גינגערברעאַד הייזער האָבן לאַנג ווערן אַ קלאַסיש ניטל באַפּוצונג. וויידלי באַרימט נאָך די ויסגאַבע פון די באַרימט ווערק פון די ברידער גראָמם "האַנסעל און גרעטעל", די קלעווערלי דעקערייטיד דעליקאַסיז טאָן ניט פאַרלאָזן די ימערדזשיז פון די פערז און טאָן ניט פאַרלירן זייער שייכות פון די אָנהייב פון די קסיקס יאָרהונדערט צו אונדזער טעג.
אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן פּרובירן צו רעפּראָדוצירן די בעסטער גינגערברעאַד הויז רעצעפּט, וואָס וועט העלפן איר צו לייכט מאַכן באַרימט זיסקייַט אין שטוב.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ גינגערברעאַד הויז
גינגערברעאַד הויז - אַ נאַש איז ניט פּשוט, ווייַל עס כולל אַ פּלאַץ פון ינגרידיאַנץ דארף פֿאַר גינגערברעאַד גינגערברעאַד און באַפּוצונג. די רעצעפּט פֿאַר די פּרובירן און די גלייז פֿאַר די גינגערברעאַד הויז איר וועט געפינען ונטער.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר ינגבער פּאַפּ:
- מעל - 500 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- סמעטענע - 150 ג;
- צימערינג - 1 לעפעלע;
- ינגבער דאַר ערד - 1 לעפעלע;
- צוקער - ½ נומער;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- פּוטער - 100 ג;
- האָניק - 70 ג.
פֿאַר גלייז:
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- פּאַודערד צוקער - 100 ג.
פֿאַר באַפּוצונג:
- קיין סוויץ: סוויץ, דזשעליז, קאַנפעקשאַנערי פּאַודערז, קאָקאָסנוס שאַווינגז, אאז"ו ו.
צוגרייטונג
- איידער איר מאַכן אַ גינגערברעאַד הויז, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן זייַן באַזע, וואָס איז, די גינגערברעאַד. עטלעכע סופּערמאַרקיץ פאַרקויפן גרייט-געמאכט פרטים פון גינגערברעאַד הייזער, אָבער אויב איר האָבן די צייַט און פאַרלאַנג, איר קענען קאָכן זיי זיך. צו אָנהייבן מיט, איר זאָל צעלאָזן די פּוטער, צוקער און האָניק אין אַ וואַסער וואַנע. ווען די מאַסע ווערט כאָומאַדזשיניאַס און קעראַמאַל-ברוין, עס קענען זיין מוסיף צו די טרוקן ינגרידיאַנץ: סיפטיד מעל, צימערינג און ינגבער. צו די געמיש זאָל אויך זיין עגגס און זויער קרעם, און דעמאָלט איר קענען ניד די טייג. אין סדר צו זיין גרינג צו פאָרעם אונדזער גינגערברעאַד טייג, עס זאָל זיין לינקס אין די פרידזשידער אָדער פריזער פֿאַר אַ שעה אָדער צוויי, און אין דער אָנהייב אָנהייב מאַכן אַ קרעם פֿאַר די גינגערברעאַד הויז. אין אַ טיף שיסל, וויסק דריי עגגס מיט צוקער פּודער, ביז ווייַס פּיקס, וואָס איז, ביז די מאַסע ווערט קרימי-וויסקאַס. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די לייאַוץ פון די ווענט און דאַך פון אונדזער הויז. די סיזעס פון די פרטים זענען אַרביטראַריש, דיפּענדינג אויף ווי גרויס איר ווילן צו מאַכן דיין פאַרבייַסן.
- גרייט געמאכט פּאַפּיר מאָדעלס קליי צו אַ שטיק פון קאַרדבאָרד און גיינ ווייַטער צו די מערסט שווער טייל - ראָולינג אויס די טייג און קאַטינג עס אויס אויף קאַרדבאָרד טעמפּלאַטעס.
- ביסקויץ פֿאַר היים באַקן אין די ויוון בייַ 200 דיגריז, 15 מינוט. אין די סוף פון די קוקינג, מיר לאָזן די טיילן קילן גאָר ...
- ... און אָנהייב די קאַנסטראַקשאַן: אַ ביסל גלייז מיר שטעלן אין די קאַנפעקשאַנער ס זעקל און סקוויזד אויס אויף די זייטן פון די פראָנט וואַנט, צו וואָס מיר צוטשעפּען די צוויי זייַט. לאָזן די קאַנסטראַקשאַן פֿאַר 15 מינוט, פּראַפּפּינג די זייַט ווענט אַזוי אַז די גלייז קענען טרוקן געזונט.
- איצט צוטשעפּען די צוריק וואַנט.
- און, צום סוף, מיר בויען אַ דאַך. ווען ארויפלייגן די דאַך-טיילן פון די דאַך, שטיצן זיי פון אונטן מיט עפּעס צו פאַרמייַדן זיי פון מאָווינג אויס און סמודלי פאַרפעסטיקט אויף די לעקעך הויז.
- אין די סוף פון די ינגבער הויז איר קענען ענדיקן די רער, כאָטש עס איז ניט נייטיק.
- די מערסט פריילעך טייל פון קוקינג איז באַפּוצונג. ניצן דיין אייגן פאַנטאַזיע אין קאָמבינאַציע מיט אַ גענוג נומער פון פאַרביק סוויץ און, פון קורס, אַ יראַפּלייסאַבאַל גלייז.
- און איצט אונדזער גינגערברעאַד הויז איז גרייט!
גינגערברעאַד הויז - דאָס איז אַ פּשוט רעצעפּט, אין דער זעלביקער צייַט ריקווייערז עטלעכע מאָל פון פּיינסטייקינג אַרבעט, ענדעראַנס און ארבעטן פאַנטאַזיע. אויב איר טראַכטן אַז דער רעצעפּט פֿאַר אַ גינגערברעאַד הויז איר קענען נישט טאָן עס דורך זיך, דעמאָלט פּרובירן צו אָנהייבן מיט די פאַרטיק בייק בייקס און גינגינג די סיקיורינג די טיילן, און דעמאָלט אָנהייבן צו בויען דיין אייגן פאַביאַלאַס בנינים.