היים-געמאכט פּראַסעסט קעז

קעז קענען זיין געמאכט אָן ספּעציעל שוועריקייטן און מיט דיין אייגן האַנט פון פּראָסט הייַזקע קעז, בלויז קוואַליטעט. עס וועט ווערן ינדיספּענסאַבאַל ווי אַ געשמאַק און ליכט פֿאַרבייַסן פֿאַר פרישטיק ווי אַ פילונג פון פּשוט אָדער הייס סאַנדוויטשיז .

ווי צו קאָכן פּראַסעסט קעז אין שטוב - רעצעפּט

ינגרידיאַנץ:

נידעריק-פעט און ניט-זויער קורד (פריש און קוואַליטעט) - 575 ג;
מילך פעט, איר קענען כאָוממייד - 175 מל;
"ראַסטיק" ייל - 85 ג;
סאָדע - 5 ג;
זאַלץ, קראָפּ, קומין אָדער קנאָבל פון קנאָבל.

צוגרייטונג

קודם, האַלטן הייַזקע קעז, רייַבן עס מיט סאָדע און אַריבערפירן עס צו די פאַן. איצט, אויף מעסיק היץ און מיט קעסיידערדיק סטערינג, היץ עס ביז די לאַמפּס זענען גאָר צעלאָזן און אַ מונדיר געוועב איז באקומען. אין די מעלטינג פּראָצעס, לייגן בוימל און לייגן זאַלץ.

איצט איר קענען לייגן פלייווערד צו פּראַסעסט קעז: קראַשט קנאָבל, קאַראַוויי זאמען אָדער מעלענקאָ געהאַקט קראָפּ. מישן אַלץ, פאַרשפּרייטן עס אין אַ פּאַסיק קאַנטיינער, לאָזן עס קיל און שיקן עס צו די פרידזשידער.

היים געמאכט קעז פון הייַזקע קעז - רעצעפּט

ינגרידיאַנץ:

שנירל פעט, קוואַליטעט - 375 ג;
מילך - 70 מל;
עגגס אויסגעקליבן - 2 פּקס .;
פּוטער - 125 ג;
סאָדע - 5 ג.

צוגרייטונג

רייַבן די הייַזקע קעז מיט די סאָדע, לייגן די עגגס און מישן. גיסן אין די מילך און לייגן אַ שטיק ווייך פּוטער. איצט פּערעבייטע מאַסע בלענדער. שיקן די ריזאַלטינג מאַסע צו אַ פּאַן מיט אַ ניט-שטעקן קאָוטינג און לאָזן איבער מיטל היץ, סטערינג קעסיידער ביז גאָר צעלאָזן (15 מינוט).

פּראַסעסט קעז מיט מאַשרומז - היים-געמאכט רעצעפּט

ינגרידיאַנץ:

סאָדע - אַ קליין קניפּ;
טשאַמפּיגנאָנס גרויס - 5-7 ברעקלעך;
פאַטי, קוואַליטעט קורד - 575 ג;
אַ יי איז גרויס, אויסקלייַבן - 1 שטיק;
זאַלץ;
פּוטער - 165 ג;

צוגרייטונג

דער ערשטער שריט איז צו פּרעגלען די מאַשרומז, שנייַדן זיי אין קליין קובעס. איצט לאָזן עס בשעת דער קעז איז גרייט. הייַזקע קעז זאָל זיין נידאַד געזונט, געמישט מיט רוי יי און ווייך פּוטער, לייגן סאָדע און אַ ביסל זאַלץ. איצט וואַשן אַלץ מיט אַ בלענדער ביז גלאַט. אָרט דעם געמיש אין אַ פאַן און שטעלן אויף אַ פּאַרע וואַנע. קעסיידער סטערינג ביז די מעלטינג פון די גאנצע מאַסע. אין דעם בינע, איר קענען לייגן מאַשרומז, געפּרעגלט פריער. אַלע מישן געזונט.

שמירן אַ באַקוועם קאַנטיינער און לייגן קעז דאָרט. די וואָרקפּיעסע זאָל שטיין אין די קאַלט פֿאַר 8 שעה. היים-געמאכט קעז מיט מאַשרומז לויט דעם רעצעפּט איז אַ אַנריל יאַמי, וואָס אַלעמען וועט באשטימט ווי.