דעם מאַטעריאַל וועט העלפן ביגינערז אָדער די וואס ווילן צו פֿאַרבעסערן זייער קולינאַריש דערפאַרונג צו קאָכן פֿאַר זיך און זייער משפחות ינקרעדאַבלי געשמאַק און שטענדיק מצליח היים פּאַנקייקס. עס איז גענוג בלויז צו נאָכפאָלגן פּשוט רעקאַמאַנדיישאַנז, ריכטיק אָבסערווירן די פּראַפּאָרשאַנז פון די ינגרידיאַנץ און דער רעזולטאַט וועט זיכער ביטע איר.
ווי צו באַקן פּראַם פּאַנקייקס אויף קעפיר אָדער זויער מילך (יאָגורט)?
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר אָדער מילך זויער (קולדדעד מילך) - 490 מל;
- מעל סיפטיד ווייץ - 400-450 ג;
- וואַניללין - 1 קליין פינגער;
- עסנוואַרג סאָדע - 5 ג;
- עסיק - 10 מל;
- זאַמד צוקער - 115 ג;
- גרויס זאַלץ - 1 קליין פינגער;
- גרינס בוימל אָן אַראָמאַט בוימל - 150 מל.
צוגרייטונג
דעם רעצעפּט פֿאַר מאכן פּאַנקייקס טוט נישט אַנטהאַלטן עגגס, אָבער דעם פאַקט בלויז באדינט די נוץ פון פאַרטיק פּראָדוקטן. זיי זענען ווייך, ווייך, און דאַנק צו קעפיר אָדער יאָגורט זיי זענען אויך לאַש.
צו מאַכן אַ טייג, גיסן קעפיר אָדער זויער מילך אין אַ שיסל, לייגן צוקער, וואַניללין און זאַלץ און מישן געזונט איידער דיסאַלווינג אַלע קריסטאַלז. איצט מיר שטעלן אויס די באַקינג סאָדע מיט עסיק און ינדזשעקט עס אין די קעפיר מאַסע. אין די לעצטע בינע מיר סיפט די מעל און ביסלעכווייַז שטעלן עס אין די טייג, דערגרייכן זייַן געדיכטקייַט ווי אַ דיק סמעטענע. עס זאָל נישט פליסן פון די לעפל, אָבער נאָר סלאָולי פאַלן אַוועק מיט אים מיט די גאנצע מאַסע.
עס בלייבט נאָר צו פּרעגלען די פּאַנקייקס אויף אַ גרינס בוימל העאַטעד אין אַ דיק-וואָלד סקאָווראָדע, וואָס מוזן זיין אָן אַראָמאַ. סטרינגעד אויף ביידע זייטן פון די פּראָדוקט פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער און געדינט מיט זויער קרעם, האָניק, קלעם אָדער אנדערע אַדאַטיוו צו דיין געשמאַק.
ווי צו באַקן געשמאַק פּאַנקייקס מיט מילך אָן הייוון?
- ווייץ מעל - 520 ג;
- גאַנץ מילך - 720 מל;
- הינדל גרויס יי - 2 פּקס .;
- עסנוואַרג סאָדע - 10 ג;
- לימענע זאַפט - 15 מל;
- וואַניללין - 1 קניפּ;
- גרויס זאַלץ - 1 קליין פינגער;
- זאַמד צוקער - 140 ג אָדער לויט טעם;
- גרינס בוימל אָן אַראָמאַט בוימל - 150 מל.
צוגרייטונג
צוגרייטונג פון טייג פֿאַר פּאַנקייקס אין מילך הייבט מיט באַהאַנדלונג פון הינדל עגגס. מיר שטעלן זיי אין אַ שיסל און
מיר שטעלן קליין טיילן פון דער צוגעגרייט טייג, ניצן אַ לעפל, אין די פריינג בוימל וואָרמד אַרויף אָן פריינג און לאָזן די פּאַנקייקס ויסקוקן פון ביידע זייטן און באַקומען די געוואלט קאָליר.