יעדער פון אונדז ריפּיטידלי געהערט אַז וועדזשטאַבאַלז און פירות זענען די מערסט נוצלעך. ספּעציעל ווען עס איז נישט וועגן סיזאַנאַל "פרויטאָריאַניסם" (נאָך אַלע, פילע מענטשן מיט גרויס פאַרגעניגן און פאַרענדיקן הונגער סאַטאַלייץ אויף אַ דרייַ-חודש קאַווענע און פרוכט דיעטע), אָבער וועגן זייער באַוווסטזיניק עסן ווען זיי ווילן "פּאַטייטאָוז מיט פלייש" מער. אין סדר צו פֿאַרשטיין די וויכטיקייט פון אַ פאַרשיידנקייַט פון גרין מעניו פֿאַר אונדזער גאנצע גוף, עס איז נייטיק צו קלאר און קלאר באַשטימען וואָס וויטאַמינס זענען קאַנטיינד אין פירות און וועדזשטאַבאַלז.
ווי זענען נוציק?
אַזוי, וואָס פּונקט קען מיר געפֿינען אין וועדזשטאַבאַלז און פירות:
- cellulose;
- וואַסער;
- phytoncides;
- מינעראַל סאָלץ;
- יקערדיק אָילס;
- וויטאַמינס.
עס איז אין די לעצטע פונט און מיר וועלן וווינען אין מער דעטאַל.
וואָס וויטאַמינס זענען געפונען אין פירות?
פילע וואָלט זייַן פיל מער אָנגענעם צו געפֿינען אַ מקור פון וויטאַמינס אין פירות. אָבער, אויב אין פירות און מער וויטאַמין C אין אַלגעמיין, ווי אין וועדזשטאַבאַלז, דעריבער אין אַלע אנדערע נוציק סאַבסטאַנסיז די מייַלע איז קלאר הינטער וועדזשטאַבאַלז. אין דערצו, די פירות האָבן אַ פּלאַץ פון צוקער, און צוקער סטימיאַלייץ די אַפּעטיט .
די מערסט וויטאַמין פירות:
- קיווי - א, פּפּ, ב 1, ב 2, ב 6, ב 12;
- טרוסקאַווקע - א, E, C, ב 9;
- אָזשעניצע - C, א, ק, ב 1, ב 2, פּפּ;
- שוואַרץ קורראַנט - C, B, E, ק, א, E, די;
- דאָגראָסע - ב, ב 1, ב 2, פּפּ, C;
- ים באַקטאָרן - C, В1, В2, В6, РР, К, Р, Е;
- מאַראַנץ - C, ב 5, ב 6, ב 9, E, ה;
- אַנאַנאַס - ב 1, ב 5, ב 6, C, E, פּפּ;
- פּערסיממאָן - פּראַוויזאַם א, C, ב 1, ב 2, פּפּ.
וואָס וויטאַמינס זענען געפונען אין וועדזשטאַבאַלז?
מיר וועלן האָבן צו שטימען אַז וויטאַמינס אין וועדזשטאַבאַלז זענען אַ ינטאַגראַל טייל פון אונדזער דיעטע וואָס קענען ניט זיין ריפּלייסט דורך פרוכט אָדער דייאַטערי ביילאגעס.
אין דערצו צו וויטאַמינס, אַ ספּעציעל שטריך פון וועדזשטאַבאַלז איז אַז ווען זיי באַקומען אין די מאָגן און אַקסאַדייז, זיי פאַרגרעסערן גאַסטריק אַלקאַלינאַטי, וואָס פּראַמאָוץ דיידזשעסטשאַן. דעריבער, די בעסטער זייַט שיסל פֿאַר "שווער עסנוואַרג" איז וועדזשטאַבאַלז.
די מערסט וויטאַמין וועדזשטאַבאַלז:
- קעראַץ - פּראַוויזאַם א, E, C, ב 1, ב 2, ב 9, פּפּ;
- דיל - א, ב 2, ב 5, ב 6, ב 9, C, פּפּ, E;
- פּאַפּריקאַ - א, ב 1, ב 2, ב 5, ב 6, ב 9, C, E, פּפּ, ק;
- קנאָבל - C, פּראָוויטאַמין א, ב 1, ב 2, פּפּ;
- פּעטרעשקע - פּראַווינס א, C, E, ב 1, ב 2, ב 9, פּפּ;
- שפּינאַט - E, C, פּפּ, ב 1, ב 2, ב 9;
- ראַדיוס - פּראַוויזאַם א, ב 4, ב 9, C, ק, ב 5, ב 1, ב 2, ב 3;
- בוריק - ב 9, ב 5, ב 1, C, פּפּ, י
פארוואס טאָן איך דאַרפֿן וויטאַמינס?
יעדער וויטאַמין האט זייַן אייגן ראָלע אין דעם גוף, און אין יעדער פרוכט און גרינס עס איז אַ גאַנץ סכום פון וויטאַמינס אין איין אָדער אנדערן קוואַנטיטי. עס זענען קיין "מאָנאָוויטאַמאַנאָוס" פירות. דעריבער, עס איז זייער וויכטיק צו פאַרנוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון פירות און וועדזשטאַבאַלז יעדער טאָג, ווי עסן אַ קילאָ פון אָראַנדזשאַז אַ טאָג איר וועט נישט באַקומען די סומע פון וויטאַמין א וואָס איז אין אַ פּערסיממאָן, און עסן בלויז פּערסיממאָן יעדער טאָג, טאָן ניט דערוואַרטן צו ויסמייַדן דעפיניטיווע וויטאַמין C און קאַלסיום.