מיט אַ מינימאַל שטעלן, וועדזשטאַבאַלז, פלייש אָדער נאָר אַ פּאַק פון מאַקאַראָנען, איר קענען קאָכן אָריגינעל און מויל-וואָטערינג קיילים פֿאַר מער ווי העלפט אַ שעה. פרטים פון וואָס צו קאָכן פֿאַר מיטאָג געשווינד און ביליק, מיר וועלן זאָגן אין די פאלגענדע רעסאַפּיז.
געשמאַק מיטאָג אין אַ ייַלן פון פּאַטייטאָוז - געשווינד און ינאַקספּענסיוולי
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 45 ג;
- מייַאָנעז - 65 ג;
- גרייטיד קעז - 115 ג;
- פעדערז פון גרין אַניאַנז - 2-3 פּקס .;
- ווערעסעסטערשירע סאָוס - 5 מל;
- גרויס פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- בייקאָן - 4 סטריפּס.
צוגרייטונג
שאָלעכץ גרויס פּאַטייטאָוז מיט אַ באַרשט, אָבער טאָן ניט שאָלעכץ. נאַבאָליטע די טובערז מיט אַ גאָפּל, רייַבן מיט גרינס ייל און זאַלץ. ראַפּט יעדער קאַרטאָפל מיט שטער און באַקן פֿאַר 50 מינוט בייַ 230 דיגריז.
מישן די ווייך פּוטער צוזאַמען מיט מייַאָנעז, דריט קעז, וואָרסעסטערשירע סאָוס און אַ קליין סומע פון ציבעלע גרינז. מאַכן אַ ווערטיקאַל שנייַדן אין די קאַרטאָפל, קאַטינג וועגן 2/3 פון די פּאַפּ. פּלאָמבירן די טובערז מיט די ריזאַלטינג געמיש, שפּריצן מיט די בלייבט פון קעז, געפּרעגלט בייקאָן און גרין אַניאַנז.
פאַסט און ביליק מאַקאַראָני מיטאָג - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 170 ג;
- פּוטער - 45 ג;
- זענעפט - ½ צפּ;
- מילך - 340 מל;
- גרייטיד קעז - 125 ג;
- מעל - 15 ג.
צוגרייטונג
בשעת מאַקאַראָנען זענען האַלב, נעמען אַ פּשוט קעז סאָוס. פּרעגלען די מעל מיט פּוטער פֿאַר וועגן העלפט אַ מינוט, דיילוט אַלע מיט מילך, לייגן זענעפט, קנאַקן פון זאַלץ, און ווען די געמיש בוילז, גיסן די גרייטיד קעז. געבן די קעז צו גאָר צעשמעלצן, און דער סאָוס - צו קעסיידער קאָכן, דעמאָלט מישן אַלץ מיט בוילד מאַקאַראָנען און מיד דינען.
מיטאָג וויפּט אַרויף פון הינדל פאַליי
ווען עס קומט צו שנעל און געזונט קיילים, שטענדיק בנימצא הינדל קומט צו ראַטעווען. דעם מאָל, מיר וועלן זיין דייסינג די הינדל פיליץ אין אַ פּשוט סוי-באזירט סאָוס.
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער 115 מל;
- קעטשופּ - 140 מל;
- סוי סאָוס - 45 מל;
- האָניק - 45 מל;
- רייַז עסיק - 15 מל;
- ינגבער וואָרצל - 2.5 סענטימעטער;
- הינדל פאַליי - 750 ג;
- קראָכמאַל - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
הינדל שנייַדן אין קובעס און געשווינד פּרעגלען אַזוי אַז די פלייש נאָר האט צייַט צו כאַפּן. בשעת הינדל פלייש איז אויף פייַער, מישן די וואַסער מיט קעטשופּ, סוי, האָניק, גרייטיד ינגבער און עסיק. צעלאָזן די קראָכמאַל אין 3 טייבאַלספּונז פון וואַסער און לייג צו די סאָוס. גיסן אַלץ צו די הינדל און וואַרטן ביז די סאָוס בוילז, און די פלייש וועט דערגרייכן זייַן פול גרייטקייַט.