סאַלאַט מיט קעז איז אַ וניווערסאַל רעצעפּט. איר קענען לייגן כּמעט קיין שיסל צו סאָלטיד פּערמאַזאַן קעז אָדער ברינעד קעז און די מייַכל וועט זיין פארוואנדלען נאָר פֿאַר די בעסער. די מערסט פּשוט סנאַקס טוישן די טעם און ווערן מער טשיקאַווע און אָריגינעל.
סאַלאַט מיט קעז - פּשוט רעצעפּט
די סימפּלאַסט שיסל וואָס קענען זיין געטאן אין בלויז אַ פערטל פון אַ שעה איז אַ סאַלאַט מיט קעז און קנאָבל , לייגן די בוילד יי און איר טאָן! דעם פֿאַרבייַסן קענען זיין געדינט חלק דורך פילונג ווייפער קערב, סמירד אויף אַ שטיק פון ברויט אָדער געדינט צו די הויפּט שיסל אַנשטאָט פון גאַרניש. איר קענען נוצן עטלעכע טייפּס פון קעז.
ינגרידיאַנץ:
- קעז שווער - 200 ג;
- קעז פיוזד - 100 ג;
- בוילד יי - 2 ברעקלעך;
- מייַאָנעז;
- קנאָבל - 3 ציין.
צוגרייטונג
- קעז און עגגס רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַר.
- קנאָבל דרוק דורך די דרוק, מישן מיט די גאַנץ מאַסע.
- צייַטן די סאַלאַט מיט מייַאָנעז קעז און דינען מיד.
מימאָסאַ סאַלאַט מיט קעז - רעצעפּט
מימאָסאַ סאַלאַט מיט קעז און קאַנד פיש איז גרינג צו מאַכן. איר קענען נוצן דעם טראדיציאנעלן רעצעפּט אָדער בייַטן די שיסל מיט נייַ טשיקאַווע ינגרידיאַנץ. אַניאַנז מאַרינירן אין עסיק נישט לאַנג, נאָר צו געבן אַ ליכט זויער, און נוצן צוויי מינים פון קעז: שווער און פיוזד.
ינגרידיאַנץ:
- קעז שווער - 150 ג;
- קעז פיוזד - 100 ג;
- ראָזעווע לאַקס קאַנד - 1 ב.
- שווער-בוילד עגגס - 3 ברעקלעך;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- מאַרינאַטעד ציבעלע - ½ פּקס .;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
- ביידע טייפּס פון קעז, רייַבן.
- באַזונדער יאָוקס, פּראָטעינס, סאָדיום.
- קאָכן די קעראַץ, קיל און אויך רייַבן אויף אַ פייַן כאַבאַרניק.
- לייגן אויס לייַערס, פּראָמאַזיווייַאַ אַלעמען מיט מייַאָנעז. ערשטער - פיש, נאכגעגאנגען דורך אַניאַנז, קעראַץ, פּראָטעין, קעז פיוזד, דעמאָלט שווער.
- ענדיקן קוקינג מיט אַ יאָוק ברעקל.
סאַלאַט קאָקטייל מיט שינקע און קעז
א פּשוט סאַלאַט פון שינקע, קעז און פריש קיוקאַמערז קענען זיין פארוואנדלען דורך פאָרמאַלייזינג. פּאָרטיאָן דינען אין קרעמאַנקאַה וועט אַפּעלירן צו אַלע געסט. פּראָדוקטן זענען געזונט קאַמביינד, ווייַל איר קענען לאָזן און די גרונט זאַץ פון די טריץ פון די דרייַ ינגרידיאַנץ, אָבער איר קענען און מוטיק דערגאַנג מיט טשיקאַווע ינגרידיאַנץ: גרינז אָדער רוסקס. פון די ספּעסאַפייד נומער פון פּראָדוקטן, 4 סערווינגז וועט זיין באקומען.
ינגרידיאַנץ:
- שינקע - 300 ג;
- קעז שווער - 200 ג;
- פריש וגערקע - 3 פּקס .;
- מייַאָנעז - 4 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- שינקע און קיוקאַמערז שנייַדן אין סטריפּס, קעז גרייט אויף אַ גרויס כאַבאַרניק.
- שטעלן די ינגרידיאַנץ אין די קראַקערי.
- Top מיט אַ לעפל פון מייַאָנעז און דינען סאַלאַט מיט קעז, אָן סטערינג.
סאַלאַט מיט פּאָמידאָר און קעז
צוגרייטן די איטאַליעניש קלאַסיקס "קאַפּרעס" , יעדער פויל קאָכן קענען. מיר דאַרפֿן פריש טאַמאַטאָוז, קוואַליטעט קעז און באָלסאַמיק סאָוס. דערנענטערן די פֿאַרבייַסן מיט אַ בינטל פון אַרוגולאַ און אַ ביסל טראפנס פון פּעסטאָ. סאַלאַט מיט מאָזזאַרעללאַ קעז איז צוגעגרייט געשווינד, אָבער עס זאָל זיין געדינט מיד, ביז די פּאָמידאָר האט לאָזן די זאַפט אין און האט נישט פאַרלאָרן זייַן פריש אויסזען.
ינגרידיאַנץ:
- פּאָמידאָר - 3 פּקס .;
- מאָזזאַרעללאַ - 400 ג;
- מאַסלינע ייל;
- באָלסאַמיק סאָוס;
- pesto;
- אַרוגולאַ - 50 ג.
צוגרייטונג
- שנייַדן די קעז און פּאָמידאָר אין סלייסאַז.
- אין די צענטער פון די טעלער איז געווען אַ בינטל פון אַרוגולאַ, פאַרשפּרייטן די טאַמאַטאָוז און מאָזזאַרעללאַ אָוווערלאַפּ.
- שפּריצן מיט מאַסלינע ייל, לייגן אַ ביסל טראפנס פון באַלסאַמיק און פּעסטאָ.
סאַלאַט מיט קראַב סטיקס און קעז
א פּשוט שנעל סאַלאַט מיט צעלאָזן קעז און קראַב סטיקס קענען זיין צוגעגרייט און געדינט אין אַן אָריגינעל וועג. אַנשטאָט די געוויינטלעך שנייַדן דורך סורימי קוב, זיי קענען זיין סטאַפט. די פילונג קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט הערבס, קנאָבל, פריש קיוקאַמערז, שרימפּס און טינטפיש. אין קיין פאַל, די פֿאַרבייַסן וועט מאַכן אַ ספּעציעל רושם און עס וועט קער אויס זייער געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- קראַב סטיקס - 300 ג;
- צעלאָזן קעז - 150 ג;
- בוילד יי - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 ציין;
- גרינז - 20 ג;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
- קעז און יי, רייַבן, קנאָבל, מישן מיט מייַאָנעז און געהאַקט גרינז.
- עקספּאַנד די קראַב סטיקס, לייגן אויס אויף די לעפל פון די פילונג, ראָלל אַרויף די זעמל.
- סאַלאַט פֿאַרבייַסן מיט קעז זאָל שטיין אין די פרידזשידער פֿאַר 20 מינוט איידער געדינט.
סאַלאַט מיט אַנאַנאַס און קעז
פאַנס פון ומגעוויינטלעך עסנוואַרג וועט באשטימט ווי אַ סאַלאַט מיט שווער קעז, דער רעצעפּט פון וואָס איז דיסקרייבד אונטן. די שיסל איז געשאפן געשווינד, פון פּשוט ינגרידיאַנץ, אַנאַנאַס קענען זיין געניצט ווי פריש און קאַנד, דאָס טוט נישט ווירקן די טעם פון די עסנוואַרג. גוט פּאַסיק אין דער זאַץ פון פריש וגערקע און בוילד הינדל ברוסט.
ינגרידיאַנץ:
- שווער קעז - 200 ג;
- אַנאַנאַס - 150 ג;
- בוילד פאַליי - 200 ג;
- פריש וגערקע - 1 שטיק;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
- שנייַדן די אַנאַנאַס, ברוסט און קעז אין אַ קובע.
- וגערקע צעהאַקן קליין געהאַקט, מישן אַלע די ינגרידיאַנץ.
- דעם סאַלאַט מיט שווער קעז איז סיזאַנד נאָר איידער געדינט.
רעצעפּט פֿאַר גריכיש סאַלאַט מיט פעטאַ קעז
א באַרימט גרינס סאַלאַט מיט קעז קענען קאָכן אַלעמען. ניצן בלויז קוואַליטעט און פריש פּראָדוקטן, טאָן ניט סקימפּ אויף בייינג מאַסלינע ייל און קעז, און בלויז אונטער אַזאַ טנאָים איר וועט האָבן אַ פאַקטיש, ינסאַנעלי געשמאַק, פאַרביק סאַלאַט. פעפער איז דארף אין פאַרשידענע פארבן, יידילי געל און רויט ראַטטאַנדאַ אָדער פּאַפּריקאַ.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּריקאַ געל און רויט - 2 פּקס .;
- פעטאַ - 250 ג;
- ציבעלע פיאַלקע - ½ פּקס .;
- פריש וגערקע - 1 פּיסי .;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- אָליוועס - 100 ג;
- מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט.
צוגרייטונג
- פעפער, פעטאַ, וגערקע און פּאָמידאָר שנייַדן אין אַ גרויס קוב.
- ציבעלע ייַנוויקלען די האַלב רינגס און שיקן אַלע די ינגרידיאַנץ צו אַ גרויס סאַלאַט שיסל, לייגן די הזיתים.
- רינדערנס, צייַט דעם גריכיש סאַלאַט מיט פעטאַ קעז מיט לימענע זאַפט און מאַסלינע בוימל. גלייך פאָרלייגן.
סאַלאַט מיט מאַשרומז און קעז
פּרובירן צו מאַכן אַ סאַלאַט מיט טשאַמפּיגנאַנז און קעז לויט די רעצעפּט דיסקרייבד אונטן. סנאַקק איז זייער געשמאַק און זייער ומגעוויינטלעך. די קאָמבינאַציע פון סאָלטאַד מאַשרומז, שווער קעז, שינקע און ניסלעך קריייץ אַ גאָר ומגעוויינטלעך זאַץ. די שיסל איז פול, פּיקאַנט, און ניט אַלעמען וועט קענען צו האַלטן אין די טייסטינג. איר קענען דינען עס אין פּאָרשאַנז אָדער אין אַ גרויס סאַלאַט שיסל, דאַווקע דעקערייטאַד מיט ניסל ברעקלעך אויף שפּיץ.
ינגרידיאַנץ:
- סאַלאַטעד מאַשרומז - 200 ג;
- שווער קעז - 250 ג;
- שינקע - 200 ג;
- וואָלנאַץ קראַשט - 1 נומער;
- בוילד יי - 2 פּקס .;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
- מושראָאָמס שנייַדן גרויס.
- עגגס, שינקע און קעז צעהאַקן שטרוי.
- מישן אַלע די ינגרידיאַנץ מיט מייַאָנעז, שטעלן זיי אין אַ שיסל און לייגן די האָזענע ניסלעך איבער די סאַלאַט.
סאַלאַט מיט שרימפּס און קעז
א געשמאַק סאַלאַט מיט סמאָוקט קעז און שרימפּס קענען ניט זיין אָנגעפילט מיט פּשוט פּראָדוקטן, גענוג סאַלאַט בלעטער, קראַקערז און פּשוט דרעסינגז פון לימענע זאַפט, זענעפט און מאַסלינע בוימל. מאָולוקקס פּאַסיק געזונט מיט סמאָוקט און געווירציק טשיזיז, ווייַל "קאַנאָן" אין דעם פאַל איז ידעאַל. שרימפּ קענען זיין בוילד, אָבער עס איז בעסער צו פּרעגלען.
ינגרידיאַנץ:
- King prawns - 10 pieces;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- מאַסלינע ייל - 10 מל;
- ייסבערג סאַלאַט - 50 ג;
- קעז קאַראָם - 200 ג;
- קראָוטאָנס - 1 האַנדפול;
רעפועלינג:
- לימענע זאַפט - 20 מל;
- מאַסלינע ייל - 50 מל;
- קערל זענעפט - 2 צפּ.
צוגרייטונג
- מאַכן אַ סאָוס, מיקסינג אַלע די ינגרידיאַנץ און לאָזן עס פֿאַר 15 מינוט, ברו.
- אין די פריינג פּאַן היץ די ייל, שטעלן די פּלייץ פון קנאָבל און אין דעם געמיש פּרעגלען די פּילד שרימפּס אויף ביידע זייטן פֿאַר 3 מינוט.
- לייגן די שעלפיש אויף אַ סערוועטקע, אַזוי אַז די וידעפדיק פעט איז אַבזאָרבד, קיל.
- 150 גראַמז פון קעז שנייַדן אין סטריפּס. די רוען 50 ג פון סאָדיום.
- אויף די שיסל לייגן סאַלאַט בלעטער, פאַרשפּרייטן די שרימפּ און קעז.
- שפּיץ מיט קראָוטאָנס, צייַט מיט סאָוס און טרער מיט קעז.
סאַלאַט מיט הינדל ברוסט און קעז
ינסאַנעלי געשמאַק וואַרעם סאַלאַט מיט הינדל און קעז איז זיכער צו ביטע אַלעמען. דאס איז אַ מאַלטי-קאָמפּאָנענט שיסל, אַזוי פול פון אַלע מינים פון טייסץ אַז עס איז אוממעגלעך צו ברעכן אַוועק פון אים. אַלע פּראָדוקטן זענען בישליימעס קאַמביינד, קעז און הינדל שטעלן זאַטקייַט, און וועדזשטאַבאַלז זענען פּיקאַנט און העל פארבן. דער מאָלצייַט קענען זיין קאַנפאַדאַנטלי געדינט בעשאַס לאָנטש און מיטאָג. די ספּעסאַפייד קוואַנטיטי פון פּראָדוקטן וועט זיין גענוג אויף צוויי הויך-מיינונג פּאָרשאַנז.
ינגרידיאַנץ:
- אַדיגערע קעז - 200 ג;
- ברוסט - 400 ג;
- פּאַטלעזשאַן - 1 שטיק;
- זיס פעפער - 1 פּיסי .;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- מאַסלינע ייל;
- גרינז פֿאַר פילינג.
צוגרייטונג
- עגגפּלאַנץ שנייַדן אין סטריפּס, צייַט מיט זאַלץ און שטעלן פֿאַר 10 מינוט. שווענקען און טרוקן.
- קעז שנייַדן אין גרויס סטריפּס און פּרעגלען אויף אַ קליין סומע פון פּוטער, ביז די גאָלדען זייטן.
- פּרעגלען די הינדל, שנייַדן אין סטריפּס.
- עגגפּלאַנץ און פעפער, אויך, בראַונד לייטלי אין אַ סקאָווראָדע.
- אַריבערפירן אַלע די ינגרידיאַנץ צו אַ באַקינג בלאַט, וואַרעם אין די ויוון, שפּריצן מיט מאַסלינע ייל פֿאַר 10 מינוט.
- אַריבערפירן די סאַלאַט מיט אַדייגי קעז אויף אַ טעלער און דינען מיד, ווייל טאַסטינג גרינז.