האַמבורגער איז אַ שיסל פון אמעריקאנער קוויזין אַז פילע פון אונדז ליבע. אָבער וואָס פאַרברענגען געלט אָנליין שנעל עסנוואַרג, אויב זיי קענען לייכט קאָכן אין שטוב. פֿאַר בורגערס עס איז בעסטער צו נעמען מינסט פלייש, אָבער איר קענען נוצן הינדל. זאל ס געפינען אויס מיט איר ווי צו מאַכן אַ געשמאַק האַמבורגער.
ווי צו מאַכן אַ בולקע פֿאַר אַ האַמבורגער?
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 3 זאכן;
- מילך איז טרוקן - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- טרוקן הייוון - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- פּוטער - 60 ג;
- וואַסער געפילטערט - 1 נומער;
- מאָן, סעסאַמי - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
איידער מיר מאַכן אַ האַמבורגער, מיר דאַרפֿן צו צוגרייטן די באַזע - כאָוממייד בונס. נעמען אַ שיסל, גיסן עס מעל, מילך פּודער, הייוון, וואַרפן צוקער, זאַלץ און לייגן אַ שטיק פון פּוטער. אַלע קערפאַלי מישן און גיסן ביסלעכווייַז וואַרעם וואַסער. מיר מישן די ווייך טייג מיט אונדזער הענט און לייגן עס אויף די טיש, ספּרינגקאַלד מיט מעל. מיר פאָרעם די פּילקע, דעקן מיט אַ טוך האַנטעך און לאָזן עס פֿאַר 2 שעה. ווייַטער, מיר טיילן עס אין 12 יידעניקאַל ברעקלעך און זעמל יעדער אין אַפֿילו באַללס. פאַרשפּרייטן די בלאַנקס אויף אַ באַקינג בויגן, אָילד, שפּריצן מיט קיין זאמען און באַקן 20 מינוט איידער די ראַדי שטאַט.
ווי צו מאַכן אַ קאָטלעט פֿאַר אַ האַמבורגער?
ינגרידיאַנץ:
- ערד רינדערנס - 500 ג;
- ברויט ברעקלעך - 100 ג;
- בשמים;
- גרינס בוימל;
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
אין די מינסט פלייש, ברעכן די רוי יי, וואַרפן די בשמים, ברעאַדקרומבס און מישן געזונט ביז גלאַט. ווייַטער, מיר פאָרעם פלאַך פלאַך-טאַפּט קוטלעץ און גלאַט די ייבערפלאַך מיט אַ ברייט מעסער בלייד. פּרעגלען זיי אין אַ פריינג פּאַן אין וואָרמד גרינס ייל, אויף הויך היץ פון צוויי זייטן. גרייט-געמאכט קוטלעץ זאָל קער פרוכט פון די שפּיץ, און אינעווייניק זיי זענען ווייך און זאַפטיק.
ווי צו מאַכן אַ האַמבורגער אין שטוב?
ינגרידיאַנץ:
- בונס פֿאַר האַמבורגערס - 10 פּקס .;
- קוטלעץ פֿאַר האַמבורגערס - 10 ברעקלעך;
- פּאָמידאָר - 3 פּקס .;
- קעטשופּ - צו טעם;
- וגערקע פריש אָדער געזאָלצן - 2 פּקס .;
- קעז אין פּלאַטעס - צו טעם;
- זענעפט , קאַראַוויי, קאָריאַנדער - צו טעם;
- סאַלאַט בלעטער - צו טעם.
צוגרייטונג
מיר צעהאַקן די פּאָמידאָר מיט דין רינגס. פינישט בונס שנייַדן אין האַלב און געפּרעגלט לייטלי אין אַ סקאָווראָדע. דערנאך מיר שמעקן איין טייל מיט זענעפט, שטעלן אַ פריש סאַלאַט בלאַט און דעקן עס יוואַנלי מיט קעטשופּ. Top פאַרשפּרייטן קעז רעפטל, אַ רעפטל פון פּאָמידאָר, וגערקע און קעצל. מיר דעקן די האַמבורגער מיט אַ צווייט באַן און דינען עס צו די הייס זיס טיי.