א מאָדערן פרוי האט אַ ביסל פֿרייַ צייַט, און וואָס בלייבט ראַרעלי געוואלט צו פאַרברענגען אויף שטייענדיק בייַ די הרובע. פון קורס, און ניט צו פיטער די משפּחה איז אויך אוממעגלעך, דעריבער וואָס מיר האָבן צו געפֿינען אַ קאָמפּראָמיס צווישן פּערזענלעך צייַט און געזונט פעדז. דאך, עס איז נישט שווער צו צוגרייטן אַ מיטאָג געשווינד און געשמאַק. פֿאַר בייַשפּיל, אין די איטאַליעניש קוויזין, עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג נישט בלויז פּשוט און שנעל, אָבער אויך נוצלעך, געשמאַק און האַרציק מיטאָג פֿאַר די גאנצע משפּחה. ידעאַס קענען זיין גילאַנד פון דאָרט.
די פאַסטאַסט און רובֿ געשמאַק קיילים פֿאַר מיטאָג זענען יענע אין דער צוגרייטונג פון וואָס איר קענען קאָכן עפּעס אַנדערש. רעכן, ספּאַגעטי, איר קענען שטעלן די סאָוס צו מיקסער און אין דער זעלביקער צייַט קאָכן די מאַקאַראָנען און שנייַדן די סאַלאַט. און אויב איר שטעלן עפּעס צו באַקן אין די ויוון, אין אַלגעמיין, אַ פּלאַץ פון צייַט איז פריי צו צוגרייטן די רוען קיילים.
אַזוי ווי צו קאָכן מיטאָג געשווינד און געשמאַק? מיר פאָרשלאָגן איר צוויי טייפּס פון רעסאַפּיז: סאַלאַדס און הויפּט קיילים. און איצט איר וועט זען פֿאַר זיך אַז אין 20-30 מינוט איר קענען קאָכן געשמאַק און שנעל מיטאָג.
פאַסט מילז פֿאַר מיטאָג: סאַלאַדס
סאַלאַט «קאַפּרעס»
ינגרידיאַנץ:
- מיטל-סייזד טאַמאַטאָוז - 4 פּקס;
- מאָזזאַרעללאַ (פֿאַר עסטעטיק עס איז בעסער צו נעמען קעז אין באַללס) - 150 ג;
- basil;
- מאַסלינע ייל;
- באָלסאַמיק עסיק;
- זאַלץ;
- שוואַרץ פעפער.
צוגרייטונג
דאס איז די סימפּלאַסט איטאַליעניש פֿאַרבייַסן. שנייַדן די טאַמייטאָוז און קעז אין סלייסאַז. אין דער פאָרעם, שטעלן די שינגלעס מיט טיילז, אָלטערנייטינג קעז און טאַמייטאָוז. צייַטן די סאַלאַט מיט מאַסלינע ייל, זאַלץ, פעפער און באַצירן מיט באַסיל בלעטער. שפּריצן די פֿאַרבייַסן מיט באָלסאַמיק עסיק.
סאַלאַט מיט טונפיש
ינגרידיאַנץ:
- העלפט אַ קאָפּ פון אייַזיק ייסבערג;
- קאַנד טונפיש אין זייַן אייגן זאַפט - 1 טאָפּ;
- טאַמאַטאָוז - 4 פּקס;
- מאַסלינע ייל;
- באָלסאַמיק עסיק;
- פעפער;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
טרער דעם סאַלאַט. רעפטל די טאַמאַטאָוז אין סלייסיז. מישן די וועדזשטאַבאַלז מיט טונאַ אין אַ גרויס סאַלאַט שיסל, צייַט מיט באָלסאַמיק עסיק און אַ ביסל ספּונז פון מאַסלינע בוימל. זאַלץ און פעפער די סאַלאַט.
וואָס קענען איר געשווינד קאָכן אָדער באַקן פֿאַר מיטאָג?
ספּאַגעטי אין פאַרמייַדן
ינגרידיאַנץ:
- ספּאַגעטי - 300 ג;
- סעאַפאָאָד - 500 ג;
- טאַמאַטאָוז - 3 פּקס;
- טרוקן ווייַס ווייַן - 100 מל;
- פּאַרמעסאַן - 100 ג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- מאַסלינע ייל - 6 טבספּ. spoons;
- basil;
- זאַלץ;
- שוואַרץ פעפער.
צוגרייטונג
פּרעגלען קנאָבל אין מאַסלינע ייל - די ייל זאָל נעמען אַוועק די שמעקן. נאָך דעם, די לאָבולעס קענען זיין דיסקאַרדיד. סקאַלד די טאַמאַטאָוז מיט בוילינג וואַסער און באַזייַטיקן די הויט פון זיי. שנייַדן אין גרויס סלייסאַז און לאָזן זיי צאַמען אין קנאָבל בוימל. לייג באַסיל, בשמים, אַ ביסל זאַלץ און אַ קניפּ פון צוקער. קאָכן די מאַקאַראָנען פֿאַר 5 מינוט אין סאָלטאַד וואַסער, און דעמאָלט מישן זיי מיט אַ ביסל בוימל. ראָומז אויף אַ גרויס כאַבאַר. מאַכן פאָלאַץ פון שטער, שטעלן אין יעדער ביסל ספּאַגעטי, אויף שפּיץ אַ ביסל שרימפּ, אַ ביסל פּאָמידאָר סאָוס און ווייַן. שפּריצן מיט קעז און ייַנוויקלען פּאַקאַץ. באַקן די שיסל אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 15 מינוט. שטעלן די קעשענע אויף די טעלער, עפענען און צייַט מיט די לעפטאָוווערז פון קעז.
ריסאָטטאָ
ינגרידיאַנץ:
- קליין באַלבז - 2 פּקס;
- יויך - 1 ך;
- פּוטער - 3 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- פאַטי קרעם - 50 ג;
- Parmesan;
- basil;
- שוואַרץ פעפער;
- זאַלץ;
- בשמים.
צוגרייטונג
צעלאָזן די פּוטער אויף אַ הייס פּאַן. פּרעגלען די קנאָבל אַזוי אַז די ייל אַבזאָרבז זייַן רייעך. אַראָפּוואַרפן די לאָבולעס. פיינלי צעהאַקן די ציבעלע און פּרעגלען ביז טראַנספּעראַנט אין פּוטער איבער נידעריק היץ. ווען די ציבעלע טורנס בלאַס, לייגן רייַז. די ייל זאָל שאַפֿן אַ שאָל אַרום די גריינז. אין קליין פּאָרטיאָנס לייגן רייַז צו די יויך, סטערינג די ריסאָטטאָ. זאַלץ קענען זיין צעלאָזן אין יויך, און איר קענען גיסן אין די סוף צוזאמען מיט פעפער און אנדערע סיזאַנינגז. ווען די ריסאָטטאָ איז כּמעט גרייט, לייגן אַ ביסל קרעם. שפּריצן די ריסאָטטאָ מיט די פּאַרמעסאַן קעז. קער אַוועק די היץ און דעקן. נאָך דרייַ מינוט, עפענען די רייַז און מישן עס וויגעראַסלי. איר קענען לייגן וועדזשטאַבאַלז און פלייש צו די ריסאָטטאָ אָדער דינען ווי אַ סאָלאָ שיסל. באַצירן די ריסאָטטאָ מיט די בלייבט פון גרייטיד פּאַרמעסאַן און באַסיל.