קיילים פֿאַר נאָך יניקספּיריאַנסט כאַוסווייווז און באַטשעלאָרס פֿאָרשלאָגן קוקינג פון אַ קליין סומע פון בנימצא ינגרידיאַנץ און אָן ספּעציעל חכמה. דער רעצעפּט, וואָס מיר וועלן רעדן וועגן דעם אַרטיקל, קאָראַספּאַנדז צו אַלע די אויבן באדערפענישן, און פון וואָס וועט ווערן אַ רעגולער פֿאַר קוקבוקס און טישן פון אַלע וואס ווילן צו קאָכן פשוט און געשמאַק.
דער רעצעפּט פֿאַר סטוד פּאַטייטאָוז מיט מינסט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- סעלדעריי - 1 סטעם;
- ערד רינדערנס - 500 ג;
- פּאָמידאָר פּיוריי - 1 טבספּ. לעפל;
- קעטשופּ - 1 טבספּ. לעפל;
- טאַמאַטאָוז אין זייַן אייגן זאַפט - 400 ג;
- פּאַטייטאָוז - 450 ג;
- בייַ בלאַט - 1 שטיק;
- טהימע - 2 צווייַג;
- פּעטרעשקע;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
אין אַ פריינג פּאַן, היץ די גרינס בוימל. ציבעלע און סעלדעריי שנייַדן אין קליין קיובז, קעראַץ דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז אין גרינס ייל פֿאַר 10 מינוט, ביז ווייך. אַמאָל די וועדזשטאַבאַלז זענען סאָפאַנד, לייגן די מינסט פלייש און קאָך ונ דורך. פּרעגלען צו גאָלדען ברוין.
מיר יבעררוק די אינהאַלט פון די פריינג פּאַן אין די בראַזיער, לייגן די פּאָמידאָר פּיוריי, קעטשופּ און קראַשט טאַמאַטאָוז אין אונדזער אייגן זאַפט . ווייַטער צו די טאַמייטאָוז, די דאַקטעד פּאַטייטאָוז און הערבס מיט בשמים זענען געשיקט צו די בראַזיער. פּלאָמבירן די אינהאַלט פון די בראַזיער מיט וואַסער אַזוי ווי צו קוים דעקן, און דעמאָלט מליען אויף נידעריק היץ אונטער די דעקל פֿאַר 40-45 מינוט. מיר דינען אַ שיסל מיט פריש סאַלאַט בלעטער.
סטוד פּאַטייטאָוז מיט מינסט פלייש קענען זיין צוגעגרייט אין אַ מולטיוואַרק, פֿאַר דעם, ערשטער פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז און פלייש אין די "פריינג" מאָדע, און נאָך אַדינג טאַמייטאָוז און פּאַטייטאָוז באַשטימען צו "קווענטשינג" פֿאַר 1.5 שעה.
ברעיסעד פּאַטייטאָוז מיט מינסט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- קראַפט - 1 קג;
- ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- מאַשרומז - 250 ג;
- בייַ בלאַט - 1 שטיק;
- יויך - 4 זאכן;
- וואָרסעסטערסירע סאָוס - 1 טבספּ. לעפל;
- סוי סאָוס - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - 2 טיספּונז;
- צוקער - 2 צפּ.
- שוואַרץ פעפער, פּאַפּריקאַ - צו טעם.
צוגרייטונג
אָניאָנס און קעראַץ זענען סלייסט און געפּרעגלט אין גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין. לייג די מינסט פלייש און קנאָבל צו די סקאָווראָדע. ווי באַלד ווי די פאָרסמעאַט גריינדז, לייג צו עס לאָראַל בלעטער, סאָסיז, צוקער, זאַלץ, פעפער און פּאַפּריקאַ, קערפאַלי מישן.
סעפּעראַטלי פּרעגלען די מאַשרומז און אויך פאַרשפּרייטן זיי איבער די פלייש. מיר ריין פּאַטייטאָוז און קאָכן ביז האַלב האַלב. שנייַדן די טובערס אין קיובז און לייגן זיי צו די פּאַן. פּלאָמבירן די אינהאַלט פון די סקאָווראָדע מיט יויך און קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר 40-60 מינוט. פּאַטייטאָוז סטיד מיט מינסט פלייש אין אַ סקאָווראָדע איז גרייט!