פּיז זופּ אין אַ דרוק קוקער

צו צוגרייטן אַרבעס זופּ אין אַ דרוק קוקער איז אַ פאַרגעניגן, ווייַל קוקינג פּיז יוזשאַוואַלי נעמט פיל מער אויב איר קאָכן עס אין אַ פּשוט פאַן. עס טוט נישט ענין צי איר קאָרמען פּיז זופּ אין די דרוק קוקער "סקאַרלעט", "פּאָלאַריס", אָדער נוצן די מיטל פון אן אנדער סאָרט, אין קיין פאַל, מיר גאַראַנטירן אַז אַזאַ אַ שיסל ממש דיסינטאַגרייץ פון די טיש.

רעצעפּט פֿאַר אַרבעס זופּ אין אַ דרוק קוקער

ינגרידיאַנץ:

• פּיז - 1 נומער;
• רינדערנס ריבס - 200 ג;
• קעראַץ - 1 שטיק;
• אַניאַנז - 1 פּיסי .;
• זאַלץ, פעפער - צו טעם;
• אַ בינטל פון שמעקנדיק הערבס (בייַ בלאַט, טהימע, פּעטרעשקע רוץ, אָדער קראָפּ).

צוגרייטונג

ערשטער פון אַלע, באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו צי עס איז נייטיק צו צוגרייטן פּיז פֿאַר קוקינג, יוזשאַוואַלי אַזאַ פרטים זענען אנגעוויזן דורך דער פאַבריקאַנט אויף די פּאַקקאַגינג. אויב די פּיז זענען נישט סאָוקט אין די פאַבריק - פּלאָמבירן עס מיט קאַלט וואַסער און לאָזן פֿאַר 3-4 שעה. אין דעם פאַל, וואָס פּיז טאָן ניט דאַרף פאַר - צוגרייטונג, פשוט רינסע עס און מאַכן זיכער עס איז קיין דעבריס צווישן די פּיז.

בינז ריבס זענען געוואשן און מיר באַקומען באַפרייַען פון די פילמס אויף זיי מיט אַ פלעקסאַבאַל און דין מעסער. איצט לאָזן 'ס אָנהייבן פּריפּערינג די וועדזשטאַבאַלז: קעראַץ זענען קלינד און ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, און די אַניאַנז זענען קראַשט מיט קיובז.

מיר שטעלן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ, אַרייַנגערעכנט פאַר-סאָוקט פּיז און אַ בוקיי פון שמעקנדיק הערבס, אין אַ פאַן. פּלאָמבירן אַלע מיט וואַסער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 4: 1. איצט נאָענט די דרוק קוקער דעקן און סעלעקטירן "לעגיומז" אין די מיטל מעניו. נאָך 20 מינוט, די שמעקנדיק זופּ וועט זיין גרייט! עס וועט נאָר נעמען אַ בינטל פון שמעקנדיק הערבס פון די טאָפּ און שפּריצן די זופּ מיט הערבס.

פּיז זופּ מיט סמאָוקט פּראָדוקטן אין אַ דרוק קוקער

ינגרידיאַנץ:

• קראַשט פּיז - 1 נומער;
• פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
• אַניאַנז - 1 פּיסי .;
• קעראַץ - 1 שטיק;
• ביי בלעטער - 2 פּקס .;
• זאַלץ, פעפער - צו טעם;
• סמאָוקט פלייש (בריסקעט, בייקאָן, ריבס, סאָסידזשיז) - 500 ג.

צוגרייטונג

פּיז פאַר - סאָוקט, אויב נייטיק, אָדער פשוט פלאַדאַד מיט וואַסער. מיר טשאָפּ און צעהאַקן אַניאַנז, קעראַץ דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק, און שנייַדן פּאַטייטאָוז לויט צו זייַן אייגן געשמאַק. איצט מיר נעמען קעיר פון דער צוגרייטונג פון סמאָוקט פּראָדוקטן. דאָ, אַלעמען טשוזאַז, דיפּענדינג אויף די מיטל און פאַנטאַזיע. איר קענען מאַכן זופּ פון פּריפאַבריקייטיד סמאָוקט פּראָדוקטן, אָבער איר קענען שיעור זיך צו קלאַסיש ריבס, אָדער בריסקעט. אין קיין פאַל, די פלייש איז שנייַדן אין סטריפּס, אָדער קובעס, און די ריבס זענען לינקס אַנטאַטשט.

אַלע די ינגרידיאַנץ זענען שטעלן אין די גלעזל פון די דאַמפער און אויסגעגאסן וואַסער צו דער ציל. קלייַבן די "זופּ" מאָדע און נאָך 1.5 שעה די שיסל וועט זיין גרייט!