גרין באָרש , אין פאַקט, האט ביסל אין פּראָסט מיט די באָרשט אַז מיר זענען צוגעוווינט צו. דעם נאָמען איז געווען געגעבן צו דעם ערשטער שיסל דורך די מענטשן, אָבער אין פאַקט עס איז נישט באָרש בייַ אַלע, אָבער אַ פּשוט זופּ באזירט אויף זומער גרעענס, דער הויפּט שפּינאַט און סאָראַל. אָפט, אַזאַ אַ שיסל געדינט מיט בוילד עגגס אָדער לייגן פלייש, אָבער זינט די שיסל איז נאָך זומער, די יענער אָפּציע איז גאָר זעלטן.
ווי צו קאָכן אַ גרין באָרש מיט שפּינאַט און סאָראַל?
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס יויך - 8 זאכן;
- פּאַטייטאָוז - 1 פּיסי .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- פריש שפּינאַט - 250 ג;
- פריש סאָראַל - 250 ג;
- עגגס - 2-3 פּקס .;
- זויער קרעם פֿאַר געדינט;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
מייַן קאַרטאָפל, ריין און שנייַדן אין קיין באַקוועם וועג. קאָאָלינג די סלייסט טובז אין די יויך פֿאַר 10 מינוט. מינווייל, צעהאַקן די ציבעלע און רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק מער. פאָרן די וועדזשטאַבאַלז אין גרינס בוימל פֿאַר וועגן 5-7 מינוט. פּאַססינגס זענען אויך געשיקט צו די יויך.
שפּינאַט און סאָראַל און טרוקן עס. מיר שנייַדן גרינז שטרוי פון מיטל גרעב, און לייגן עס צו די יויך. נאָך 5 מינוט, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די פייַער און לאָזן די גרין באָרשט ינפיוזד פֿאַר 10-15 מינוט. צו געשמאַק, מיר סעזאָן די שיסל מיט זאַלץ און פעפער.
עגגס קאָכן שווער. מיר גיסן באָרש אויף פּלאַטעס, שטעלן יי אויף שפּיץ און לייגן אַ ספּונפול פון סמעטענע.
אויב איר ווילן צו צוגרייטן אַ זומער גרין באָרש מיט שפּינאַט אין אַ וועגעטאַריער ווערסיע - פאַרבייַטן די יויך מיט גרינס אָדער פשוט גיסן די וואַסער.
רעצעפּט פֿאַר גרין באָרשט מיט שפּינאַט
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 1 טבספּ. לעפל;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- שפּינאַט - 300 ג;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס בוט - 3 זאכן;
- מושקאַט - 1/2 צפּ.
- מילך - 1 נומער;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- עגגס - 5 פּקס.
צוגרייטונג
מעלט פּוטער אין אַ פאַן און פּרעגלען אויף עס געהאַקט אַניאַנז. שפּינאַט שנייַדן אין גרויס שטרוי און שטעלן אין אַ פריינג פּאַן צו די אַניאַנז. מיר לאָזן די גרינז אַ פּאָר פון מינוט נאָך וואָס מיר יבעררוק די אינהאַלט פון די פריינג פּאַן אין אַ בלענדער, לייגן זאַלץ, פעפער, מושקאַט און שלאָגן די שפּינאַט, ביסלעכווייַז צו לייגן דעם יויך. אויב געוואלט, בוילד פּאַטייטאָוז, קעראַץ, ליקס אָדער אנדערע גרינז קענען זיין מוסיף צו די בלענדער. צוריקקומען די געמיש צו די הרובע. מילך איז געמישט מיט מעל און גיסן די געמיש אין די זופּ אויף דעם הרובע. מיר ברענגען די אינהאַלט פון די פּאַן צו אַ קאָכן און אַראָפּנעמען פון די טעלער.
קאָכן די עגגס שווער, קיל, ריין און שנייַדן אין העלפט. מיר דינען אַ גרין באָרש מיט עגגס אין אַ וואַרעם אָדער קאַלט פאָרעם.