פון בוריק, איר קענען קאָכן פילע פאַרשידענע קיילים: באָרש, בעעטראָאָט , ווינאַיגרעטטע, עטק. רובֿ רעסאַפּיז ניצן האַלב רוץ, אָבער איר קענען אויך באַקן ביץ, און ווי צו טאָן עס רעכט איצט, מיר וועט זאָגן איר. באַקעד ביץ זענען פיל מער שמעקנדיק, סוויטער און טייסטיער.
ווי צו באַקן ביץ אין די ויוון אין שטער?
ינגרידיאַנץ:
- מיטל בוריק - 1-2 פּקס .;
- גרינס בוימל - 15 מל;
- גרין ציבעלע פֿאַר פילינג.
צוגרייטונג
בעעטראָאָט איז ונ דורך געוואשן פון דער ערד און שמוץ, שנייַדן אַוועק די רוץ מיט אַ מעסער, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן עס אויף די האַנטעך און טרוקן עס. דעריבער, יעדער וואָרצל איז דענסלי אלנגעוויקלט אין פויל און שטעלן די וואָרקפּיעסעס אויף אַ רייַבן. מיר שיקן וועדזשטאַבאַלז צו באַקן אין אַ געזונט-כיטיד ויוון, און מיר צייכן 75 מינוט. נאָך וואָס, קער אַוועק די טעלער און קיל די וואָרצל גערעטעניש. דעמאָלט דזשענטלי באַזייַטיקן די בייקט בוריק פון די שטער, ריין און פּיצל אין קליין סלייסיז. מיר לייגן זיי אויף אַ טעלער, גיסן מיט גרינס ייל און שפּריצן מיט געהאַקט גרין אַניאַנז. דעם אופֿן פון קוקינג פּראַזערווייזיז אין די בוריק אַלע נוציק סאַבסטאַנסאַז און געראַנטיז אַ ווונדערלעך אַראָמאַ און געשמאַק פון די וואָרצל גערעטעניש.
רעצעפּט פֿאַר בייקט ביץ אין די אַרבל
ינגרידיאַנץ:
- מיטל-סייזד בעעטראָאָט - 3 פּקס.
צוגרייטונג
וועדזשטאַבאַלז זענען ונ דורך געוואשן, שנייַדן אַוועק די רוץ און דאַר מיט אַ האַנטעך. דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן די וואָרצל קראַפּס אין אַ אַרבל פֿאַר באַקינג און בונד עס פון צוויי זייטן, לאָזן אַלע די לופט. נאָך דעם, שטעלן די וואָרקפּיעסע אויף אַ באַקינג טאַץ און שיקן עס צו די העאַטעד ויוון פֿאַר 55 מינוט, באַשטעטיקן די טעמפּעראַטור רעזשים צו 195 דיגריז. נאָך 35 מינוט, טשעק די גראַד פון גרייטקייַט מיט אַ ווודאַן שפּיצל אָדער גאָפּל. באַקעד ביץ זענען קולד, קלינד און געוויינט פֿאַר סאַלאַדס אָדער פשוט שנייַדן אין סלייסאַז און געדינט צו די טיש.
ווי צו באַקן ביץ אין אַ מייקראַווייוו?
ינגרידיאַנץ:
- בוריק - 2-3 פּקס .;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
מיר קלייַבן ביץ פון דער זעלביקער גרייס, קערפאַלי געוואשן, שנייַדן אַוועק מיט שער ראָאָץ און טרוקן מיט אַ האַנטעך. דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן די רוץ אין אַ שיסל בדעה פֿאַר אַ מייקראַווייוו ויוון, און דעקן עס מיט אַ דעקל. מיר שיקן די בוריק אין די מייקראַווייוו ויוון, נאָענט די אַפּפּליאַנסע טיר און באַשטימען עס פֿאַר 10 מינוט. מיר קאָנטראָלירן די גרייטקייַט פון די בוריק מיט אַ שפּריץ און אויב עס ווערט יוואַנלי ווייך, קערפאַלי באַזייַטיקן, קיל, ריין און שנייַדן אין סלייסיז. מיר פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ טעלער, גיסן בוימל אויף אים און לייגן עס אויף די טיש.