פֿאַר פאַנס פון פעסט פוד, מיר וועט זאָגן איר הייַנט ווי צו מאַכן בורגערס פֿאַר בורגערס פון מאַקדאַנאַלד ס. צו געשמאַק זיי זענען אין קיין וועג ערגער צו די אָריגינעל, און דער מייַלע פון אַזאַ באַקינג איז גאַנץ קלאָר ווי דער טאָג. פֿאַר די צוגרייטונג פון כאָוממייד בונס פֿאַר האַמבורגערס, מיר וועלן נוצן בלויז נאַטירלעך ינגרידיאַנץ און קיין שעדלעך אַדאַטיווז.
כאָוממייד בונס פֿאַר האַמבורגערס, ווי אין מאַקדאַנאַלד ס - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער 255 מל;
- מילך - 110 מל;
- טרוקן הייוון - 1 טבספּ. לעפל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 75 ג;
- פּוטער אָדער מאַרגאַרינע - 75 ג;
- וואַניל צוקער - 25 ג;
- זאַלץ - 2 קניפּ;
- ווייץ מעל פון די העכסטן מיינונג - וועגן 7 ברילן;
- ראַפינירט גרינס ייל;
- מילך פֿאַר לובריקייטינג בונס;
- סעסאַמי זאמען.
צוגרייטונג
צו מאַכן אַ טייג פֿאַר בורגערס, אין בייקט צו 36 דיגריז וואַסער מיר צעלאָזן די טרוקן הייוון און לאָזן עס שטיין פֿאַר עטלעכע מינוט אין אַ וואַרעם אָרט. בעת דעם צייַט, היץ די מילך צו אַ קאָכן, גיסן אין די צוקער און זאַלץ, מישן ביז אַלע די קריסטאַלז האָבן צעלאָזן און לייגן פּוטער אָדער מאַרגאַרין. ברעכן געזונט, אַזוי אַז די פאַץ גאָר צעלאָזן.
ווען די טעמפּעראַטור פון די מילך און ייל געמיש ווערט פּאַסיק פֿאַר די פירמע מיט הייוון, גיסן די הייוון געמיש אין עס, גערודער און גיסן טכילעס דרייַ טעפּלעך פון סיפטיד ווייץ מעל. מיר ניד אַ גוט מאַסע מיט אַ לעפל, און דעמאָלט גיסן אין אַ פּלאַץ פון מעל. פאָרזעצן צו קאָך ווידער מיט אַ לעפל, און דעמאָלט לייגן אויס אויף די פּאַודערד ייבערפלאַך און אָנהייבן אַ ווייך און לעגאַמרע נישט סטיקינג צו די הענט און די ייבערפלאַך פון די טיש טייג. מיר געדענקען מיט זיינע הענט פֿאַר די אנדערע זיבן מינוט, און דעמאָלט מיר שמיר די מעל אויף אַלע זייטן מיט די ראַפינירט בוימל, צוריקקומען עס צו די שיסל, דעקן עס מיט אַ ריין שטאָף שנייַדן אָדער אַ האַנטעך און לייגן עס אין די היץ
נאָך די צייַט איז יקספּאָוזד, מיר פאָרן קייַלעכיק באַללס פון די אַפּראָוטשינג טייג און שטעלן זיי אויף אַ יילד באַקינג בלאַט אין אַ זיכער ווייַטקייט פון יעדער אנדערער. קאָווער די פּראָדוקטן מיט אַ ריין שטאָף און לאָזן אין די וואַרעמקייַט פֿאַר אן אנדער שעה. נאָך דעם, מיר שמיר די ייבערפלאַך פון די ראָללס מיט מילך, טינקער מיט סעסאַמי זאמען און האָבן אַ דורכשניטלעך פּרעהעאַטעד צו 165 דיגריז ויוון. ווען די בונס באַקומען ברוין, אַראָפּנעמען זיי פון די ויוון און דעקן פֿאַר אַ בשעת מיט אַ האַנטעך.