עס איז אַ סעריע פון רעסאַפּיז "אין יאָגעניש" אָדער "פֿאַר אַ פויל מעטרעסע." אין פאַקט, עס טורנס אויס אַז די צייט און מי צו צוגרייטן רובֿ קיילים דאַרפן גאַנץ אַ פּלאַץ. דאך, עס זענען עטלעכע אַז טאַקע לאָזן איר צו עמעס ראַטעווען ביידע שטאַרקייַט און צייַט. פֿאַר בייַשפּיל, גיסן פּיעס. זיי זענען בייקט, אָבער, ניט פיל פאַסטער, אָבער די טייג טוט נישט דאַרפֿן צו זיין נידיד, עס איז קיין ריזיקירן אַז עס וועט ניט פּאַסיק ווי אַ הייוון אָדער באַקומען אויך געמישט ווי אַ זאַמד. פילונג קענען זיין געניצט כּמעט קיין: און פלייש, און פיש , און גרינס, און שוואָם. מיר פֿאָרשלאָגן איר פּרובירן צו באַקן אַ קלעם פּיראָג מיט הינדל.
Delicate kefir pie
ינגרידיאַנץ:
- פילט (ברוסט) הינדל בוילד - 300 ג;
- קעפיר 1% פעט צופרידן - 0.5 ל;
- ציבעלע סאַלאַט ווייַס - 1 פּיסי .;
- יי - 2 ברעקלעך;
- ווייַס מעל סיפטיד אין / s - 1.5 טעפּלעך;
- זאַלץ - 2 קניפּ;
- קראָפּ, פּעטרעשקע - 5-6 צווייגן;
- עסנוואַרג סאָדע - ¼ צפּ;
- גרינס ייל אָודערלאַס - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
הינדל פאַליי מעלענקאָ געהאַקט, שינקועם ציבעלע און פאָרן אַלע צוזאַמען אויף די וואָרמד בוימל, אַזוי אַז די מאַסע געווארן זאַפטיק און שמעקנדיק. מיר לייגן פיינלי געהאַקט גרינז. אין אַ שיסל, שלאָגן די עגגס מיט זאַלץ ביז די מאַסע אַ ביסל דאַרקענס, דעמאָלט גיסן אין קעפיר, לייגן סאָדע און ביסלעכווייַז לייגן מעל. אויב איר ווילן, איר קענען לייגן אַ קניפּ פון שמעקנדיק מיקסטשערז "פֿאַר הינדל" אָדער אַ געמיש פון הערבס ווי האָפּס-סאַנעלי. טייג פֿאַר קאָנסיסטענסי איז נודנע ווי אַ זייער דיק סמעטענע. ווייַטער, אין די באַקינג שיסל פֿאַר פּיעס, גיסן וועגן אַ דריט פון די פּרובירן, מיר שטעלן די גאנצע סטאַפינג אויף עס, און פאַרשפּרייטן די רוען טייג אויף שפּיץ. איר זאָרג וועגן די פּיראָג מיט די הינדל פֿאַר ווייניקער ווי אַ שעה.
איר קענען באַקן אַזאַ אַ פּיראָג אין די מולטיוואַרק. צו פּלאָמבירן די פּיראָג מיט די הינדל אין די מולטיוואַרקע פּראָפּעקסיאַ און פאַרקערט ווייך, קלייַבן די מאָדע "באַקינג" און ויוון פֿאַר אַ שעה, און דעמאָלט אין די באַהיצונג מאָדע, מיר האַלטן עס פֿאַר אן אנדער 20 מינוט און דער שטיקל וועט זיין לאַש און זייער שמעקנדיק.
פילונג איז מער קאָמפּליצירט
איר קענען צוגרייטן אַ זשעלע פּיראָג מיט הינדל און פּאַטייטאָוז - די פילונג איז מער סאַטיספייינג און אַ ביסל טשיפּער רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- פליייט פון הינדל (ברוסט, סקינד, אָן הויט) - 200 ג;
- פּאַטייטאָוז ראָזעווע - 2 פּקס .;
- קראָפּ - 5-8 צווייגן;
- זאַלץ - 2 קניפּ;
- פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער - קניפּ;
- מעל - 2 טעפּלעך;
- עגגס פון איך קלאַס - 3 פּקס .;
- סמעטענע 15% פעט צופרידן - 200 ג;
- עסנוואַרג סאָדע - ¼ צפּ;
- קעפיר נידעריק-פעט - 1 גלאז;
- בוימל "פּויער" - 50 ג.
צוגרייטונג
פֿאַר די פילונג איז זייער פיינלי געהאַקט פלייש, שטעלן אין אַ קאַלאַנדער, געזונט געוואשן, לאָזן עס פליסן. פּאָטאַטאָעס זענען קלינד און