קיין שיסל אַז מיר לייקט ווען טייסטינג אין איינער פון די קייטערינג ווייזט קענען זיין צוגעגרייט דורך זיך אין שטוב. הינדל נאַגאַץ זענען קיין ויסנעם. זיי זענען צוגעגרייט זייער פשוט פון די בנימצא פּראָדוקטן, און היים דורכפירונג מוסיף בענעפיץ און געראַנטיז ויסגעצייכנט טעם.
ווי צו קאָכן הינדל נאַגאַץ אין אַ מייקראַווייוו ויוון אין שטוב?
ינגרידיאַנץ:
- פליייט פון הינדל ברוסט - 375 ג;
- יי ווייץ - 2 פּקס .;
- ברעאַדקרומבס - 135 ג;
- סוי סאָוס - 75 מל;
- קנאָבל (אַפּשאַנאַל) - 1 צאָן;
- בשמים פֿאַר הינדל - צו טעם;
- ערד געמיש פון פּעפּערז - צו טעם.
צוגרייטונג
פריש הינדל פאַליי געוואשן, אפגעווישט מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך און שנייַדן אין ציכטיק קליין ברוסאָטשקי. סוי סאָוס איז געמישט מיט געווירץ פֿאַר הינדל, ערד מיט אַ געמיש פון פּעפּערז און דורכגעגאנגען דורך די קנאָבל דרוק און ווייקן די ריזאַלטינג מאַרינאַדע הינדל ברעקלעך פֿאַר איין און אַ האַלב צו צוויי שעה.
צו יי ווייץ וואַרפן אַ קניפּ פון זאַלץ און קער זיי מיט אַ מיקסער אין אַ דיק, דיק פּינע.
סאַטוראַטעד פלייווערד סלייסיז פון הינדל טונקען ערשטער אין פּראָטעין פּינע, און דעריבער ברעדיד אין ברעאַדקרומבס. מיר שטעלן די נאַגאַץ אויף אַ שיסל, אין אַ זיכער ווייַטקייט פון יעדער אנדערער, און דעפינירן אין אַ מייקראַווייוו ויוון וואָס איז באַשטימט צו דורכשניטלעך מאַכט און אויסקלייַבן די צייט פון פינף מינוט.
נאָך די צייַט די גרייט שיסל איז געדינט מיט דיין באַליבסטע סאָוס.
ווי צו קאָכן נאַגאַץ אין אַ מולטיוואַריאַטע?
ינגרידיאַנץ:
- פליייט פון הינדל ברוסט - 325 ג;
- עגגס פון הינדל - 2 ברעקלעך;
- ווייץ מעל אָדער סעמאַלינאַ - 60 ג;
- ברעאַדקרומבס - 175-200 ג;
- מייַאָנעז - 50 ג;
- קנאָבל - 1-2 קלאָוועס;
- זאַלץ - צו טעם;
- בשמים - צו טעם;
- ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם;
- גרינס ראַפינירט בוימל.
צוגרייטונג
אויף איין קוויטל פון די נאַגאַץ אין די מולטיוואַרק, ווי אַ הערשן, איז אַ גרויס האַלוואַ פון די הינדל ברוסט איז גענוג. עס איז אויף דעם סומע פון פאַליי איז די כעזשבן פון פּראָדוקטן אין דעם רעצעפּט.
איר קענען נוצן פריש און פאַרפרוירן פלייש, ביז אַהער גענומען עס אויס פון די פריזער פֿאַר טאָינג.
טשיקקען ברוסט איז געוואשן און מיר באַזייַטיקן די נעץ רעזאַדוז מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. שנייַדן עס אין קובעס פון דער געוואלט פאָרעם און גרייס, צייַט זיי מיט זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער, בשמים און געמישט מיט מעסטיד קנאָבל מייַאָנעז, מישן געזונט און לאָזן פֿאַר מאַרינאַטינג פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה.
אין באַזונדער באָולז אָדער באָולז, גיסן מעל אָדער מאַנגאָ און ברעאַדקרומבס. ווהיסק די עגגס מיט אַ מיקסער אָדער וויסק ביז גלאַט, לייגן אַ ביסל זאַלץ.
דיפּט הינדל ברעקלעך טונקען ערשטער אין מעל אָדער סעמאַלינאַ, דעמאָלט טונקען אין יי מאַסע און ברויט אין ברעאַדקרומבס. גלייך שטעלן זיי אין אָילעד גרינס ראַפינירט ייל טאַנק מולטיוואַרק, וואָס מיר פאַר-שטעלן צו די מאָדע "באַקינג" פֿאַר פערציק מינוט. צוואַנציק מינוט פון די אָנהייב פון די קוקינג פּראָצעס, קער די נאַגאַץ צו אן אנדער פאַס.
נאַגאַץ ביסט זיכער צו פּאַסן דיין באַליבט סאָוס און פריש אָדער בייקט וועדזשטאַבאַלז.
ווי צו קאָכן הינדל נאַגאַץ מיט קעז אין די ויוון?
ינגרידיאַנץ:
- פלייץ פון הינדל ברוסט - 350 ג;
- שווער קעז - 125 ג;
- עגגס פון הינדל - 2 ברעקלעך;
- ברויט ברעקלעך - 175 ג;
- קערי אָדער טורמעריק - צו טעם;
- אַ ערד געמיש פון פּעפּערז - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
די געוואשן הינדל פאַליי איז אפגעווישט מיט נאַפּקינז אָדער אַ פּאַפּיר האַנטעך און שנייַדן אין די געוואלט
יעדער נאַגאַץ סטאַפט מיט קעז איז געמאכט מיט אַ טאָפּל ברעדינג. צו טאָן דאָס, טונקען עס אין וויפּט עגגס, לייגן זאַלץ, דעפּט אין ברעאַדקרומבס און איבערחזרן די פּראָצעדור ווידער.
מיר לייגן די נאַגאַץ אויף די באַקינג בויגן, וואָס איז ליינד מיט פּאַרמעט, און באַשטימען אין אַ פּרעהעאַטעד צו 195 גראַד ויוון פֿאַר צען צו צוועלף מינוט.