אין דער אַוועק פון הייוון, אָדער אויב זייער טאָלעראַנץ איז נעבעך, איר קענען מאַכן אַ טייג אָן זיי, מישן עס מיט קעפיר. מיר פאָרשלאָגן אַ רשימה פון רעסאַפּיז פֿאַר אַזאַ אַ באַזע פֿאַר פּיצאַ, יעדער פון וואָס איז טשיקאַווע אין זייַן אייגן וועג און האט זייַן אייגן וילעם פון פאַנס.
פליסיק טייג פֿאַר פּיצע אויף קעפיר אָן הייוון
פּריפּערינג אַ פּיצע פֿאַר פּיצאַ לויט דעם רעצעפּט, איר וועט ויסמייַדן טיירינג עס ראָולינג און פּונקט די פּיצאַ. די טייג וועט פּלאָמבירן דעם אָרט אויף די באַקינג טאַץ און מאַכן די געבעטן פאָרעם.
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 325-385 ג;
- קעפיר - 245 מל;
- באַקינג פּודער - 5 ג;
- פריש הינדל עגגס - 2 פּקס .;
- זאַלץ - 5-7 ג;
- פּוטער - 60 ג;
צוגרייטונג
צוגרייטונג פון אַ דזשעאַסטלעסס טייג פֿאַר פּיצע אויף קעפיר הייבט מיט דעם פּראָצעס פון כיפּינג עגגס מיט די אַדאַטיוו פון זאַלץ. ווייל לעסאָף גאַט אַ ביסל פּוכיק פּינע מאַסע, מיר גיינ ווייַטער צו דער ווייַטער בינע. אין אנדערן קאַנטיינער, מישן קעפיר מיט די יקסטינגגווישט באַקינג סאָדע און לאָזן פֿאַר דרייַ מינוט. איצט פאַרבינדן די יי און קעפיר געמיש, גיסן די סיפטיד מעל אין שטייַגן, לייגן די פאַר-צעלאָזן און קולד פּוטער און מישן אַלץ קערפאַלי. די געוועב פון די פאַרטיק טייג טורנס אויס צו זיין פליסיק גענוג.
עס בלייבט צו גיסן אַ שנעל טייג פֿאַר פּיצאַ אויף קעפיר אויף אַ פאַר - וילד באַקינג בויגן, לייגן אויס די געוואלט סטאַפינג און באַקן פּיצע אין די ויוון ביז גרייט.
בעזדאָראָזשעוווי טייג פֿאַר פּיצאַ אויף קעפיר אָן עגגס
אויב איר טאַקע ווילן אַ כאָוממייד פּיצאַ, און עס זענען קיין עגגס פֿאַר טייג, ווי אַ בייז, מיר פאָרשלאָגן אַ אָלטערנאַטיוו רעצעפּט פֿאַר די פּראָבע אָן זייער אָנטייל, קיין ענין וואָס די דערוואַרט רעזולטאַט פון די פאַרטיק שיסל.
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 240 ג;
- קעפיר מיט אַ קליין פּראָצענט פון פעט צופרידן - 125 מל;
- מאַסלינע ייל אָדער אנדערע גרינס בוימל אָן אַ שמעקן - 120 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 45 ג;
- סאָדע עסנוואַרג סלאַקעד - 5 ג;
- זאַלץ - 10 ג.
צוגרייטונג
צו מאַקסימום באַקומען באַפרייַען פון די טעם פון סאָדע אין די טייג, מיר וועט פאַרלעשן עס מיט עסיק, און דעמאָלט מישן עס מיט קעפיר און לאָזן אונדז שטיין פֿאַר 7-10 מינוט. נאָך דעם, לייגן צוקער, זאַלץ, מאַסלינע ייל אָדער קיין אנדערע בוימל צו די געמיש און מישן עס געזונט, אַלאַוינג די קריסטאַלז צו צעלאָזן צו די מאַקסימום. איצט אָנהייבן אין קליין פּאָרשאַנז צו גיסן די פריער סיעוועד מעל און ניד די טייג. ערשטער מיר טאָן עס דורך האַנט, און דעמאָלט מיר ניד עס אויף די טיש ביז מיר באַקומען אַ ווייך, אָבער ווייך געוועב פון די מעל קאָמע. מיר דעקן עס מיט עסנוואַרג פילם און לאָזן עס אויף די טיש פֿאַר דרייַסיק אָדער פערציק מינוט. נאָך דעם, איר קענען ראָולד די טייג צו די געוואלט פאָרעם און מאַכן אויס די פּיצאַ.
ווי צו קאָכן אַ דין טייג פֿאַר פּיצאַ אויף קעפיר?
דעם רעצעפּט פּרובירן וועט ברענגען די פּיצאַ באַזע נעענטער צו די פאַקטיש איטאַליעניש. דער פּראָדוקט איז גאַנץ דין, אָבער מאַדעראַטלי ווייך און לאַש.
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 825-895 ג;
- קעפיר - 490 מל;
- פריש הינדל עגגס - 2 פּקס .;
- ראַפינירט וועדזשטאַבאַלז - 40 מל;
- באַקינג סאָדע, סלאַקייטאַד - 5 ג;
- זאַלץ - 5 ג.
צוגרייטונג
ווי אין די פריער פארגעלייגט רעסאַפּיז אין קעפיר מיר לייגן שוין יקסטינגגווישט מיט עסיק סאָדע און וואַרטן