פּאָר קוטלעץ אין אַ מולטיוואַרקעט זענען אַ ינדיספּענסאַבאַל שיסל פֿאַר אַ דיעטע מעניו . די קיילים האַלט מיט די הילף פון היץ באַהאַנדלונג פון דעם מין ופהיטן וויטאַמינס, ווערטפול פּראָפּערטיעס און וווילטויק ווירקונג אויף די דיגעסטיווע סיסטעם און דער אָרגאַניזם ווי אַ גאַנץ.
ווי צו קאָכן סטימד הינדל אין אַ מולטיוואַריאַט?
צוגרייטן די פּאַרע קוטלעץ אין די מולטיוואַרקעט פשוט און געשווינד. די הויפּט זאַך איז צו ריכטיק אָבסערווירן די פּראַפּאָרשאַנז פֿאַר מאַכן מינסט פלייש און נאָכגיין די רעסאַפּיז פון רעסאַפּיז וואָס וועט העלפֿן איר צו באַשליסן די צייַט פון די פּראָדוקטן בלייַבן אין די מיטל, צו ראַטעווען זייער דזשוסינאַס, צו ונטערשטרייַכן און באַרייַכערן דעם טעם. די יקער פון די שיסל קענען זיין ווי אַ פויגל פויל, און כאַזער, רינדערנס, לעבער, פיש און אפילו וועדזשטאַבאַלז.
הינדל קוטלעץ אין אַ פּאָר אין אַ מאַלטיקאַל
דער פירער צווישן קיילים מיט דיעטע פּראָפּערטיעס פון נידעריק קאַלאָריק צופרידן זענען פּאַרע הינדל קוטלעץ אין די מולטיוואַרקעט. פֿאַר זייער קוקינג, איר קענען נוצן ווי אַ הינדל פאַליי, און פון די לעגס (לעגס און טייז). דעפּענדינג אויף די אויסדערוויילטע באַזע, די עסנוואַרג וועט קער אויס צו זיין ווייניקער אָדער מער פעט, און וועט אויך אַנדערשן שטארק אין טעם און קאָלירן. פון די ברוסט פּראָדוקטן וועט זיין מער נוצלעך, אָבער ווייניקער זאַפטיק.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פּאַפּ - 420 ג;
- ציבעלע - 90 ג;
- פּאַפּ ווייַס ברויט - 120 ג;
- גאַנץ מילך - 115 מל;
- יי - 1 שטיק;
- זאַלץ, פעפער, קראָפּ, בוימל.
צוגרייטונג
- הינדל פלייש איז גרינד אין אַ פליישמילכל צוזאמען מיט אַניאַנז און סאָוקט ברויט אין מילך.
- פּריימערי די מאַכט מיט אַ יי, כאַפּט דיל און בשמים צו געשמאַק.
- זיי באַצירן די קוטלעץ און לייגן זיי פֿאַר ווייַטער קוקינג אויף די אָילעד פּאַרע גריד פון די Multi- מיטל.
- נאָך 20 מינוט פון אָפּעראַציע פון די מיטל אין די "פּאַרע" מאָדע, די פּראָדוקטן וועט זיין גרייט.
כאַזער קאָטלעט סטימד
כאַזער קוטלעץ פון מינסט פלייש פֿאַר אַ פּאָר אין אַ מולטיוואַרק זענען מער נערעוודיק, סאַטשערייטאַד און הויך-קאַלאָריע. די טאַם פון דער גרייט שיסל וועט אָפענגען גלייַך אויף די פעט צופרידן פון די פלייש, געוויינט געוויינט און נאָך ינגרידיאַנץ. כאַזער באַזע בישליימעס דערגאַנג די קנאָבל און געבן אַ גרייט שיסל אַ יינציק פּינטעלע און אַ פּיקאַנט טאַם. עס וועט נישט זיין יבעריק צו צעהאַקן און פריש געהאַקט פיינלי גרינז.
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער - 420 ג;
- ציבעלע - 90 ג;
- ברויט ברעקל - 120 ג;
- גאַנץ מילך - 115 מל;
- דער אויסגעקליבן יי איז 1 שטיק;
- קנאָבל קלאָוועס - 1 פּק .;
- זאַלץ, פעפער, בוימל.
צוגרייטונג
- די ערד כאַזער פּאַפּ איז געמישט מיט פיינלי געהאַקט ציבעלע, סאָוקט און וורונג ברויט ברעקל און יי מאַסע.
- פּריימינג די מאַסע מיט ערד קנאָבל און סיזאַנינגז, מישן און פאָרעם פּראָדוקטן פון קייַלעכיק אָדער אָוואַל פאָרעם.
- שטעלן די בלאַנקס אויף אַ וילד פארע גריד און צוגרייטן אין די צונעמען פּראָגראַם פֿאַר 25 מינוט.
קוטלעץ פון טערקיי צו סטימד אין אַ מולטיוואַריאַטע
א גאנץ אָלטערנאַטיוו צו הינדל פּראָדוקטן וועט זיין סטימד קוטלעץ פון טערקיי אין די מולטיוואַרק. דאַנק צו די ווערטפול פּראָפּערטיעס פון דעם טיפּ פון פלייש, די פרוכט קענען נישט זיין ווייניקער נוצלעך, מער נערעוודיק, גרינגער צו דיידזשעסטיד דורך דעם גוף און רעקאַמענדיד פֿאַר די קינדער 'ס מעניו. אין דערצו, די טערקיי האט אַ מער געדיכט סטרוקטור, וואָס וועט דורכויס דורכפירן די געוועב פון סטאַפינג און, ווי אַ קאַנסאַקוואַנס, די אויסזען פון די פאַרטיק עסנוואַרג.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ פון טערקיי - 420 ג;
- ציבעלע - 90 ג;
- בולגאַריש פעפער, קעראַץ - 80 ג;
- קראָפּ - 3 צווייגן;
- מאַסלינע ייל - 20 מל;
- זאַלץ, סיזאַנינגז.
צוגרייטונג
- מאָלן טערקיי פלייש, ציבעלע און בולגאַריש פעפער.
- קאַרראָץ מאָלן אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, לייג צו די געהאַקט געמיש.
- פּריימד די מאַסע מיט קראַשט פריש קראָפּ, בשמים און קאָך.
- מאַכן קליין קייַלעכיק באַללס און שיקן זיי פֿאַר 20 מינוט צו גרייטן אין אַ מאַלטי-מיטל אין די צונעמען מאָדע.
רינדערנס קעצל סטימד אין אַ מולטיוואַריאַט
סאַפּרייזינגלי כאַרמאָוניאַס און באַלאַנסט אין געשמאַק און נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס, די קוטלעץ פון רינדערנס זענען סטימד אין אַ מולטיוואַרק. די רינדערנס באַזע איז מער געדיכט, בישליימעס האלט די פאָרעם און אָן די דערצו פון ביינדינג קאַמפּאָונאַנץ (ברויט, סעמאַלינאַ, אאז"ו ו) וואָס וועט ספּעציעל ביטע סופּפּאָרטערס פון אַ געזונט, ראַיאָנאַל דיעטע וואָס יקסקלודז די נוצן פון מעל.
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס - 590 ג;
- ציבעלע - 95 ג;
- קלאָוועס קנאָבל - 3 ברעקלעך;
- סמעטענע פון דורכשניטלעך פעט צופרידן - 25 ג;
- דורכשניטלעך יי - 1 שטיק;
- זאַלץ, ייל, בשמים.
צוגרייטונג
- שרעדעד רינדערנס איז קאַמביינד מיט געהאַקט ציבעלע און קנאָבל, לייגן זויער קרעם, סאָלטיד, יי-באַטערד גאָפּל.
- צייַט די באַזע מיט סיזאַנינגז, לייגן זאַלץ און באַצירן פּראָדוקטן פון עס.
- לייגן די וואָרקפּיעסעס אויף אַ וילד רייַבן און קאָכן אין פּאַרע מאָדע פֿאַר העלפט אַ שעה.
לעבער סטימד סטייקס
באַוווסט פֿאַר זייער וווילטויק ווירקונג אויף דעם מענטש גוף, די פּראָפּערטיעס פון די לעבער, ספּעציעל קאַלבפלייש אָדער רינדערנס, מוטיקן די נוצן פון דעם פּראָדוקט אין זייער דיעטע ווי אָפט ווי מעגלעך. ווייַטער, איר וועט לערנען ווי צו קאָכן טשאָפּס פֿאַר אַ פּאָר אין אַ מולטיוואַריאַטע, פון אַזאַ אַ באַזע. רעכט צו די פליסיק געוועב פון די פאָרסמעאַט, אין דעם פאַל, עס וועט ניט זיין מעגלעך צו פאָרעם די פּרעפאָרמס איידער זייַענדיק סטימד דורך דעם טראדיציאנעלן אופֿן. קיין מאָולדז דאָ קענען נישט טאָן.
ינגרידיאַנץ:
- לעבער - 440 ג;
- אַניאַנז - 95 ג;
- קעראַץ - 95 ג;
- סעמאַלינאַ - 55 ג;
- יי איז קליין - 1 פּיסי .;
- זאַלץ, בוימל, פעפער.
צוגרייטונג
- דרייַ די סלייסיז פון לעבער און אַניאַנז אין אַ פליישמילכל.
- קאַרראָץ זענען גרייטיד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק און צוגעגעבן צו די לעבער באַזע צוזאַמען מיט אַ מאַנגאָ, יי און בשמים.
- פּלאָמבירן די אָילעד מאָולדז מיט העפּאַטיק מינסט פלייש און אָרט פֿאַר 20 מינוט אויף די גריל פון די Multi-מיטל אין פּאַרע מאָדע.
פיש קוטלעץ אין אַ פּאָר אין אַ Multi- קראָם
קוטלעץ פון העכט פֿאַר אַ פּאָר אין די מולטיוואַרק זענען מילד און זאַפטיק, טראָץ דער אָריגינעל נאַטירלעך דריינאַס פון די פלייש פון דעם פיש. די רעכט קוקינג טעכנאָלאָגיע וועט ניט נאָר ראַטעווען אַלע די נוציקייט פון די פּראָדוקט, אָבער אויך וואָג זייַן טאַראַנט קוואַלאַטיז צו די מאַקסימום, צו ונטערשטרייַכן די אַדוואַנטידזשיז און לעוועלינג די שאָרטקאָמינגס. ווייַטערדיק וועראַפייד רעקאַמאַנדיישאַנז אויף ווי צו מאַכן סטימד בורגערס אין אַ מאַלטיקוראַרק פון פלייש ערד פלייש איז געשמאַק און זאַפטיק.
ינגרידיאַנץ:
- פיליץ פון העכט - 520 ג;
- ציבעלע - 75 ג;
- קרום פון אַ לאַבן - 120 ג;
- גאַנץ מילך - 115 מל;
- מיטל-סייזד יי - 1 שטיק;
- פּוטער - 70 ג;
- זאַלץ, בוימל, גרינז, פעפער.
צוגרייטונג
- פּיק פיליץ זענען טוויסטיד מיט אַ ברויט לאַבן און אַניאַנז סאָוקט אין מילך.
- לייג געהאַקט גרינז, יי, פעפער, לייגן זאַלץ און מישן.
- פאָרעם די קוטלעץ, פּאַטינג ין יעדער שטיק פון בוימל.
- נאָך 20 מינוט פון פּאַרע קאָכן אַלץ וועט זיין גרייט.
מער קוטלעט סטימד
קוטלעץ פלייש סטימד אין אַ מולטיוואַרק - עס ס געשמאַק, געזונט און נערעוודיק. אבער עס איז ניט שטענדיק מעגלעך צו נוצן זיי פֿאַר עטלעכע סיבה אָדער אנדערן. דעמאָלט פּשוט און אַפאָרדאַבאַל רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג קיילים פון וועדזשטאַבאַלז קומען צו ראַטעווען. צווישן די ביסט ספּעציעל פאָלקס און פאָלקס גרינס קוטלעץ פֿאַר אַ פּאָר אין די מולטיוואַרק. אין דעם פאַל, קעראַץ זענען געניצט, אָבער איר קענען נעמען אנדערע באַסעס פֿאַר דיין ברירה.
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 980 ג;
- גאַנץ מילך - 15 מל;
- סעמאַלינאַ - 95 ג;
- ברעאַדקרומבס פֿאַר ברעעדינג - 55 ג;
- מיטל-סייזד יי - 1 שטיק;
- זאַלץ, ייל, צוקער.
צוגרייטונג
- גראַטעד מער אויף אַ קליין כאַבאַרניק איז געמישט אין אַ מולטיקאַסט מיט מילך.
- זאַלץ די געמיש, צוקער און מאָלן אויף די פּראָגראַם "קווענטשינג" העלפט אַ שעה, אַדינג אין די מיטן פון די ציקל מאַנגאַ.
- נאָך דער סיגנאַל, קיל די מער מאַסע, מישן עס מיט די יי און פאָרעם פלאַך קייקס.
- פּאַנינג וואָרקפּיעסעס אין ברעאַדקרומבס, שטעלן אין די יילד רייַבן פון די מיטל.
- פאָרזעצן קוקינג אין פּאַרע מאָדע פֿאַר 25 מינוט.