פּיצאַ - די שיסל איז פּשוט, האַרציק און געשמאַק. עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר זייַן צוגרייטונג. עטלעכע פּרעפעראַבלי פּיצאַ אויף אַ לאַש הייוון טייג, אנדערע ווי פּיצע אויף אַ דין טייג. אבער פֿאַר זיך-צוגרייטונג פון די יקער פֿאַר דעם שיסל נעמט צייַט. און מיר וועט זאָגן איר איצט ווי צו מאַכן אַ פויל פּיצאַ.
טראָץ זייַן נאָמען, אַ פּיצע קאָכן לויט צו קיין רעסאַפּיז איז זייער געשמאַק. און דער צייט גייט לפּחות.
רעצעפּט פֿאַר פויל פּיצע פון אַ לאַבן אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- גרויס לאַבן - 1 פּיסי .;
- ציבעלע - 140 ג;
- שינקע - 470 ג;
- טשאַמפּיגנאָנס - 80 ג;
- שווער קעז - 190 ג;
- פריש טאַמייטאָוז - 2 פּקס .;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 80 ג;
- מייַאָנעז;
- זאַלץ, בשמים;
- greens;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
פֿאַר די צוגרייטונג פון פויל פּיצאַ אין די ויוון, די לאַבן איז נישט אויסדערוויילט די פרעשאַסט, עס איז בעסער צו נעמען די איין וואָס לייגן פֿאַר 1-2 טעג. שנייַדן עס אין האַלב און נעמען די פּיצל. ווי אַ רעזולטאַט, עס וועט זיין 2 ברעקלעך ריזעמבאַלינג באָוץ. איצט מיר מאַכן די פילונג. פֿאַר דעם, שינקע און מאַשרומז זענען שנייַדן אין קובעס. צעהאַקן די ציבעלע און לייטלי פּרעגלען עס, לייגן די שינקע און מאַשרומז. טאָמאַטאָ פּאַפּ איז ברעד אין 100 מל פון וואַסער און די ריזאַלטינג געמיש איז אויסגעגאסן פילונג, מישן, געשמאַק זאַלץ, לייגן בשמים און סטאַוו פֿאַר 5 מינוט. איצט גיינ ווייַטער צו דער פאָרמירונג פון אונדזער פּיצאַ. צו טאָן דאָס אין די כאַלז פון די לאַבן ערשטער לייגן אויס די פילונג פון מאַשרומז און שינקע, פּראָמאַזיווייַוט געזונט מייַאָנעז, מיר שטעלן אין קרייזן פון טאַמאַטאָוז און פּלאָמבירן עס אַלע מיט גרייטיד קעז. פּרעהעאַט די ויוון. 180 דיגריז וועט זיין גענוג. לייג די פּיצאַ אין אַ פורעם אָדער אויף אַ באַקינג בויגן און באַקן ביז די קעז איז צעלאָזן. לאַזי פּיצאַ אויף אַ לאַבן פּריטרושיווייַעם געהאַקט הערבס.
לאַזי פּיצע - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 4 טבספּ. spoons;
- עגגס - 1 שטיק;
- זאַלץ - צו טעם;
- סמעטענע - 4 טבספּ. spoons;
- ציבעלע - 120 ג;
- גייעג סאָסידזשיז - 200 ג;
- פריש פּאָמידאָר - 1 פּק .;
- קעטשופּ - 50 ג;
- קעז - 110 ג;
- greens.
צוגרייטונג
מעל, יי, זאַלץ און זויער קרעם מישן געזונט. מיר צוגרייטן די פילונג: שנייַדן די אַניאַנז מיט סעמיסירקלעס. שנייַדן סאָסידזשיז אין קרייזן, און טאַמאַטאָוז מיט סעמיסירקלעס. מאָלן די גרינז, און שנייַדן די קעז מיט קליין קובעס. פּרעגלען די דנאָ פון די פריינג פּאַן מיט גרינס ייל, גיסן די טייג אין די צענטער, לייגן אויס די פילונג און גיסן עס מיט קעטשופּ. מיר שטעלן די פייַער אַ ביסל ווייניקער ווי דורכשניטלעך, דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל און קאָכן אונדזער פויל פּיצע פֿאַר וועגן 15 מינוט. דעריבער ווענדן די פייַער און, אָן רימוווינג די דעקל, געבן די פּיצאַ צו ינפיוז פֿאַר אנדערן 5-7 מינוט. דעמאָלט מיר יבעררוק עס צו אַ שיסל, שפּריצן מיט געהאַקט הערבס און דינען עס צו די טיש.
לאַזי פּיצאַ אויף ברויט אין די מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס ברויט - 1/3 לאַבן;
- ווורשט "דאָקטאָר ס" - 180 ג;
- הינדל עגגס - 3 ברעקלעך;
- קעז שווער - 170 ג;
- קעטשופּ - 40 מל;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
פון דעם ברויט מיר שנייַדן די קראַסטס, און די פּיס איז שנייַדן אין קובעס. סאָסידזשיז שנייַדן שטרוי. מיר רייַבן די קעז אויף די כאַבאַרניק. אין אַ שיסל מולטיוואַרקי מיר גיסן גרינס ייל, מיר פאַרשפּרייטן קיובז פון ברויט. עגגס ברעכן, זאַלץ, פעפער און וויסק מיט אַ גאָפּל ביז כאָומאַדזשינאַטי. פּלאָמבירן די ריזאַלטינג ברויט מיט ברויט און מישן. Top מיט קעטשופּ, לייגן אויס די ווורשט און דעקן אַלץ מיט גרייטיד קעז. אין דער "באַקינג" מאָדע, מיר גרייטן 45 מינוט. נאָך דעם, מיר נעמען די פויל פּיצאַ אויף די ברויט פון די מאַלטי-קאָכן טאָפּ מיט די הילף פון אַ דאַמפער קאָרב און אַריבערפירן עס צו אַ שיסל.
לאַזי פּיטאַ פון פּיטאַ ברויט
ינגרידיאַנץ:
- קייַלעכיק לאַוואַש - 1 פּיסי .;
- עגגס - 1 שטיק;
- מייַאָנעז - 30 ג;
- גרינס בוימל - 10 ג;
- קעטשופּ - 30 ג;
- סמאָוקט ווורשט - 140 ג;
- טאַמאַטאָוז - 1 פּיסי .;
- בולגאַריש פעפער - האַלב;
- קעז - 120 ג.
צוגרייטונג
לאַוואַש איז מאָיסטאַנד מיט וואַסער פון ביידע זייטן און שטעלן אין אַ סקאָווראָדע. פון אויבן, ברעכן די יי, זאַלץ און פאַרשפּרייטן די מאַסע איבער די גאנצע ייבערפלאַך. דעקן די פריינג פּאַן מיט אַ דעקל, די פייַער זאָל זיין קליין. נאָך וועגן 2-3 מינוט די יי וועט זיין דיק. איצט גיסן לאַוואַש דזשענטלי צו מאַכן די פייַנקוכן פראָמד. אן אנדער מינוט נאָך 2 פאַרפירן די גאנצע ייבערפלאַך מיט אַ געמיש פון מייַאָנעז און קעטשופּ, לייגן אויס ווורשט, קרייזן פון טאַמאַטאָוז, מלקות פון בולגאַריש פעפער, דעקן אַלץ מיט קעז און קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר 12-15 מינוט.
לאַזי פּיצאַ אין די מייקראַווייוו
ינגרידיאַנץ:
- גרייט געמאכט באַזע פֿאַר פּיצע - 1 שטיק;
- ווורשט מיט סאַלאַמי - 140 ג;
- קעטשופּ - 50 ג;
- קעז שווער - 150 ג;
- טאַמאַטאָוז - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
די גרייט יקער פֿאַר פּיצאַ איז סמירד מיט קעטשופּ. סאַלאַמי שנייַדן אין קרייזן און פאַרשפּרייטן פון אויבן, שטעלן אַ פּאָמידאָר, שנייַדן אין האַלב רינגס, און דעקן אַלץ מיט גרייטיד קעז. מיר שטעלן די מאַקסימום קאַפּאַציטעט און קאָכן אונדזער פּיצאַ פֿאַר 5 מינוט.
דורך דער זעלביקער פּרינציפּ מיט די נוצן פון בלאַנקס, איר קענען אויך צוגרייטן אַ פויל פּיצע אין די ויוון.