עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג ווינאַיגרעטטע. דעם סאַלאַט איז גאנץ פֿאַר קיין טיש און דעקאָראַטעס דעם יום טוּב. זאל ס געפינען אויס מיט איר ווי צו מאַכן אַ סאַלאַט "ווינאַיגרעטטע" מיט אַ עפּל.
ווינאַיגרעטטע רעצעפּט מיט עפּל
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 1 שטיק;
- זויער קיוקאַמערז - 2 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- עפּל - 1 שטיק;
- בוריק - 1 פּיסי .;
- סאַוערקראַוט - 100 ג;
- גרינס ייל - פֿאַר ריפיואַלינג;
- פּעטרעשקע גרינז.
צוגרייטונג
וועדזשטאַבאַלז זענען בוילד אין פאַרשידענע סאָוספּאַנז אין סאָלטיד וואַסער, און דעמאָלט קערפאַלי אראפגענומען און קלינד. מיר שנייַדן די ביץ מיט מיטל קיובז, שטעלן זיי אין אַ טיף טעלער און גיסן זיי מיט גרינס בוימל. פּאָטאַטאָעס און קאַראַץ שעדיד סלייסאַז, און פון די עפּל שנייַדן די שאָלעכץ און שנייַדן קיובז. סאָלטיד קיוקאַמערז זענען שנייַדן אין קליין סקווערז און מישן אַלע די ינגרידיאַנץ מיט בעעטראָאָט. לייג די סאַוערקראַפט, גערודער און באַצירן די סאַלאַט מיט פּעטרעשקע.
ווינאַיגרעטטע מיט apples און הערינג
ינגרידיאַנץ:
- זויער וגערקע - 1 שטיק;
- בוריק - 2 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- פּאַטייטאָוז - 1 פּיסי .;
- לייטלי סאָלטיד העררינג - 1 פּק .;
- עפּל - 1 שטיק;
- רויט ציבעלע - 1 פּיסי .;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- ווייַס עסיק - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
וועדזשטאַבאַלז זענען געוואשן אין שטייַגן און בוילד אין סאָלטיד וואַסער, און דעמאָלט קלינד. נאָך וואָס, שנייַדן זיי אין קובעס און לייגן זיי צו אַ פייַן סאַלאַט שיסל. מיר פּראָצעס די העררינג: מיר שנייַדן אַוועק די קאָפּ, עק, נעמען די ביינער און שנייַדן די פילעט אין קליין ברעקלעך. מיר ריין און מאָל די ציבעלע. וגערקע און עפּל שנייַדן אין סלייסאַז און מישן אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען. ונאָאָ מישן די סאַלאַט, פּלאָמבירן מיט טיש עסיק און גרינס בוימל.
ווינאַדזשיגעט מיט apples אָן קרויט
ינגרידיאַנץ:
- פריש וגערקע - 2 פּקס .;
- ביץ - 600 ג;
- קעראַץ - 500 ג;
- קאַנד גרין פּיז - 400 ג;
- פּאַטייטאָוז - 500 ג;
- apples - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע גרין - 1 בינטל;
- לימענע זאַפט;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
פּאַטייטאָוז, קעראַץ און ביץ זענען געוואשן, שטעלן אין בוילינג וואַסער און קאָכן ביז קאָכן, קלאָוזינג די דעקל. די פאַרטיק וואָרצל קראַפּס זענען קולד, קלינד, שנייַדן אין מיטל קיובז און שטעלן אין אַ טיף סאַלאַט שיסל. מיט די קאַנד גרין פּיז, דזשענטלי פליסן די פליסיק און לייגן עס צו די סאַלאַט. גרין אַניאַנז פיינלי צעהאַקן, און פריש וגערקע שעדד קובעס. פון די עפּל, קערפאַלי שנייַדן די האַרץ, שנייַדן אין קליין סלייסאַז און מישן אַלע די ינגרידיאַנץ. שפּריצן די ווינאַיגרעטטע מיט לימענע זאַפט, לייגן זאַלץ צו טעם און וואַסער מיט גרינס בוימל.