סאַלאַט מיט קעז און טאַמייטאָוז דיזערוואַדלי קענען זיין געהאלטן איינער פון די מערסט ווערסאַטאַל און געשמאַק. הייַנט מיר וועלן זען אין פיר אַז לייגן איין ינגרידיאַנט, די טעם פון די שיסל ענדערונגען טייקעף. מיר וועלן עקספּערימענט מיט סמאָוקט פּראָדוקטן, סעאַפאָאָד און וועדזשטאַבאַלז. אַרמד מיט אַלע די רעסאַפּיז, איר וועט שטענדיק וויסן וואָס צו יבערראַשן די געסט און וואָס צו דינען פֿאַר מיטאָג.
סאַלאַט מיט שינקע, קעז און טאַמאַטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- שינקע - 500 ג;
- קעז פון שווער ווערייאַטיז - 200 ג;
- טאַמאַטאָוז - 5 פּקס .;
- ברויט - 4 סלייסיז;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. ל .;
- זאַלץ און מייַאָנעז - געשמאַק.
צוגרייטונג
שטאָף שנייַדן אין קליין קיובז און פּרעגלען אין אַ פּאַן, גריסט מיט גרינס בוימל. דעריבער צעהאַקן די שינקע, און צעהאַקן דעם קעז מיט אַ גרויס כאַבאַר. טאַמאַטאָוז זענען געוואשן און שנייַדן אין קובעס. מישן אין איין שיסל אַלע די ינגרידיאַנץ, זאַלץ און צייַט מיט מייַאָנעז. אויב געוואלט, די שיסל קענען זיין דעקערייטאַד מיט פריש הערבס. איידער געדינט, שיקן די סאַלאַט צו די פרידזש פֿאַר 20 מינוט.
דורך די זעלבע אַנאַלאָגי, איר קענען צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט שינקע, וגערקע, קעז און טאַמייטאָוז. און אויב געוואלט, סמאָוקט פלייש קענען זיין ריפּלייסט און צוגעגרייט פון די זעלבע ינגרידיאַנץ, ניט ווייניקער געווירציק סאַלאַט מיט ווורשט, קעז און טאַמייטאָוז.
סאַלאַט מיט סמאָוקט הינדל, קעז און טאַמאַטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- קרויט פון בעידזשינג - 1 שטיק;
- טאַמאַטאָוז - 3 פּקס .;
- סמאָוקט הינדל בריסט - 4 פּקס .;
- קעז פון שווער ווערייאַטיז - 350 ג;
- מייַאָנעז - 4 טבספּ. ל .;
- זאַלץ - צו טעם;
- קראַקערז - 1 פּאַקקאַגינג.
צוגרייטונג
כאַזער קרויט געוואשן און שנייַדן אין באַקוועם ברעקלעך. דעמאָלט אויך מיין טאַמאַטאָוז און שנייַדן אין קובעס. דעריבער צעהאַקן די סמאָוקט הינדל און מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין איין שיסל. איצט לייגן צו די גענעראַל שיסל קראַקערז, מייַאָנעז און געהאַקט קעז אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. סאַלי צו טעם, אָבער געדענקען אַז פלייש און קראַקערז זענען שוין גאַנץ געזאָלצן.
אין אונדזער לאַגער עס איז אן אנדער באַליבט סאַלאַט רעצעפּט מיט הינדל , קעז און טאַמייטאָוז.
סאַלאַט מיט הינדל, קעז, טאַמייטאָוז און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט הינדל בריסט - 2 פּקס .;
- מאַשרומז - 300 ג;
- קעז פון שווער ווערייאַטיז - 200 ג;
- טאַמאַטאָוז - 3 פּקס .;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- מייַאָנעז - 5 טבספּ. ל .;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. l.
צוגרייטונג
טשאַמפּיגאַנז זענען טאָד און פיינלי געהאַקט. אָניאָנס זענען קלינד און שרעדיד. דעמאָלט ביידע ינגרידיאַנץ זענען טאָאַסטעד אין אַ סקאָווראָדע, יילד מיט גרינס בוימל. נאָך וואָס מיר קיל און פּאָדסליוויים. שנייַדן די הינדל ברוסט אין די סלייסיז פון מיטל לענג און לייגן עס אויף די דנאָ פון די סאַלאַט שיסל מיט די ערשטער שיכטע, מיט אַ לעפל פון מייַאָנעז. די רגע שיכטע איז געשאפן פון געווירציק מאַשרומז און קריספּי אַניאַנז און אויך שמירן די שפּיץ מיט סאָוס. די דריט שיכטע איז געלייגט געהאַקט אויף אַ גרויס כאַבאַרניק קעז. דעמאָלט שווענקען די טאַמאַטאָוז, שנייַדן אין סלייסאַז, זאַלץ און לייגן צו די סאַלאַט. איר קענען באַצירן די שיסל מיט פריש הערבס און גאַנץ געפּרעגלט מאַשרומז.
סאַלאַט מיט קראַב סטיקס, קעז און טאַמייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 4 פּקס .;
- קראַב סטיקס - 20 ברעקלעך;
- קעז פון שווער ווערייאַטיז - 150 ג;
- מייַאָנעז - צו טעם.
צוגרייטונג
דער ערשטער שיכטע איז געלייגט אין אַ סאַלאַט שיסל געוואשן און פיינלי געהאַקט טאַמייטאָוז. דערנאך אָנלייגן די דייסט קראַב סטיקס און לייגן די מייַאָנעז. נאָך דעם, שפּריצן די שיסל מיט גרייטיד קעז אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, ווידער, שמירן די שיכטע מיט סאָוס. אויב געוואלט, איר קענען לייגן אַ פּאָר פון בוילד עגגס און לייכט מאַכן אַ סאַלאַט מיט קעז , טאַמאַטאָוז און עגגס. באַצירן די שיסל קענען זיין הערבס און די רעשטן פון קעז. א פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק קענען שטענדיק זיין קנאָבל און פריש קיוקאַמערז.