באָרשט איז אַ געשמאַק און סאַטיספייינג שיסל. ווי צו מאַכן אַ רויט באָרש מיט ביץ, לייענען ווייטער.
ווי צו קאָכן אַ רויט באָרש מיט ביץ?
ינגרידיאַנץ:
- קאַרטאָפל - 300 ג;
- רינדערנס - 600 ג;
- ציבעלע - 140 ג;
- לימענע זאַפט - 40 מל;
- ווייַס קרויט - 300 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 30 ג;
- צוקער;
- קעראַץ - 130 ג;
- בייַ בלאַט;
- ביץ - 350 ג;
- פעפער שמעקנדיק פּיז;
- greens;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
רינדערנס אויף די ביינער גיסן וואַסער און שטעלן אויף די הרובע. פּענקאַ, וואָס וועט זיין געשאפן, מוזן ווערן אַוועקגענומען. קאָכן די פלייש ביז גרייט, און דעמאָלט נעמען עס אויס. אין די יויך מיר נידעריקער די דאַקט פּאָטאַטאָעס. קליינטשיק צעטל די אַניאַנז און ווייס עס, שטעלן די קראַשט קעראַץ. מיר קאָכן מינוט 2, און דעמאָלט מיר שטעלן גרייטיד ביץ אויף דער כאַבאַרניק, פּאָמידאָר פּאַפּ, צוקער, לימענע זאַפט און פּאָדסליווייַעם. איר קענען גיסן וועגן 40 מל פון וואַסער און פאַרריכטן די מאַסע אויף אַ קליין פייַער פֿאַר וועגן 20 מינוט. אין די דערווייל, מיר שטעלן קרויט אין די יויך וואָס איז צעלאָזן. קאָכן פֿאַר 15 מינוט און לייגן די בראָטן. מיר לייגן פלייש, פעפער, פיינלי געהאַקט קנאָבל און לייגן זאַלץ צו טעם. מיר לייגן פלייש צו די באָרשט, שנייַדן אין ברעקלעך. אין די סוף, מיר בראָנאָן זופּ מיט ביץ און פריש קרויט פיינלי געהאַקט הערבס און געדינט צו די טיש.
דער רעצעפּט פֿאַר קעלט באָרש מיט ביץ
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 1 ליטער;
- בינז בוילד - 2 ברעקלעך;
- בוילד וואַסער - 1 ליטער;
- אַ גרויס רעטעך - 200 ג;
- פריש וגערקע - 2 פּקס .;
- עגגס, שווער-בוילד - 3 ברעקלעך;
- גרינז פון קראָפּ, פּעטרעשקע, גרין אַניאַנז;
- סמעטענע - 120 ג;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
האַלב ביץ זענען גרייטיד אויף אַ כאַבאַרניק. וגערקע, רעטעך און בוילד עגגס שנייַדן אין קובעס. מעלענקאָ וויד אַניאַנז און אַלע די גרינז. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט צוזאַמען און אויסגעגאסן מיט קעפיר. צו געשמאַק, מיר לייגן זאַלץ. דעמאָלט מיר שטעלן סמעטענע און מישן געזונט. מיר גיסן אין וואַסער, ברענגען די אינהאַלט פון די פּאַן צו די געבעטן געדיכטקייַט. קעלט באָרשט מיט ביץ איז יוזשאַוואַלי געניצט אין אַ פֿאַרבייַסן מיט בוילד פּאַטייטאָוז.
צוגרייטונג פון באָרש מיט ביץ און קרויט
ינגרידיאַנץ:
- ביץ - 200 ג;
- ציבעלע - 120 ג;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- קעראַץ - 170 ג;
- קרויט - 350 ג;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- קאַרטאָפל - 300 ג;
- crushed greenery;
- פּאָמידאָר - 40 ג;
- סטעלקס פון סעלדעריי - 2 פּקס .;
- זאַלץ;
- וואַסער.
צוגרייטונג
וואַרעם אַרויף די גרינס בוימל אין אַ פאַן, לייגן אַ טינלי געהאַקט ציבעלע און ברוין עס, לייגן דעם פּאָמידאָר, קאָך, לייגן די קראַשט קנאָבל קלאָווע. מעלענקינאָ צעטל סעלדעריי, בולגאַריש פעפער און שיקן צו די אַניאַנז. בשעת אַלע דאָס איז סטיד, ענגשאַפט קעראַץ, ביץ און מישן. דעריבער לייגן די דאַקטעד פּאַטייטאָוז, גיסן 2 ליטער פון וואַסער און קאָכן פֿאַר 5 מינוט אויף אַ קליין פייַער. מיר שטעלן שרעדיד קרויט און קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט. מאָל די רוען קנאָבל, גרינז און גיסן אין אַ פאַן. מיר פּאָדסליוויעעם, פעפער און קאָכן פֿאַר 5-7 מינוט. קער אַוועק די פייַער און זיין זיכער צו געבן אַ געשמאַק באָרשט מיט ביץ צו ברו.