געשמאַק האַלב פּאַנקייקס אין אַ פריינג פּאַן וועט זיין דער בעסטער דערצו צו אַ הייס מאָלצייַט פֿאַר לאָנטש אָדער אַ ינדיספּענסאַבאַל מייַכל פֿאַר אַ שנעל פֿאַרבייַסן. די וועריאַביליטי פון פאָרמיוליישאַנז פֿאַר די פּלאַן פון פּראָדוקטן קענען באַפרידיקן די באדערפענישן פון אַלעמען, עפן ברייט אַפּערטונאַטיז פֿאַר יקספּעראַמאַנץ.
ווי צו קאָכן סקאָנעס אין אַ פּאַן?
קיין רעצעפּט פֿאַר פלאַך קייקס אין אַ פריינג פּאַן איז עקסאַקיוטאַד עלעמענטאַר, אָן ריקוויירינג יאָרן פון קולינאַריש דערפאַרונג אָדער ספּעציעל פּראַקטיש סקילז. די הויפּט זאַך איז צו אָבסערווירן די ספּעסאַפייד פּראַפּאָרשאַנז פון קאַמפּאָונאַנץ און נאָכגיין די רעקאַמאַנדיישאַנז.
- ווען פּריפּערינג די טייג, מעל מוזן זיין סיפטאַד.
- בשעת נידינג די באַזע, זיי דערגרייכן זייַן יונאַפאָרמאַטי, סאָפטנאַס און פּלאַסטיסיטי.
- נאָך פּרופינג, מעל מעל איז צעטיילט אין פּאָרשאַנז, נידיד מיט יעדער פינגער אָדער ראָולד אויס מיט אַ ראָולינג שטיפט, געטינג קייַלעכיק בלאַנקס.
- פֿאַר באַקינג, שטעלן די פּראָדוקטן אויף אַ טרוקן אָדער אַ ביסל ויליד סקאָווראָדע און שטיין אויף מיטל היץ, בראַונינג פון ביידע זייטן.
טייג פֿאַר פלאַך קייקס אין אַ סקאָווראָדע
טראַדיציאָנעל פּראָדוקטן פון דעם מין זענען צוגעגרייט פון הייוון טייג אויף וואַסער אָדער מילך, אין וואָס עגגס זענען ראַרעלי צוגעלייגט. פון דעם נומער פון פּראָדוקטן, אַ מעל טייג איז באקומען פון וואָס דרייַ קייַלעכיק בילאַץ מיט אַ דיאַמעטער פון וועגן 20 סענטימעטער זענען געשאפן: יעדער שטיקל איז געשאפן אין אַ סקאָווראָדע געשווינד: דרייַ מינוט אויף איין זייַט און אויף די אנדערע האַנט געבן אַ אַפּעטיטלעך ראָודי רעזולטאַט.
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 350 ג;
- וואַסער אָדער מילך - 150 מל;
- פריש הייוון - 10 ג;
- גרינס בוימל - 1.5 טבספּ. spoons;
- גראַנולאַטעד צוקער - 0,5-1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - ½ צפּ.
צוגרייטונג
- אין וואַרעם וואַסער אָדער מילך, הייוון איז צעלאָזן און צוקער איז צעלאָזן.
- נאָך 15 מינוט, לייגן זאַלץ, גיסן אין בוימל, גיסן מעל.
- קאָך די מאַסע ונ דורך און לאָזן אין די היץ פֿאַר 2 שעה, אַמאָל בעשאַס דעם צייַט, קנעאַדעד.
- זעמל אויס די בילאַץ און באַקן פּשוט פלאַך קייקס אין אַ סקאָווראָדע, בראַונינג פון צוויי זייטן.
פּאַנקייקס אויף יאָגורט - אַ רעצעפּט אין אַ פריינג פּאַן
אויב עס איז קיין צייַט אָדער פאַרלאַנג צו וואַרטן פֿאַר די רייפּאַנינג פון די הייוון באַזע, צוגרייטן די פלאַך קייקס אויף קעפיר אין אַ בריליאַנט פּאַן ניצן די פאלגענדע רעקאַמאַנדיישאַנז. די שיסל איז צוגעגרייט געשווינד און אָן פיל קאָנפליקט. אין צוואַנציק מינוט, אַ אָנלייגן פון אַכט ראַדיאָו, אַפּעטיטלעך, לאַש פּראָדוקטן וועט זיין צופרידן בייַ דיין שרייַבטיש.
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 300 ג;
- קעפיר - 200 מל;
- יי - 1 שטיק;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- גרינס ייל אין די טייג - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - ½ צפּ;
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
- אין אַ ביסל וואַרעם קעפיר לייגן צוקער, זאַלץ, פּוטער, יי און גערודער אַלץ מיט אַ וויסק.
- גיסן די סיפטיד מעל מיט די באַקינג פּודער און ניד די טייג ביז גלאַט און פּלאַסטיק.
- באַזונדער די לאָמפּ פֿאַר 8 סערווינגז, ראָולערז יעדער פּאַן פון די פּויק דיאַמעטער.
- פּרעגלען קייקס אין אַ פריינג פּאַן מיט אַ קליין ייל צו רויט אויף ביידע זייטן.
קעז קייקס אויף אַ פריינג פּאַן
ינקרעדאַבלי געשמאַק קייקס אין אַ פריינג פּאַן קענען זיין צוגעגרייט דורך מאכן אַ טייג מיט די דערצו פון גרייטיד קעז. אויב געוואלט, די באַזע קענען זיין מוסיף ווי אַ פיללער געהאַקט פיינלי שינקע, ווורשט, געהאַקט גרינז אָדער אנדערע אַדאַטיווז. פון די ספּעסאַפייד קוואַנטיטי פון פּראָדוקטן פֿאַר 30 מינוט עס וועט זיין מעגלעך צו מאַכן 5-6 פלאַטברעאַדס.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 2 טעפּלעך;
- קעפיר - 1 גלאז;
- קעז שווער - 150 ג;
- סאָדע - ½ צפּ;
- גראַנולאַטעד צוקער - ½ צפּ;
- זאַלץ - ½ צפּ;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
- אין וואַרעם קעפיר גיסן סאָדע, זאַלץ, צוקער און לאָזן פֿאַר 5 מינוט.
- גיסן די סיפטיד מעל, לייגן די קעז טשיפּס און מישן די מאַסע צו פּלאַסטיסיטי און נישט אַ קלעפּיק סטרוקטור.
- די טייג איז צעטיילט אין פּאָרשאַנז, ראָולד און בייקט פלאַך קייקס מיט קעז אין אַ פריינג פּאַן אונטער די דעקל.
פּאָטאַטאָ קייקס אין אַ סקאָווראָדע
אויב איר האָט קאַרטאָפל מאַשט פּאַטייטאָוז לינקס נאָך נעכטן ס מאָלצייַט, איר קענען געפֿינען אַ ווערט נוצן, בעת ארויס אַפּעטיטלעך קאַקעס מיט פּאַטייטאָוז אין אַ סקאָווראָדע. די ריזאַלטינג פּראָדוקטן קענען זיין געדינט מיט זויער קרעם, קנאָבל סאָוס אָדער נוצן זיי ווי אַ יקער פֿאַר די צוגרייטונג פון ראָללס אָדער ענוואַלאָופּס מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פילינגז.
ינגרידיאַנץ:
- מאַשט פּאַטייטאָוז - 500 ג;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 250 ג;
- זאַלץ, פעפער, גרינז, גרינס בוימל.
צוגרייטונג
- אין מאַשט פּאַטייטאָוז לייגן יי, געהאַקט גרינז, זאַלץ, פעפער, גיסן 2/3 פון מעל און מישן ונ דורך.
- באַזונדער די לאַמפּ פֿאַר פּאָרשאַנז און ראָולד יעדער אויף אַ מעל-שטויב טיש צו אַ גרעב פון 5 מם.
- בייקט פּאַנקייקס זענען פּאַטייטאָוז אין אַ פּאַן, בראַונינג פון צוויי זייטן.
פּודער סקינס אין אַ סקאָווראָדע
געשמאַק און גלענצנדיק הייוון קייקס אין אַ סקאַלעט, קאָכן אויף אַ מילכיק יקער, וועט זיין אַ ויסגעצייכנט לייזונג פֿאַר געדינט ווי אַ פאַרבייַסן מיט קלעם, האָניק, קלעם אָדער זויער קרעם. אין דערצו, די פּראָדוקטן וועלן קענען צו פאַרבייַטן ברויט אין די מיטאָג טיש און בישליימעס דערגאַנג די הייס שיסל אָדער באָרסטש.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 200 מל;
- יי - 1 שטיק;
- פּוטער - 50 ג;
- מעל - 500-600 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- פריש הייוון - 20 ג;
- זאַלץ - ¼ צפּ לעפל;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
- צעלאָזן אין וואַרעם מילך, הייוון און צוקער, לאָזן פֿאַר 10 מינוט.
- לייג די יי, זאַלץ, ייל, מעל און מישן ביז כאָומאַדזשיניאַס און ווייך.
- לאָזן די טייג פֿאַר אַ צוגאַנג אין די היץ פֿאַר 1-1.5 שעה.
- זיי ניד די באַזע, צעטיילט אין 4-6 טיילן, זעמל אויס יעדער.
- באַקן קייקס אין אַ סקאָווראָדע, סמירד עס מיט אַ ביסל בוימל.
סמעטענע קייקס - רעצעפּט אין אַ פריינג פּאַן
קאַקעס אויף זויער קרעם זענען שטענדיק מצליח אין לופט, מילד און שמעקנדיק. דער טייג איז צוגעגרייט מיט די דערצו פון כיידרייטאַד סאָדע, טוט נישט דאַרפן אַ לאַנג פּרופינג און איז געמאכט אין מינוט. א ביסל מער מאָל צו פאָרעם און באַקן פּראָדוקטן, און אויף דיין טיש וועט זיין אַ לאַש, ראָדי מייַכל פֿאַר פיר.
ינגרידיאַנץ:
- זויער קרעם - 1 גלאז;
- מעל - 3 טעפּלעך;
- יי - 1 שטיק;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- כיידרייטאַד סאָדע - 1 לעפעלע;
- מאַרגאַרין - 50 ג;
- זאַלץ - ¼ צפּ.
צוגרייטונג
- מישן די צעלאָזן מאַרגאַרין מיט זויער קרעם, יי, צוקער, זאַלץ און סאָדע אין אַ שיסל.
- גיסן די סיפטיד מעל און מישן ונ דורך ביז גלאַט.
- באַזונדער די לאַמפּ פֿאַר פּאָרשאַנז, ראָולד אויס יעדער און באַקן אין אַ סקאָווראָדע צו רידי אויף ביידע זייטן.
קאַקעס פון פּאַפּשוי מעל אין אַ סקאָווראָדע
כאָוממייד סקאָנעס אין אַ ברויט פּאַן געמאכט פון פּאַפּשוי מעל וועט ביטע די סופּפּאָרטערס פון געזונט עסנוואַרג און די וואס היטן די פיגור. דעליסיאָוס פּראָדוקטן פון זונ - קאָליר וועט ברענגען דעם גוף בלויז נוץ. דער זייער רעצעפּט פֿאַר שאפן די באַזע איז עלעמענטאַר, אָבער די פאָרמירונג פון בלאַנקס דאַרפן געדולד און דעקסטעריטי. זעמל זיי אויף אַ פּאַרמעט אָפט מיט אַ ראָולינג שטיפט, און דעמאָלט דזשענטלי מאַך צו אַ העאַטעד פּאַן.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּשוי מעל - 2 טעפּלעך;
- הייס וואַסער - 1.5 טעפּלעך;
- זאַלץ - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
- מישן די מעל מיט זאַלץ.
- לייגן אַ ביסל וואַסער און מישן עס, דערגרייכן די ילאַסטיסאַטי פון די טייג.
- טיילן די באַזע אין פּאָרשאַנז, ראָלל זיי אויס און באַקן אין אַ פּאַן ביז אַ קליין בראַונינג.
לענטען קייקס מיט אַניאַנז אין אַ סקאָווראָדע
לענטען קייקס אין אַ פריינג פּאַן זענען צוגעגרייט פון די סימפּלאַסט טייג אויף וואַסער מיט די דערצו פון אַניאַנז. פילע קען בייַ ערשטער דערזען ויסקומען מאָדנע צו נוצן אַ רוי, טערמאַללי אַנפּראָסעסט גרינס. אין פאַקט, ציבעלע סלייסט געזונט געפּרעגלט און אין פאַרטיק פּראָדוקטן כּמעט נישט פּעלץ.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 2.5 ברילן;
- וואַסער - 1 גלאז;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
- סיפט מעל, מישן מיט זאַלץ, לייגן וואַסער און ניד אַ טייג.
- לאָזן אַ לאָמפּ אונטער די פילם פֿאַר אַ שעה, און טיילן אין 2 טיילן און ריין אויס טינלי.
- שפּריצן די לייַערס שנייַדן אויף פערטל רינגס אַניאַנז, פאַרלייגן ראָללס, טרער די עדזשאַז.
- שנייַדן די באַנדאַלז אין פראַגמאַנץ, זעמל אויס יעדער קליין ביסל מיט אַ ראָולינג שטיפט און פּרעגלען אין בוימל ביז רויט.
ברויט קייקס אין אַ סקאָווראָדע
אַנשטאָט ברויט, יעדער באַלעבאָסטע וועט קענען צו צוגרייטן שנעל קייקס אין אַ סקאָווראָדע. פּראָדוקטן פֿאַר דעם וועט דאַרפֿן די סימפּלאַסט, און דער גאנצער פּראָצעס וועט נעמען אַ מינימום פון צייַט. אין דעם פאַל, די טייג איז צוגעגעבן צו די טייג, יקסטינגגווישט דורך עסיק, אַזוי אַז די פּראָדוקטן זענען לאַש און ווייך. איר קענען מאַכן קייקס און אָן די אָנטייל פון באַקינג פּודער, בשעת ראָולינג אויס די בילאַץ איז טינער.
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 150 מל;
- מעל - 300 ג;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- יקסטינגגווישט סאָדאַ עסיק - ½ צפּ;
- זאַלץ - ¼ צפּ לעפל;
- ייל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
- קאַמביין אין אַ שיסל סיפטיד מעל, זאַלץ, עסיק יקסטינגגווישט סאָדע, גרינס ייל, גיסן אין וואַסער און מישן אַלץ צו כאָומאַדזשינאַטי.
- נאָך 10 מינוט, שפּאַלטן די קאַם אין פּאָרשאַנז, זעמל אויס יעדער.
- באַקן ברויט קייקס אין אַ סקאָווראָדע, פּראָמאַזיוואַ עס אַ קליין בוימל.