פילע כאַוסווייווז וויסן אַז רייַז איז אַ זייער נוציק קאַשע פֿאַר אונדזער גוף. עס איז ידעאַל פֿאַר די וואס נאָכגיין זייער פאָרעם און געזונט, און די כאַוסווייווז וואָס קלייַבן געזונט און געהעריק עסנוואַרג פֿאַר זייער משפּחה. דער רייַז איז זייער נערעוודיק און כּולל פילע פּראָטעינס, און אין אַ אָפּטייל מיט וועדזשטאַבאַלז עס איז די גאנץ זייַט שיסל.
רייַז קוקינג מיט וועדזשטאַבאַלז
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 1 נומער;
- וואַסער - 1.5;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- גרינס בוימל - 100 ג;
- קאַנד פּיז - 3 טבספּ. spoons;
- קאַנד פּאַפּשוי - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
פיינלי צעהאַקן ציבעלע און פּרעגלען אין גרינס בוימל. לייג די קעראַץ, שנייַדן אין קליין ברעקלעך. רייַז וואַשן געזונט, גיסן אין אַ בויגן אין אַ סקאָווראָדע, גיסן וואַסער. א ביסל זאַלץ, שטעלן אויף אַ שטאַרק פייַער און קאָכן ביז די וואַסער יוואַפּערייץ. ווי באַלד ווי כּמעט אַלע די וואַסער יוואַפּערייץ, דעקן, רעדוצירן די היץ און ברענגען די וועדזשטאַבאַלז מיט רייַז צו פול פּריזערוונאַס. צוגעגרייט רייַז, מישן מיט וועדזשטאַבאַלז, לייגן פּאַפּשוי און פּיז, דעמאָלט מישן ווידער. אַזאַ רייַז מיט וועדזשטאַבאַלז איר קענען דינען צו די טיש ביידע ווי אַ זייַט שיסל און ווי אַ באַזונדער שיסל.
רייַז מיט יי און וועדזשטאַבאַלז
דעם גאַרניש איז גרויס פֿאַר קיילים פון פיש און סעאַפאָאָד. רייַז, געפּרעגלט מיט וועדזשטאַבאַלז, איז זייער נערעוודיק אין זיך, אַזוי ניצן עס ווי אַ זייַט שיסל, טאָן ניט אָווערדאָ עס מיט פּאָרשאַנז.
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 200 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- רויט אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- בולגאַריש פעפער - 2 ברעקלעך;
- פּיז - 5 טבספּ. spoons;
- פּאַפּשוי - 5 טבספּ. spoons;
- יי - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- גרינס בוימל;
- סוי סאָוס.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן רייַז מיט וועדזשטאַבאַלז? רייַז ביז גרייט, אָבער אַזוי עס איז נישט פאַרווייכערן. שווענקען עס און לייגן עס אין אַ קאַלאַנדער. א קליין ציבעלע פיינלי שנייַדן און לייטלי פּרעגלען אין גרינס בוימל. שנייַדן די מער אין קליין קיובז און לייגן צו די אַניאַנז. אַ ביסל שטעלן אויס און לייגן געהאַקט בולגאַריש פעפער. גיסן אויף מיטל היץ פֿאַר נאָך 5 מינוט, דעמאָלט לייגן קראַשט קנאָבל און רייַז. מישן אַלץ געזונט און גיסן סוי סאָוס צו דיין געשמאַק. לייג פּאַפּשוי און פּיז. דעקן מיט פריינג פּאַן און מליען פֿאַר וועגן 5 מינוט. אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, שלאָגן די יי און גיסן עס אין די רייַז, סטערינג קעסיידער. אַמאָל די יי איז גרייט, קער אַוועק די היץ און דינען רייַז.
רייַז מיט וועדזשטאַבאַלז אין פּאַץ
אין זומער, ווען עס זענען אַ פּלאַץ פון וועדזשטאַבאַלז, איר קענען עקספּערימענט אין דער קיך. וועדזשטאַבאַלז זענען אַ יניגזאָסטאַבאַל מקור פון וויטאַמינס, און רייַז מיט וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון איז נישט בלויז נוצלעך, אָבער אויך גאַנץ גרינג פֿאַר דיידזשעסטשאַן. וואָס איז אויך וויכטיק פֿאַר די געזונט פון דיין משפּחה.
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - ½ נומער;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- פּאַטלעזשאַן - 1 שטיק;
- קאַנד פּאַפּשוי;
- גרינז, גרינס ייל;
- זאַלץ, בשמים.
צוגרייטונג
אַניאַנז פיינלי צעהאַקן און פּרעגלען ביז טראַנספּעראַנט אויף גרינס בוימל. לייג די קעראַץ שנייַדן אין דין סטריפּס און פעפער אין קובעס. צונויפשטויס פֿאַר אן אנדער 5 מינוט, דעמאָלט לייגן די עגפּלאַנץ, אויך דייסט. געבן די פּאַטלעזשאַן אַ ביסל צו פאַרלעשן, דעמאָלט לייגן די סלייסט טאַמייטאָוז,
ווי צו מאַכן רייַז מיט וועדזשטאַבאַלז דעפּענדס אויף איר. איר קענען צימעס און פּרעגלען קיין וועדזשטאַבאַלז, און דעמאָלט לייגן שוין בוילד רייַז. איר קענען אויך לייגן רייַז צוזאַמען מיט וועדזשטאַבאַלז אין יויך. קלייַבן די שליימעסדיק רעצעפּט פֿאַר זיך, גענומען אין חשבון די טייסץ פון אַלע דיין הויזגעזינד מיטגלידער, און דעריבער אַלעמען וועט זיכער זייַן צופֿרידן.