען זיין געביטן, ווייַטערדיק דיין געשמאַק. קיין וואַריאַנט פון די שיסל וועט אַפּעלירן צו יעדער יטער וואס איז נישט גלייַכגילטיק צו פיש פּרעפּעריישאַנז און לייקס פאַרשיידנקייַט אין עסנוואַרג.
- צו מאַכן די סאַלאַט מיט קאַנד טונאַ נישט טרוקן, טאָן ניט פליסן אַלע די ייל פון די קענען, לאָזן אַ ביסל, און די פיש שיכטע וועט קער זיך מער זאַפטיק.
- איר קענען קויפן קאַנד עסנוואַרג מיט גאַנץ ברעקלעך. און עס איז מעגלעך מיט שוין שרעדיד, דאָס זאָל פאַסילאַטייט די אַרבעט ווען קוקינג סנאַקס.
- צייַט די פיש סאַלאַט צו דיין אייגן טעם: מייַאָנעז, מאַסלינע ייל אָדער אַ מער קאָמפּליצירט און אָריגינעל געמיש.
"ניסואַז" סאַלאַט מיט טונאַ - אַ קלאַסיש רעצעפּט
"ניסואַז" סאַלאַט מיט טונאַ איז אַ געשמאַק געשמאַק, ליכטיק און רייַך פֿאַרבייַסן אויף ינגרידיאַנץ. דער הויפּט סוד פון די שיסל איז אַ סאָוס, וואָס איז געמאכט פון קוואַליטעט מאַסלינע ייל, ווייַן עסיק, זענעפט, לימענע זאַפט און בשמים. אין די קלאַסיש "ניסואַז" פילטריישאַן פון אַנטשאָוויז איז צוגעגעבן, אָבער דאָס איז נישט אַן אַבליגאַטאָרי קאָמפּאָנענט.
ינגרידיאַנץ:
- טונפיש - 150 ג;
- פילט פון אַנטשאָוויעס - 6 פּקס .;
- קאַרש -4 ברעקלעך;
- ציבעלע לילאַ - 1 פּיסי.
- וואַכטל עגגס האַלב - 6 פּקס .;
- ראַטונדאַ - 1 שטיק;
- אָליוועס - 15 ברעקלעך;
רעפועלינג:
- מאַסלינע ייל - 20 מל;
- ווייַן עסיק - 10 מל;
- פראנצויזיש זענעפט -10 ג;
- לימענע זאַפט - 5 מל;
- קנאָבל געהאַקט - 4 ציין;
- פּעטרעשקע, ראָוזמערי.
- זאַלץ, אַ געמיש פון פּעפּערז.
צוגרייטונג
- מאַכן אַ סאָוס דורך מיקסינג אַלע די ינגרידיאַנץ.
- שנייַדן גרויס טאַמייטאָוז, עגגס, פּעפּערז, אַנטשאָוויז.
- שנייַדן די אַניאַנז אין האַלב רינגס, און די הזיתים אין העלפט.
- טונאַ צעקוועטשן, אָבער ניט אין מאַשט פּאַטייטאָוז.
- דינען אויף אַ שיסל, מיקסינג אַלע די ינגרידיאַנץ, גיסן די סאָוס און דינען.
מימאָסאַ סאַלאַט מיט קאַנד טונפיש
מימאָסאַ סאַלאַט מיט טונאַ איז אַ טשיקאַווע ווערייישאַן פון די באַרימט שיסל. דער גרונט זאַץ קענען זיין לינקס בעקאַבאָלעדיק, און עס איז מעגלעך צו אַ ביסל דייווערסאַפיי, ווייַל די נאָמען פון די אַפּפּעטיזער איז געווען רעכט צו זייַן אָריגינעל אויסזען - קראַמבאַלד יאָוק אויף די ייבערפלאַך. דעם ליכט סאַלאַט מיט טונאַ איז טראַדישאַנאַלי געמאכט אין לייַערס.
ינגרידיאַנץ:
- טאָנאַ - 1 ב.
- פּאַטייטאָוז אין מונדיר - 2 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- מאַרינאַטעד ציבעלע - 1 פּק .;
- קרעם קעז - 2 פּקס .;
- בוילד יי - 3 פּקס .;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
- אין די דנאָ פון די סאַלאַט שיסל, גערודער די פיש, לייגן אַ שיכטע פון געהאַקט ציבעלע, ווייקן מיט מייַאָנעז.
- שאָלעכץ פּאַטייטאָוז, פּראָטעינס, קעראַץ און קעז אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און לייגן זיי אויף שפּיץ פון די טונפיש, אָלטערנייטינג לייַערס און פארשפרייטן יעדער מיט מייַאָנעז.
- אויף שפּיץ, צעברעקלען יאָוקס, טראַדישאַנאַלי בעת ארויס אַ סאַלאַט "מימאָסאַ" מיט קאַנד טונפיש.
סאַלאַט "פייַן" מיט טונאַ - רעצעפּט
סאַלאַט "פייַן" מיט טונאַ איז אַ פארניכטונג, דער זאַץ פון וואָס איז ינקרעדאַבלי כאַרמאָוניאַס, אַלע קאַמפּאָונאַנץ דערגאַנג יעדער אנדערע און שאַפֿן אַ דילייטפאַל זאַץ. די שיסל קענען זיין קאַנפאַדאַנטלי געדינט אין אַ ראָמאַנטיש מיטאָג, ווייַל דער זאַץ איז פּשוט, ניט-קאַלאָריק און טוט נישט אַנטהאַלטן קנאָבל. דער רעצעפּט באשטייט די סומע פון ינגרידיאַנץ פֿאַר צוויי סערווינגז.
ינגרידיאַנץ:
- ייסבערג - 50 ג;
- פּאַטייטאָוז אין מונדיר - 1 פּק .;
- אַ קליין פּאָמידאָר - 1 שטיק;
- גרין בינז - 50 ג;
- בוילד יי - 1 שטיק;
- טונאַ - 50 ג;
- אַנטשאָוון קאַנד - 10 ג;
- אָליוועס - 10 ברעקלעך;
- לימענע זאַפט;
- מאַסלינע ייל - 20 מל.
צוגרייטונג
- קאָכן די בינז.
- שנייַדן אַ גרויס ייסבערג, פּאָמידאָר, פּאַטייטאָוז, שטעלן אַלץ אויף אַ שיסל.
- לייג די האַלב בינז.
- אין דעם צענטער, לייגן אַ ספּונפול פון טונאַ, אַנטשאָווי פאַליי, באַצירן מיט הזיתים.
- שטעלן די האַלבעס פון די יי, גיסן די סאַלאַט מיט קאַנד טונאַ מיט מאַסלינע ייל און שפּריצן מיט לימענע זאַפט.
סאַלאַט מיט טונפיש און אַוואַקאַדאָו - רעצעפּט
סאַלאַט פון אַוואַקאַדאָו און קאַנד טונאַ איז זייער זיך-גענוג, עס איז אָפט אַדאַפּט מיט סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז און סיזאַנד צו געשמאַק, אָפט ריפּלייסינג טראדיציאנעלן מייַאָנעז מיט מער קאָמפּליצירט און פלייווערפאַל דרעסינגז. א פּשוט סאַלאַט מיט טונאַ איז קאָכן אין אַ ביסל מינוט, און צוויי טיילן פון סנאַקס וועט קומען אויס פון דעם סכום פון ינגרידיאַנץ.
ינגרידיאַנץ:
- טונאַ - 200 ג;
- אַוואָקאַדאָ רייפּ - 1 שטיק;
- קליין פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- פריש וגערקע - 1 פּיסי .;
- מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט - 20 מל יעדער;
- פעפער, זאַלץ.
צוגרייטונג
- מיט אַ קליין קוב, שנייַדן די אַוואַקאַדאָו, וגערקע און פּאָמידאָר.
- שיקן די ינגרידיאַנץ צו די סאַלאַט שיסל.
- מישן לימענע זאַפט און פּוטער, זאַלץ, פעפער און צייַט סאַלאַט.
- אויף שפּיץ, לייגן די ברעקלעך פון פיש, שפּריצן מיט לימענע זאַפט און דינען.
סאַלאַט מיט טונפיש און בינז - רעצעפּט
סאַלאַט מיט טונאַ און בינז איז אַ נערעוודיק און נערעוודיק סנאַקק, וואָס קענען זייַן געדינט ווי אַ פֿאַרבייַסן אָדער אַ גאַנץ מיטאָג. בינז קענען זיין גענומען אין זייַן אייגן זאַפט אָדער בוילד אין שטייַגן. ריפיואַל אין שטייַגן, מיקסינג מאַסלינע ייל מיט לימענע זאַפט, געהאַקט קנאָבל און ראָוזמערי.
ינגרידיאַנץ:
- טאָנאַ - 1 ב.
- בינז אין זייער זאַפט - 150 ג;
- בויגן גרין - 4 פעדערז;
- בוילד יי - 2 פּקס .;
- וגערקע - 1 שטיק;
- זאַלץ;
- סאָוס.
צוגרייטונג
- פיש אַ ביסל צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל.
- שפּאַנונג די בינז און גיסן אין די פיש.
- עגגס, שנייַדן די וגערקע אַרביטרעראַלי, מישן די סאַלאַט.
- גיסן די סאָוס, טרער מיט געהאַקט אַניאַנז.
גרינס סאַלאַט מיט קאַנד טונפיש
סאַלאַט מיט טונאַ און בעידזשינג קרויט איז אַ האַרציק און פּשוט פֿאַרבייַסן. עס איז צוגעגרייט אין מינוט, און דער רעזולטאַט איז אַ גרויס טייל פון אַ נערעוודיק שיסל. א גוטע רעפועלינג דינען נידעריק-פעט יאָגורט, און איר קענען רעגולירן די גרינס זאַץ, באזירט אויף פּערזענלעך פּרעפֿערענצן. קנאָבל און אַ געמיש פון דאַר הערבס וועט נישט זייַן יבעריק.
ינגרידיאַנץ:
- טאָנאַ - 1 ב.
- פּעקינקאַ - ½ קאָפּ;
- פריש וגערקע - 2 פּקס .;
- בויגן - 4 פעדערז;
- ראַטונדאַ - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 ציין;
- זאַלץ, ראָוזמערי.
צוגרייטונג
- שנייַדן קרויט, שנייַדן וגערקע און ראַטטאַנדאַ בייַ וועט.
- מישן אַלע וועדזשטאַבאַלז, לייגן ברעקלעך פון פיש, מישן.
- ויסקוקן די קנאָבל, מישן מיט יאָגורט, זאַלץ און צייַט מיט סאַלאַט מיט טונאַ אפגעהיט אין בוימל.
סאַלאַט מיט קאַנד טונפיש און רייַז
א פּשוט און שנעל פֿאַרבייַסן איז אַ סאַלאַט מיט טונפיש און רייַז, וואָס איז זייער שנעל צוגעגרייט און קענען פאַרבייַטן אַ פול מאָלצייַט, אַ פּלאַץ פון סאַטעד. דער זאַץ קענען זיין צוגעגעבן בוילד יי, הזיתים און סאָלטיד וגערקע, וואָס איז בישליימעס קאַמביינד מיט פיש. ווי אַ סאָוס איז בעסער צו נוצן מייַאָנעז.
ינגרידיאַנץ:
- טאָנאַ - 1 ב.
- זויער וגערקע - 1 שטיק;
- לאַנג קערל רייַז - 70 ג;
- בוילד יי 1 פּיסי .;
- אָליוועס - 5-6 ברעקלעך;
- מייַאָנעז, זענעפט.
צוגרייטונג
- רייַז קאָכן און שווענקען, לאָזן קיל.
- וגערקע און יי שנייַדן אין אַ קובע.
- טונאַ מישן, מישן מיט די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ, צייַט מיט מייַאָנעז און זענעפט, באַצירן מיט הזיתים.
סאַלאַט מיט טונפיש און אַרוגולאַ
ליכט און געשמאַק סאַלאַט מיט טונאַ אָן מייַאָנעז איז אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר אַ געזונט מיטאָג. איר קענען העסאָפע עס מיט פאַרשידענע גרינז, סאַלאַט בלעטער, זון-דאַר טאַמייטאָוז. פֿאַר זאַטקייַט און ספּעציעל געשמאַק, שטעלן עטלעכע מאָזזאַרעללאַ און צייַט מיט באָלסאַמיק עסיק. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען געזונט קאַמביינד, אַזוי איר קענען דינען עס זיך, אָן גאַרניש.
ינגרידיאַנץ:
- זון-דאַר טאַמאַטאָוז - 100 ג;
- טונפיש - 150 ג;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- בוימל פון דאַר טאַמאַטאָוז - 50 מל;
- באַלזאַמיק עסיק - 10 מל;
- אַרוגולאַ - 50 ג;
- מאָזזאַרעללאַ - 150 ג.
צוגרייטונג
- קאַמביין באַמזאַמיק, פּוטער און קנאָבל.
- אין אַ סאַלאַט שיסל, גערודער די פיש, וואַרפן טאַמייטאָוז, ברעקלעך פון מאָזזאַרעללאַ און טרער די רוקאָלאַ, מישן.
- צייַט מיט קנאָבל סאָוס און דינען מיד.
סאַלאַט מיט קאַנד טונפיש און פּאַפּשוי
א פּשוט און שנעל סאַלאַט מיט טונאַ און פּאַפּשוי איז צוגעגרייט אין אַ ביסל מינוט, ווייַל עס זענען קיין קאָמפּלעקס ינגרידיאַנץ אין דער זאַץ, איר דאַרפֿן צו קאָכן די עגגס אין שטייַגן. די סאָוס וועט דינען ווי מייַאָנעז, און פּאַפּשוי וועט לייגן אַ ליכט זיסקייַט צו די שיסל, וואָס וועט מאַכן עס אַפֿילו מער אָריגינעל. וגערקע קענען זיין פריש, אָבער געזאָלצן וועט געבן אַ טעם פון נייַקייַט.
ינגרידיאַנץ:
- טאָנאַ - 1 ב.
- פּאַפּשוי - 1 ב.
- זויער קיוקאַמערז - 2 פּקס .;
- קראָפּ, מייַאָנעז.
צוגרייטונג
- קאָכן די בוילד עגגס מיט אַ קובע, מישן מיט די מאַשעד טונפיש און פּאַפּשוי.
- צייַט מיט מייַאָנעז און באַצירן מיט גרינז.