פּאַטלעזשאַן ראָללס מיט קעז און קנאָבל - אַ גרויס פֿאַרבייַסן פון די זומער מעניו, קענען צו יבערמאַכן קיין סעודה. עס וועט יבערראַשן און דערפרייען ניט בלויז די אַמייזינג טעם פון דעליקאַסיז, אָבער אויך זייַן ספּעקטאַקיאַלער, אָריגינעל און נישט אויך טראַבאַלסאַם באַפּוצונג.
ווי צו קאָכן פּאַטלעזשאַן ראָללס?
פּאַטלעזשאַן ראָללס קענען זיין צוגעגרייט דורך ווער עס יז, ווייל פריער גאַט באַקאַנט מיט די מעגלעך ווערייישאַנז פון די שיסל און די הויפּט פונקטן פון די טעכנאָלאָגיע דורכפירונג.
- די געוואשן עגפּלאַנץ זענען שנייַדן אין לאַנדזשאַטודאַנאַל סלייסאַז פון 0.5-1 סענטימעטער דיק און פּרעגלען זיי אין אַ ויליד סקאָווראָדע.
- אויב נייטיק, גרינס קאַטינגז זענען געראטעוועט פון פארביטערונג, סאָוקט אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 15 מינוט, און דעמאָלט דריינג מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
- דער קלאַסיש פילונג פֿאַר פּאַטלעזשאַן ראָללס באשטייט פון גרייטיד אָדער מאַשט קעז, קנאָבל און גרינז. פֿאַר אַ בינטל די געמיש איז סאַפּלאַמענטאַד מיט מייַאָנעז אָדער זויער קרעם.
- די סטיינד פּלאַטעס זענען סאַפּלאַמענאַד מיט אַ חלק פון פילונג און פאָלדינג מיט ראָללס.
- אין וועט, זעמל פּאַטלעזשאַן ראָללס מיט קעז און קנאָבל טאָאָטהפּיקס און דינען אויף אַ טעלער פון גרינז.
פּאַטלעזשאַן ראָללס מיט ניסלעך און קנאָבל
טאָמער, די מערסט געשמאַק פּאַטלעזשאַן ראָללס זענען באקומען מיט די דערצו פון געהאַקט וואָלנאַץ. די יענער, קאַמביינד מיט אַ פּיקאַנטע קעז שייווינגז, קנאָבל און גרינז, קריייץ אַ אַמייזינג פילונג, וואָס אין זייַן בעסטער פאָרעם ווירקן דער טאַם און נוטרישאַנאַל קעראַקטעריסטיקס פון דער פאַרטיק פֿאַרבייַסן.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטלעזשאַן - 2 ברעקלעך;
- קעז - 100 ג;
- קנאָבל - 5 ציין;
- וואָלנאַץ - 100 ג;
- מייַאָנעז - 150 ג;
- גרעערי - 0.5 שטראַל;
- זאַלץ, פעפער, גרינס בוימל.
צוגרייטונג
- פּאַטלעזשאַן שנייַדן אין פּלאַטעס, פּרעגלען יעדער אויף ביידע זייטן.
- מישן די קעז, קנאָבל, געהאַקט גרינז, ניסלעך און מייַאָנעז, לייגן זאַלץ, פעפער.
- פּלאָמבירן מיט אַ געמיש פון סטריפּס און פאַרלייגן ראָללס.
- האָבן פּאַטלעזשאַן ראָללס מיט קעז, ניסלעך און קנאָבל אויף אַ טאַץ, באַצירן מיט גרינז און דינען.
פּאַטלעזשאַן ראָללס מיט הייַזקע קעז
מער ווייך, ווייך, אָבער פון דעם ניט ווייניקער געשמאַק זענען די ראָללס פון פּאַטלעזשאַן מיט ווייך קעז. פאַנס פון פּראַנאַונסט אָסטריטשעס קענען לייגן צו די פילונג פון פיינלי געהאַקט הייס פּעפּערז, טשילי אָדער טאָפּל די געדינט פון קנאָבל. רעדוצירן די קאַלאָריק צופרידן פון די עסנוואַרג, איר קענען ברוין די גרינס סלייסאַז אין די גריל פּאַן.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטלעזשאַן - 2 ברעקלעך;
- קורד קעז - 200 ג;
- קנאָבל - 4 ציין;
- גרעערי - 0.5 שטראַל;
- זאַלץ, פעפער, גרינס בוימל.
צוגרייטונג
- צוגעגרייט, שנייַדן אין פּעקל סלייסאַז פון פּאַטלעזשאַן פּרעגלען ביז ווייך.
- מישן די קורד קעז, הערבס, קנאָבל, צייַט סטאַפינג צו געשמאַק.
- פּלאָמבירן די ראַדי פּאַטלעזשאַן סלייסט מיט סטאַפינג, ראָלל אַרויף ראָללס.
פּאַטלעזשאַן ראָללס מיט בריזזאַ און קנאָבל
א ענלעך שטייגער איז געמאכט אויס און ראָללס פון עגפּלאַנץ מיט קעז. אָבער, דעם רעצעפּט האט זייַן אייגן ינדיווידזשואַליטי: די פילונג איז קאַמפּלאַמענטיד דורך טאַמאַטאָוז וואָס קענען זיין שנייַדן און געמישט מיט די אנדערע ינגרידיאַנץ, און שטעלן אין די צענטער פון יעדער פּאַטלעזשאַן פּעקל צוזאמען אַ גאַנץ רעפטל.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטלעזשאַן - 2 ברעקלעך;
- בריאַנז - 250 ג;
- קנאָבל - 4-5 ציין;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- קראָפּ און קאָריאַנדער - 0.5 שטראַל;
- זאַלץ, פעפער, גרינס בוימל.
צוגרייטונג
- צוגרייטן און פּרעגלען די פּאַטלעזשאַן סלייסיז.
- מאָלן קעז און קנאָבל, לייגן גרינז, מישן, צולייגן וואָג צו יעדער רעפטל פון די גרינס.
- אין דעם צענטער פון די בלאַנקס זענען שטעלן אויף די פּאָמידאָר רעפטל און פאָולדאַד פּראָדוקטן.
- עגגפּלאַנץ זענען שנייַדן, אלנגעוויקלט אין ראָללס, מיט ציינפּקס און געדינט.
פּאַטלעזשאַן ראָללס מיט מאָזזאַרעללאַ
פּאַטלעזשאַן ראָללס מיט קעז און קנאָבל קענען זיין געמאכט מיט די דערצו פון פּעסטאָ סאָוס. פֿאַר אַ מער ראַפינירט פּאַלאַטאַביליטי, אין דעם פאַל די מאָזזאַרעללאַ איז געניצט פֿאַר די פילונג, וואָס בישליימעס כאַרמאַנייזיז מיט די מנוחה פון די פילונג ינגרידיאַנץ. די באקומען סנאַקק וועט יבערראַשן אַלעמען און ווערן אַ ווערט שיסל אין קיין מעניו.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטלעזשאַן - 2 ברעקלעך;
- מאָזזאַרעללאַ - 150 ג;
- קנאָבל - 1-2 ציין;
- פּעסטאָ סאָוס - 150 ג;
- באַסיל - צו טעם;
- זאַלץ, פעפער, גרינס בוימל.
צוגרייטונג
- די עגפּלאַנץ, שנייַדן אין לאַנדזשאַטודאַנאַל סטריפּס, זענען בראַונד אויף ביידע זייטן, סמירד מיט אַ סאָוס געמישט מיט קנאָבל.
- לייגן אויף שפּיץ סלייסאַז פון מאָזזאַרעללאַ און בייסאַל בלעטער, זעמל פּראָדוקטן מיט ראָללס, יעדער טשאַפּינג מיט אַ ציינשטעקן.
פּאַטלעזשאַן ראָללס מיט קרעם קעז
סאַפּרייזינגלי ווייך צו טעם פּאַטלעזשאַן ראָללס מיט קנאָבל קענען זיין צוגעגרייט לויט צו דער ווייַטער רעצעפּט. פֿאַר פילונג, קרעם קעז איז געניצט דאָ, וואָס וועט געבן די געוואלט פֿאַרבייַסן די געוואלט ווירקונג. יבעריק דיק אין די געוועב פון די פילונג קענען זייַן געמאכט מער פליסיק, לייגן אַ ביסל קרעם אָדער זויער קרעם.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטלעזשאַן - 2 ברעקלעך;
- קרעם קעז - 250 ג;
- קנאָבל - 3-4 ציין;
- קראָפּ און גרין אַניאַנז - צו טעם;
- טאַמאַטאָוז (אַפּשאַנאַל) - 2 פּקס .;
- זאַלץ, פעפער, גרינס בוימל.
צוגרייטונג
- שנייַדן די עגפּלאַנץ אין פּאָרשאַנז סלייסאַז, בראַונד פון צוויי זייטן צו סאָפנאַס.
- מישן קרעם קעז מיט קנאָבל, הערבס, זאַלץ און פעפער מאַסע געשמאַק.
- שמירן די ריזאַלטינג געמיש פון פּאַטלעזשאַן סלייסאַז, אָנלייגן פֿאַר יעדער ווי געוואלט אויף אַ רעפטל פון פּאָמידאָר און פאָולדיד בילאַץ.
- גרייט-געמאכט פּאַטלעזשאַן ראָללס מיט קעז און קנאָבל זענען געשטעלט אויף אַ שיסל, דעקערייטאַד און געדינט.
פּאַטלעזשאַן ראָללס מיט צעלאָזן קעז
פּאַטלעזשאַן ראָללס מיט קעז און קנאָבל - אַ רעצעפּט וואָס קענען זיין איינגעזען, ניצן פֿאַר פילונג אַלע סאָרץ פון ווערייאַטיז פון קעז. אין דעם פאַל, קנאָבל און גרינז זענען סיזאַנד מיט גרייטיד קעז קורדס אָדער קראַשד גאָפּל. אויב איר ווילט, איר קענען נעמען אַ געבעקס-פּראָדוקט פון דזשאַרז.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטלעזשאַן - 2 ברעקלעך;
- צעלאָזן קעז - 200 ג;
- קנאָבל - 3 ציין;
- קראָפּ - צו טעם;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- זאַלץ, פעפער, גרינס בוימל.
צוגרייטונג
- עגגפּלאַנץ זענען סלייסאַז, בראַונד אויף אַ וילד פּרימינג פּאַן אָדער בייקט פֿאַר 10 מינוט בייַ 190 דיגריז אין די ויוון, גריסינג איידער דעם רעפטל מיט פּוטער.
- מישן די קעז, קנאָבל און קראָפּ, פאַרשפּרייטן די סלייסאַז אויף שפּיץ פון די מאַקאַראָנען, שטעלן טאַמייטאָוז אויף יעדער רעפטל, פאַרלייגן.
- באַצירן די שיסל מיט פּאַטלעזשאַן ראָללס מיט צעלאָזן קעז און קנאָבל גרינז און דינען.
פּאַטלעזשאַן ראָללס מיט פעטאַ קעז
ספּעציעל געשמאַק און נוצלעך זענען ראָללס פון פּאַטלעזשאַן מיט פעטאַ. די פילונג איז געמאכט פון ווייך שעפּס קעז מיט די דערצו פון ערד קנאָבל און געהאַקט וואָלנאַץ. דערפרישן די טעם פון דעליקאַסיז סלייסיז פון פריש טאַמייטאָוז, און שמעקנדיק גרינז וועט מאַכן די שיסל פּיקאַנט, מער ספּעקטאַקיאַלער און ברייטער.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטלעזשאַן - 2 ברעקלעך;
- פעטאַ - 200 ג;
- סמעטענע - 2.5 טבספּ. spoons;
- ניסלעך - 100 ג;
- קנאָבל - 3 ציין;
- פּעטרעשקע, באַסיל, קראָפּ - צו טעם;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- זאַלץ, פעפער, גרינס בוימל.
צוגרייטונג
- פּרעגלען אָדער באַקן אין די ויוון ביז סאָפלי שנייַדן אין לאַנדזשאַטודאַנאַל פּלאַטעס פון פּאַטלעזשאַן.
- מישן אין אַ שיסל פון פעטאַ, ניסלעך, קנאָבל און אַ ביסל גרינז, לייגן זויער קרעם און צו געשמאַק זאַלץ, פעפער.
- שמירן דעם געמיש מיט גרינס סלייסיז, דערגאַנג יעדער רעפטל פון פּאָמידאָר, פאַרלייגן זעמל.
- באַצירן די פֿאַרבייַסן אויף די שיסל מיט הערבס, געדינט.
פּאַטלעזשאַן ראָללס מיט ריקאָטטאָ - רעצעפּט
אָנגענעם צו געשמאַק און סאַפּרייזינגלי מויל-וואָטערינג זענען פּאַטלעזשאַן ראָללס מיט ריקאָטטאָ. איטאַליעניש קעז פילז די פארנומען מיט אַ ספּעציעל געשמאַק, די ספּיקינעסס און פּיקקאַנטי וואָס קענען זיין אַדזשאַסטיד דורך בייַטנ לויט דער ריי פון קנאָבל, גרינז און אנדערע אַדאַטיווז. קאַרש קענען זיין שטעלן ין די פּראָדוקטן אָדער באַצירן מיט האַלב ברעקלעך פון די שפּיץ.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטלעזשאַן - 2 ברעקלעך;
- ריקאָטטאַ - 200 ג;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- דאַר טאַמאַטאָוז - 3-5 פּקס .;
- קנאָבל - 1-2 ציין;
- באַסיל - צו טעם;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - צו טעם;
- זאַלץ, פעפער, בוימל.
צוגרייטונג
- פּרעגלען ביז ווייך פּאַטלעזשאַן סלייסיז.
- אין אַ בלענדער, רייַבן ריקאָטטאָ מיט קנאָבל, זון-דאַר טאַמאַטאָוז, בייסאַל בלעטער, און מאַסלינע בוימל.
- צייַט די פילונג צו געשמאַק, שמירן מיט אַ געמיש פון טשאַנגקס פון וועדזשטאַבאַלז, פאַרלייגן מיט אַ זעמל, שפּאָן מיט אַ ציינשטעכער, אַדינג האַלב-בייקט קאַרש ברעקלעך.
פּאַטלעזשאַן ראָללס מיט סולוגוני
בודזשעט, אָבער ניט ווייניקער געשמאַק ווערסיע פון אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן קענען זיין געמאכט גענומען אין חשבון די פאלגענדע רעקאַמאַנדיישאַנז. ראָללס געמאכט פון פּאַטלעזשאַן מיט סולוגוני קעז זענען גאַנץ פּיקאַנט און שאַרף, מויל-וואָטערינג און נערעוודיק. אַנשטאָט פּעטרעשקע, איר קענען נוצן קאָריאַנדער, קראָפּ אָדער אנדערע פריש הערבס צו קלייַבן פון.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטלעזשאַן - 2 ברעקלעך;
- suluguni - 200 g;
- מייַאָנעז - 3 טבספּ. spoons;
- פּעטרעשקע - 0.5 שטראַל;
- קנאָבל - 3-4 ציין;
- ניסלעך - צו טעם;
- זאַלץ, פעפער, גרינס בוימל.
צוגרייטונג
- פּרעגלען די פּאַטלעזשאַן סלייסאַז.
- מישן געפּרעגלט סולוגוני און קנאָבל, לייגן מייַאָנעז, ניסלעך, געהאַקט פּעטרעשקע.
- צייַט די מאַסע צו געשמאַק, שמירן עס מיט סלייסאַז פון וועדזשטאַבאַלז, זעמל זיי מיט ראָללס.