שטיקל מיט סטראָבעריז

טרוסקאַווקע דיזערץ ביסט שטענדיק אונטערשיידן צווישן אנדערע דורך זייער עסטעטיק. פּיקטשעראַסק בלאָטטשעס פון צייַטיק בעריז פייווערד קוקן קעגן דעם הינטערגרונט פון שניי-ווייַס קרעם און ביסקאַט . אויב איר ווילן צו ימפּאָנירן דיין ליב געהאט אָנעס, דאַן זיי מיט איינער פון די קייקס מיט סטראָבעריז לויט צו רעצעפּט, וואָס מיר וועלן דיסקוטירן ווייַטער.

טראדיציאנעלן ביסקאַט שטיקל מיט סטראָבעריז

ינגרידיאַנץ:

פֿאַר ביסקאַץ:

פֿאַר די פילונג:

צוגרייטונג

פאַרהיטן די ויוון צו 190 דיגריז. דעקן די דנאָ פון די באַקינג בויגן מיט אַ בויגן פון פּאַרמעט.

שטעלן אַ טאָפּ פון וואַסער אויף דעם הרובע, און בשעת די פליסיק קומט צו אַ קאָכן, צעטיילט די צוקער און עגגס צוזאַמען. שטעלן אַ קאַנטיינער מיט עגגס איבער בוילינג וואַסער און פאָרזעצן ווהיסקינג פֿאַר 3 מינוט. אַראָפּנעמען די געמיש פון די וואַנע און פאָדעם נאָך 5-8 מינוט מיט אַ מיקסער ביז עס ינקריסאַז דרייַ מאָל אין גרייס.

קערפאַלי אַרייַנלייגן די סיפטיד מעל אין די געשלאגן עגגס. דעמאָלט גיסן אין די בוימל. שטעלן די ביסקויט טייג אין אַ פורעם און שטעלן עס אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט.

צעלאָזן די צוקער אין וואַרעם וואַסער, און קיל די צוגעגרייט סירעפּ און מישן מיט קירסטשאַססער. ווייקן אנדערן הייס ביסקאַט מיט די ריזאַלטינג לייזונג.

בשעת די שטיקל איז קאָאָלינג אַראָפּ, פּונקט ווי די פּודערד צוקער מיט קרעם ביז ווייך פּיקס. 2/3 פון קרעם צוזאַמען מיט די שנייַדן בעריז. קרעם מיט סטראָבעריז פֿאַר דעם שטיקל איז גרייט!

שנייַדן די קולד שטיקל אין האַלב און דעקן מיט טרוסקאַווקע קרעם, אויף שפּיץ שטעלן די רגע שטיקל. אָנרירן דעם שטיקל מיט די רוען קרעם און באַפּוצן מיט גאַנץ בעריז.

ווי צו קאָכן אַ שטיקל מיט סטראָבעריז?

ינגרידיאַנץ:

פֿאַר ביסקאַץ:

פֿאַר קרעם:

צוגרייטונג

קאַק די וויפּט ווייץ מיט לימענע זאַפט און 2/3 צוקער אין אַ שטאַרק מערינגוע. די בלייבט פון צוקער, פאַרבינדן מיט מעל. ביסלעכווייַז גיסן טרוקן ינגרידיאַנץ, דזשענטלי קאָך די פּראָטעין מאַסע - אונדזער אַרבעט איז צו האַלטן ווי פיל לופט ווי מעגלעך אין די וויפּט פּראָטעין. אַריבערפירן די געמיש צו אַ פּאַרטשמענט באדעקט מיט אַ 30-סענטימעטער פאָרעם און באַקן פֿאַר 45 מינוט בייַ 180 דיגריז.

פאַרטיק ביסקאַץ ריפרידזשערייט און שנייַדן אין דרייַ קייקס.

מישן די וויפּט קרעם מיט די ערד הייַזקע קעז און פּאַודערד צוקער. שפּריצן מיט די פאַרטיק קורד קרעם צוויי פון די דרייַ קייקס, ארויפלייגן די ברעקלעך פון בעריז אויף שפּיץ. קלייַבן די קייקס צוזאַמען דורך פּלייסינג די איין וואָס איז אָן די קרעם אויף שפּיץ. קאָווער די פאַרטיק שטיקל מיט סטראָבעריז מיט די רוען קרעם און באַצירן מיט בעריז.

שאָקאָלאַד שטיקל מיט סטראָבעריז און מאַסקאַרפּאַן

ינגרידיאַנץ:

פֿאַר ביסקאַץ:

פֿאַר קרעם:

צוגרייטונג

מישן די מעל מיט צוקער, סאָדע און קאַקאַאָ. באַזונדער, בייגן עגגס, פּוטער, קעפיר און עסיק. גיסן די פליסיק געמיש צו טרוקן, און ניד די טייג. גיסן די טייג אין אַ 18 סענטימעטער פאָרעם און שטעלן עס אין אַ פּרעהעאַטעד צו 165 גראַד ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה.

אין די דערווייל, שנייַדן די סטראָבעריז, געלאזן אַ ביסל גאַנץ בעריז פֿאַר די דעקאָר. פלייש ביידע מינים פון קעז מיט פּאַודערד צוקער. צעטיילט די פאַטי קרעם און לייג זיי צו די קעז געמיש. א דריט פון די פאַרטיק קרעם העסאָפע קאַקאַאָ.

שנייַדן די קולד ביסקאַץ אין העלפט און דעקן דעם שנייַדן מיט קרעם, סטעפּינג צוריק פון די ברעג פון 3 סענטימעטער. אין די געגנט מיט די קרעם, פאַרשפּרייטן די סלייסט בעריז, און אָלטערנאַטלי לייגן אויס פּאָרשאַנז פון ריין און שאָקאָלאַד קרעם אָלטערנאַטלי. דעקן אַלץ מיט אַ צווייט סקאָרינקע און באַצירן די טרוסקאַווקע שטיקל מיט די רוען קרעם מיט גאַנץ בעריז.