ווי צו קאָכן טשאַפּס?

טשאָפּס זענען אַ אַפּעטיטלעך און סאַטיספייינג הייס שיסל, וואָס קענען זיין געמאכט נישט בלויז אויף אַ פעסטיוו טיש, אָבער אויך אין אַ כאָוממייד מיטאָג. די עסנוואַרג טורנס אויס צו ינקרעדאַבלי זאַפטיק און שמעקנדיק. זאל ס געפינען אויס מיט איר ווי צו מאַכן טשאַפּס.

ווי צו קאָכן כאַזער טשאָפּס?

ינגרידיאַנץ:

צייַטיק פּאָמידאָר - 3 ברעקלעך;
כאַזער פּאַפּ - 500 ג;
קעז - 150 ג;
נידעריק-פעט מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
בשמים;
גרינס בוימל.

צוגרייטונג

פלייש איז צעטיילט אין פּאָרשאַנז, געוואשן, דאַר און לייטלי געשלאגן מיט אַ האַמער, און דעמאָלט ספּרינגקאַלד מיט יעדער געווירץ. דערנאך מיר בראָטן די פלייש פון אַלע זייטן אויף די בוימל, און דעמאָלט יבעררוק די טשאַפּס צו די באַקינג טאַץ. פון אויבן דעקן מיט קרייזן פון טאַמייטאָוז און דעקל מיט אַפֿילו שיכטע פון מייַאָנעז. שפּריצן די שיסל מיט גרייטיד קעז און באַקן פֿאַר 10 מינוט אין די ויוון, טשוזינג אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז.

ווי צו קאָכן רינדערנס טשאַפּס?

ינגרידיאַנץ:

רינדערנס - 500 ג;
בשמים;
קעז - 150 ג;
ברויט ברעקלעך - 100 ג;
גרינס בוימל.

פֿאַר טייג:

יי - 1 שטיק;
בשמים;
מייַאָנעז - 2 טבספּ. ספּונז.

צוגרייטונג

מיר וואַשן די רינדערנס און טרוקן עס געזונט מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. דעריבער, שנייַדן די פלייש אין מיטל-סייזד סלייסאַז און שלאָגן יעדער מיט אַ האַמער. סאָלים, פעפער אויף אַלע זייטן און לאָזן פֿאַר אַ בשעת סאָוקט אין בשמים. קעז איז שרעדיד מיט דין פּלאַטעס.

איצט לאָזן 'ס געפינען אויס ווי צו קאָכן טייג פֿאַר טשאַפּס. מיר שלאָגן די יי מיט אַ גאָפּל מיט אַ קניפּ פון זאַלץ און שטעלן די מייַאָנעז אויף. יעדער שטיק פון פלייש איז דיפּט אין די יי געמיש, און מיר גיסן אין ברעאַדקרומבס. אויף שפּיץ, דעקן יעדער רעפטל מיט אַ רעפטל פון קעז און שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס ווידער. אין אַ פריינג פּאַן, מיר וואַרעם אַרויף די גרינס בוימל און פאַרשפּרייטן אונדזער טשאַפּס. פּרעגלען די פלייש אויף אַ קליין פייַער ביז אַ שיין גילדענע סקאָרינקע. נאָך קוקינג, צעהאַקן די פאַרשפּרייטן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך, און דעמאָלט געדינט מיט אַ סאָוס אָדער קיין סאַלאַט פֿאַר דיין געשמאַק.

ווי צו קאָכן געשמאַק הינדל?

ינגרידיאַנץ:

הינדל פאַליי - 600 ג;
פּוטער - 100 ג;
פריש מאַשרומז - 300 ג;
טרוקן ווייַס ווייַן - 150 מל;
יויך - 100 מל;
בשמים ;
קרעם - 100 מל;
מעל - קנאַקן;
פריש גרינז - אַ קניפּ.

צוגרייטונג

ברוסט וואַשן, לעטלי טרוקן מיט אַ האַנטעך און שנייַדן אין דין סלייסיז. צו מאַכן די טשאַפּס פארקערט אויס זאַפטיק, צו שלאָגן זיי בעסער אונטער דעם פילם, דעמאָלט לייגן זאַלץ צו געשמאַק. גיסן די מעל אין אַ שיסל און זעמל די הינדל ברעקלעך פון אַלע זייטן. אין אַ פריינג פּאַן, מיר וואַרעם די פּוטער, שיקן די טשאַפּס און פּרעגלען זיי פון צוויי זייטן. דערנאָך ויסמייַדן זיי און שטעלן די פלייש באַזונדער. מיר פּראָצעס די מאַשרומז, צעטל די פּלאַטעס און פאָרן עטלעכע מינוט, און דעמאָלט פאָרשטעלן עטלעכע ווייַן. מיר צעשמעלצן די מאַשרומז אויף מיטל היץ, ביסלעכווייַז גיסן קרעם. אַלע ונ דורך געמישט און וויקאַן פֿאַר אַ ביסל מער מינוט, לייגן זאַלץ צו געשמאַק. מיר דינען הינדל טשאַפּס צו די טיש מיט מאַשרומז, ספּרינגקאַלד מיט פריש הערבס.