אָמלעט איז אַ געווירציק עסנוואַרג פון די בנימצא פּראָדוקטן. דעריבער, אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר פרישטיק אָדער אַ שנעל פֿאַרבייַסן. עס זענען אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע רעסאַפּיז פֿאַר זייַן צוגרייטונג. מיר וועט זאָגן איר איצט ווי צו מאַכן אַ אָמלעט מיט זויער קרעם. עס טורנס אויס צו זיין זייער לאַש, אָבער האט אַ מער געדיכט סטרוקטור. אַז ס וואָס עס טוט נישט פאַלן אַוועק.
אָמעלעט מיט סמעטענע - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- עגגס גרויס הינדל - 8 פּקס .;
- פּוטער - 45 ג;
- זויער קרעם 20% פעט צופרידן - 125 ג;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
הינדל עגגס זענען צעבראכן אין אַ שיסל, זאַלץ זיי צו טעם און לייגן זויער קרעם. געזונט עס ס אַלע געמישט אַרויף. עס איז ניט נייטיק צו שלאָגן מיט אַ מיקסער, עס איז גענוג צו פשוט דיסאַסעמבאַל עס מיט אַ גאָפּל. מיר וואַרפן אַ שטיק פון פּוטער אין אַ סקאָווראָדע. ווען עס מעלץ, גיסן די יי מאַסע און אויף אַ קליין פייַער ברענגען די פייַנקוכן ביז גרייט. דער ברויט פּאַן מוזן זיין באדעקט מיט אַ דעקל.
אָמעלעט מיט זויער קרעם אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- סמעטענע - 40 ג;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
מיר פאַרבינדן עגגס מיט זאַלץ און זויער קרעם. מיט אַ גאָפּל, מישן עס אַלע. איר קענען אויך לייגן אַ ביסל פּאַפּריקאַ - די קאָליר וועט ווערן מער גילדענע. די ריזאַלטינג מאַסע איז אויסגעגאסן אין אַ סיליקאָנע פורעם. אין אַ מאַלטי-קאָכן טאָפּ, גיסן 200-300 מל פון הייס וואַסער, ינסטאַלירן אַ דאַמפער קאָרב און ינסטאַלירן אַ סיליקאָנע פורעם אין עס. מיר קאָכן 7 מינוט אין די פּראָגראַם "פּאַרע קוקינג". מיר באַזייַטיקן די צוגעגרייט פייַנקוכן פון אַ סיליקאָנע פורעם און לייגן עס אויף אַ טעלער, מיר דינען עס מיט פריש וועדזשטאַבאַלז.
אויך אין די מולטיוואַרקער איר קענען מאַכן אַן אָמעלעט אין דער "פריידינג" אָדער "באַקינג" מאָדע, דעמאָלט עס קוק אויס ווי דער איינער אַז קומט אין אַ פּאַן. אין דעם פאַל, די יי געמיש איז אויסגעגאסן אין אַ מולטיוואַראָ פורעם, אָילעד, און מיר גרייטן 10 מינוט. מיר עקסטראַקט די פייַנקוכן מיט די הילף פון אַ דאַמפער קאָרב.
אָמלעט מיט סמעטענע און טאַמאַטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל עגגס - 4 ברעקלעך;
- ציבעלע - 80 ג;
- מעל - 4 טבספּ. spoons;
- סמעטענע 15% פעט צופרידן - 2 טבספּ. spoons;
- ציבעלע גרין - צו טעם;
- גרינס בוימל - 15 מל;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
א קליין ציבעלע איז קרומבלי קראַמבאַלד און וועסטיד צו אַ גאָלדען קאָליר. טאָמאַטאָ מיר פּלאָמבירן מיט בוילינג וואַסער און באַזייַטיקן די הויט פון עס. מיר שנייַדן עס מיט לאָבולעס. אין אַ שיסל, ברעכן די עגגס, לייגן זויער קרעם, מעל, געהאַקט גרין אַניאַנז, פעפער און זאַלץ צו טעם. נו, אַלע דעם איז געמישט. די ריזאַלטינג יי מאַסע איז אויסגעגאסן אויף ראָוסטאַד אַניאַנז, פון אויבן מיר שטעלן פּאָמידאָר סלייסיז. דעקן די פריינג פּאַן מיט אַ דעקל און צוגרייטן די אָמעלעט מיט זויער קרעם אויף אַ קליין פייַער ביז די שפּיץ איז טיקאַנד. דעמאָלט דזשענטלי ציען די אַרמעל מיט אַ ספּאַטשולאַ, דרייען עס איבער צו די אנדערע זייַט און פּרעגלען פֿאַר וועגן 1 מינוט. נאָך דעם, קער אַוועק די פייַער, אָבער טאָן נישט ייַלן צו עפענען די דעקל, לאָזן די אָמעלעט מיט זויער קרעם אין די סקאָווראָדע בלייַבן פֿאַר אַ 5 מינוט.