קיין פעסטיוו סעודה קענען ניט טאָן אָן אַ טראדיציאנעלן שיסל - סאַלאַט! יעדער באַלעבאָסטע האט איר אייגן סוד און יינציק רעצעפּט, וואָס זי שטענדיק לייקס צו באַרימערייַ, נישט דילינג סיקריץ! איינער פון די סאַלאַדס איז "ספּייסי", וואָס איז געטאן דורך אַלעמען אין פאַרשידענע וועגן, אָבער אין די סוף עס טורנס אויס צו זיין ינסאַנעלי געשמאַק און פשוט מאַדזשיקאַל. זאל ס רעדן וועגן ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט "געווירציק" פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז!
סאַלאַט "געווירציק" מיט קראַקערז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 2 פּקס .;
- פּעקינג קרויט - 200 ג;
- קעז - 300 ג;
- קראַקערז - 100 ג;
- מייַאָנעז - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
הינדל ברוסט ונ דורך רינסעד און בוילד אין סאָלטיד וואַסער ביז גאָר גרייט פֿאַר 20 מינוט, נעמען אויס און לאָזן קיל. בעידזשינג קרויט שרעדיד מיט קליין שייווינגז. קעז שווער ווערייאַטיז פון ראַבינג מיט דין שטרוי. טשילד הינדל פלייש איז דייסט. דעמאָלט מיר שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין די סאַלאַט שיסל: פּעקינג קרויט, פלייש, גרייטיד קעז. לייג קראָוטאָנס, צייַט מיט מייַאָנעז און מישן געזונט. שטעלן די "געווירציק" סאַלאַט מיט הינדל אין די פרידזש און לאָזן עס ברוד און ווייקן פֿאַר 20 מינוט.
סאַלאַט "געווירציק" מיט פּרונז
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד פּאַפּשוי - 200 ג;
- פּרונז אָן פּיפּס - 200 ג;
- יי - 4 ברעקלעך;
- קעז - 200 ג;
- מייַאָנעז - 200 מל;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס.
צוגרייטונג
פּרונז זענען געוואשן און אויסגעגאסן מיט וואַרעם וואַסער פֿאַר וועגן 2 שעה. דעמאָלט מיר וואַרפן עס אין אַ קאַלאַנדער, טרוקן עס מיט אַ האַנטעך און שנייַדן עס אין סטריפּס. עגגס קאָכן שווער, קיל, ריין און פיינלי צעהאַקן. קעז איז ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין די סאַלאַט שיסל, לייגן די סקוויזד קנאָבל (עס גיט די סאַלאַט אַ פּיקאַנטי), פּאַפּשוי און צייַט מיט מייַאָנעז. טרער ונ דורך און שטעלן די סאַלאַט פֿאַר 2 שעה אין די פרידזשידער.
סאַלאַט "געווירציק" מיט רינדערנס
ינגרידיאַנץ:
- בוילד רינדערנס - 400 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- זויער קיוקאַמערז - 3 פּקס .;
- אָליוועס - 100 ג;
- פעפער - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- גרינס ייל פֿאַר ריפיואַלינג;
- עסיק ווייַן - צו טעם;
- זענעפט - 0,5 צפּ;
- זאַלץ, צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
מיר סמאָלד די טאַמאַטאָוז מיט בוילינג וואַסער און ווייטלי שאָלעכץ די הויט. אַלע די וועדזשטאַבאַלז זענען שנייַדן אין קליין קובעס צוזאַמען מיט בוילד עגגס און רינדערנס. סעפּעראַטלי מיר צוגרייטן דעם סאָוס, פֿאַר דעם מיר מישן עסיק, זענעפט, גרינס ייל און זאַלץ מיט צוקער צו טעם. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל, אויסגעגאסן מיט אַ סאָוס, מיר באַצירן מיט אָליוועס, פּעטרעשקע און דינען אויף די טיש. אַנשטאָט פון רינדערנס, איר קענען נוצן שינקע, דעמאָלט איר וועט באַקומען אַ געשמאַק און סאַטיספייינג "געווירציק" סאַלאַט מיט שינקע.
סאַלאַט "געווירציק" מיט מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- טשאַמפּיגאַנז - 100 ג;
- שרימפּ - 200 ג;
- רייַז - 50 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- גרין אַניאַנז;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- מאַנגאָ - 0.5 פּקס .;
- ווייַס ווייַן - 3 טבספּ. spoons;
- סוי סאָוס - 1 טבספּ. לעפל;
- ווייַן עסיק - 1 טבספּ. לעפל;
- וואַסער - 1.5;
- זאַלץ - צו טעם;
- גרינס בוימל - 30 מל;
- טשילי סאָוס - 0,5 צפּ.
צוגרייטונג
רייַז שטעלן אין אַ פאַן, גיסן וואַסער, זאַלץ צו געשמאַק און קאָכן ביז גאָר האַלב.