אפילו אויב איר זענט נישט אַ ספּעציעל פאָכער פון לעבער, זיין זיכער צו פּרובירן צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון עס, ניצן די סאַגדזשעסטיד רעסאַפּיז. אין דעם שיסל, די ביי-פּראָדוקט איז גאָר נייַ אין זייַן געשמאַק און, אין קאָמבינאַציע מיט וועדזשטאַבאַלז און בשמים, קריייץ אַן גלייבן שיסל.
ווי צו קאָכן לעבער בלאָז געבעקס - אַ קלאַסיש רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- לעבער פון רינדערנס - 320 ג;
- צוויי מיטל-סייזד קאַראַץ;
- צוויי ציבעלע באַלבז;
- גרינס ייל ראַפינירט - 95 מל;
- שווער קעז - 160 ג;
- פיר הינדל עגגס;
- מייַאָנעז - 190 ג;
- ערד שוואַרץ פעפער - קניפּ;
- זאַלץ - צו טעם;
- פריש גרינז;
- עפּל עפּלזאַפט עסיק .
צוגרייטונג
קודם, קאָכן ביז האַלב לעבער רינדערנס, וואַשן קעראַץ און עגגס, און דעמאָלט קלינד און לאָזן דורך די כאַבאַרניק. עגגס איידער דאָס מיר טיילן אין יאָוקס און פּראָטעינס. פּילד אַניאַנז שנייַדן אין דין קוואַדראַט אָדער קיובז, שפּריצן מיט עפּל עפּלזאַפט עסיק און ניד ונטערהאַלטן מיט הענט.
פון דעם נאָמען פון דעם רעצעפּט עס איז שוין קלאָר אַז מיר וועלן שיכטן די סאַלאַט. פֿאַר דעם, די צוגעגרייט קאַמפּאָונאַנץ זענען צעטיילט אין צוויי טיילן. דער ערשטער טייל פון די גרינדינג לעבער איז געלייגט ערשטער שיכטע אין אַ סאַלאַט שיסל און באדעקט מיט מייַאָנעז. ווייַטער, פאַרשפּרייטן העלפט די אַניאַנז, מייַאָנעז און אַ שיכטע פון קעראַץ. ווידער, מיר פאַרבינדן מייַאָנעז, מיר פאַרשפּרייטן קעז און פּראָטעינס. איצט פּריטרושיווייַעם שיסל אַ ביסל פעפער, סקוויזד אויס אַ ביסל טראפנס פון מייַאָנעז און פּריטרושיוואַעם יאָוקס. ווייַטער, איבערחזרן די לייַערס, ארויפלייגן אָלטערנאַטלי די רגע האַלב פון די קאַמפּאָונאַנץ און פּראָמאַזיווייַאַ יעדער שיכטע פון מייַאָנעז. ווייַטער, באַצירן דעם סאַלאַט צו דיין געשמאַק און קענען דינען.
ווי צו מאַכן אַ פּשוט עראַטיש סאַלאַט - אַ קלאַסיש רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- לעבער פון רינדערנס - 320 ג;
- אַ גרויס מער;
- איין גרויס ציבעלע;
- גרינס בוימל ראַפינירט - 45 מל;
- זויער קליין וגערקע (אַפּשאַנאַל);
- קלאָווע קנאָבל (אַפּשאַנאַל);
- מייַאָנעז - צו טעם;
- ערד שוואַרץ פעפער - קניפּ;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
פאַר - געוואשן און קלינד פון בלוט כלים און פילמס, ייַנטונקען די לעבער אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר פינף מינוט. פאר אונדז איז די אַרבעט נישט צו וועלד עס צו די פול גרייטקייַט, אָבער נאָר צו סאָלווע זייַן סטרוקטור, אַזוי עס איז גרינג צו שנייַדן. נאָך דעם, מיר קיל דעם פּראָדוקט אַ ביסל, שנייַדן אין סטריפּס און לייטלי ברוין עס אין אַ סקאָווראָדע מיט גרינס ראַפינירט בוימל.
נאָך דעם, מיר פאַרשפּרייטן די לעבער אין אַ שיסל, און גיסן אנדערן אָיל אין די ברעקלעך פּאַן און מיר פאָרן אין עס אַ האַלב-רינג שנייַדן אין האַלב-רינגס און פּראַסעסט קעראַץ. וועדזשטאַבאַלז אין ערשטער אַ ביסל פּרעגלען, און דעמאָלט געוואשן פֿאַר עטלעכע מינוט אונטער די דעקל ביז ווייך. אין די סוף, צייַט מיט אַ פּלאַץ פון זאַלץ און פעפער און מישן.
מיר יבעררוק די גרינס פריינג צו די לעבער, לייגן די קראַשט קנאָבל און סלייסט זויער וגערקע, פּלאָמבירן עס מיט מייַאָנעז און ברענגען זאַלץ צו די געוואלט געשמאַק. מיר מישן די סאַלאַט און קענען דינען, שיפטינג עס צו אַ שיסל אָדער סאַלאַט שיסל.