מושראָאָמס און קרויט - די שליימעסדיק קאָמבינאַציע, וואָס איר זאָגן. צוגרייטן קיילים פון די צוויי ינגרידיאַנץ איז זייער פּשוט, ספּעציעל אויב דיין קיך האט אַ העלפער אַזאַ ווי אַ מולטיוואַרק, ווייַל מיט זייַן הילף, פּראָדוקטן קענען זיין האַלב אין כּמעט קיין וועג.
קרויט מיט מאַשרומז און פלייש אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- ווייַס קרויט - 1 קאָפּ;
- קעראַץ - 1-2 ברעקלעך;
- מאַשרומז - 300 ג;
- מינסט פלייש - 400 ג;
- ביי בלעטער - 2 פּקס .;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
דער מיטל איז באַשטימט אין די "פריינג" מאָדע און מיר גיסן די גרינס בוימל אין די שיסל. פּרעגלען די מינסט פאָרסמעאַט ביז ער גראַבס. ווי באַלד ווי די מינאַסע האַלב גרייט, שטעלן די געהאַקט מאַשרומז אין די מולטיוואַרק און צייַט אַלץ צו טעם. פּרעגלען מאַשרומז און פלייש ביז די נעץ יוואַפּערייץ גאָר, און דעריבער, לייגן ציבעלע, געהאַקט קרויט און קעראַץ. פּרעגלען פֿאַר 10 מער מינוט. פּאָמידאָר פּאַפּ איז ברעד אין העלפט אַ גלאז פון הייס וואַסער און אויסגעגאסן אין אַ שיסל. מיר שטעלן דעם בייַ בלאַט און שטעלן די "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר 30 מינוט.
קרויט סטיד מיט מאַשרומז און פּערל גערשטן אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- מאַראַנץ ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- ליקס - 1 שטיק;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- סעלדעריי - 2 סטעמס;
- טאַמאַטאָוז - 2 ברעקלעך;
- יונג קרויט - 1 קאָפּ;
- רינדערנס יויך - 2 זאכן;
- פּערל גערשטן - 1 נומער;
- טשאַמפּיגנאָן - 250 ג.
צוגרייטונג
אין די מולטיוואַרקע, שטעלן די מאָדע "באַקינג" פֿאַר 45 מינוט. אין די שיסל פון די מיטל מיר רעהעאַט די פּאַפּשוי בוימל און מיר פאָרן אויף עס פיינלי געהאַקט אַניאַנז און ליקס. ווייַטער מיר שיקן די גרייטיד קעראַץ, טאַמייטאָוז, דאַקט סעלדעריי און קרויט בלעטער. פּרעגלען אַלע צוזאַמען פֿאַר 15 מינוט, נאָך מיר שטעלן די מאַשרומז אין די שיסל און פאָרזעצן קוקינג 10 מינוט. לייג די פּערל גערשטן, גיסן אַלע די רינדערנס יויך און צייַט מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. מיר ריעריינדזש די מולטיוואַרק אין די "פּילאַף" מאָדע און צוגרייטן די שיסל ביז די געזונט סיגנאַל. פּערל גערשטן מיט קרויט און מאַשרומז איז געמישט און לינקס פֿאַר "העאַטינג" פֿאַר נאָך 15 מינוט.
קרויט מיט מאַשרומז און עגגס אין די מולטיוואַריאַט
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - 1 פּיסי .;
- אַניאַנז - 2 פּקס .;
- מאַשרומז - 250 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- עגגס - 3-4 ברעקלעך;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל;
- וואַסער - 2/3 זאכן;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
עגגס בוילד שווער און שנייַדן אין גרויס קובעס. ווייַס קרויט צעטרעטן, אַניאַנז שנייַדן אין קיובז, און קעראַץ - סטראָז.
אין די גלעזל מולטיוואַרקאַ גיסן די גרינס ייל און פּאַססערועם אויף עס אַניאַנז און קעראַץ אין די "הייס" 5 מינוט. דעמאָלט מיר לייגן די מאַשרומז און פאָרזעצן צו פּרעגלען די ינגרידיאַנץ פֿאַר אן אנדער 10 מינוט. ווייַטער מיר לייגן בוילד עגגס און געהאַקט קרויט. פּאָמידאָר פּאַפּ איז ברעד מיט וואַסער, און די ריזאַלטינג לייזונג איז סיזאַנד צו געשמאַק. פּלאָמבירן די פּאָמידאָר פּאַפּ לייזונג מיט די אינהאַלט פון די מולטיוואַרק און צוגרייטן די שיסל אין די "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר 1 שעה.
ווי צו קאָכן סאַוערקראַוט מיט מאַשרומז און בינז אין אַ מולטיוואַריאַט?
ינגרידיאַנץ:
- סאַוערקראַוט - 200 ג;
- פריש קרויט - 200 ג;
- מאַשרומז - 50 ג;
- בינז - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טבספּ. spoons;
- אַניאַנז - 2 פּקס .;
- ביי בלעטער - 2 פּקס .;
- וואַסער - 1 נומער;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
אָניאָנס זענען שנייַדן אין האַלב רינגס, מיר שנייַדן די מאַשרומז מיט פּלאַטעס. פריש קרויט שרעד. אין די שיסל פון די מולטיוואַרקאַגע מיר היץ די בוימל און פּרעגלען די אַניאַנז, מיט זעגל בלאַט, סאַוערקראַוט און מאַשרומז פֿאַר 8-10 מינוט. נאָך די פּאָמידאָר פּאַפּ מיר גאַט מיט וואַסער און פּלאָמבירן די ריזאַלטינג לייזונג מיט די אינהאַלט פון די שיסל, לייגן פריש קרויט, בינז (פריער סאָוקט אין וואַסער) און צייַט די שיסל מיט זאַלץ און פעפער. נאָך 60 מינוט אין די "קווענטשינג" מאָדע, די שיסל וועט זיין גרייט.