פּאָטאַטאָ זראַז מיט מאַשרומז איז אַ באַליבט פֿאַרבייַסן אַז קענען קאָכן פֿאַר אַ ענדערונג פֿאַר מיטאָג אָדער פֿאַר לאָנטש אויף וויקדייז, און אויך אַרייַנגערעכנט אין די מעניו פון אַ פעסטיוו סעודה. די פּשוט טעכנאָלאָגיע פון שאפן אַ שיסל גיט אַ ויסגעצייכנט רעזולטאַט, וואָס איר וועט ניט ווי.
ווי צו קאָכן קאַרטאָפל זראַז מיט מאַשרומז?
קאַרטאָפל זראַז מיט מאַשרומז - די רעצעפּט איז אַנקאַמפּלאַקייטיד און טוט נישט דאַרפן די בייַזייַן פון מעהודערדיק, טייַער פּראָדוקטן אָדער ספּעציעל סקילז אין די פעלד פון קוקינג. פּערפאָרמינג פּשוט ינסטראַקשאַנז, ווער עס יז קענען צוגרייטן אַ מאָלצייַט.
- ווי דער יסוד פֿאַר די פּלאַן פון די פּראָדוקטן איז בוילד פּאַטייטאָוז, וואָס זענען נידיד צו די שטאַט פון מאַשט פּאַטייטאָוז, סאַפּלאַמענטאַד מיט עגגס און מעל.
- מושראָאָמס זענען געפּרעגלט מיט די דערצו פון אַניאַנז און, דעפּענדס אויף די רעצעפּט, סאַפּלאַמענטאַד מיט קעז, פלייש, אנדערע וועדזשטאַבאַלז.
- ווען ניצן וואַלד מאַשרומז, זיי זענען פאַר-האַלב ביז גרייט.
- פֿאַרשטעלן זראַז פון פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז אין די פאָרעם פון פּיעס, פילונג קייקס פון קאַרטאָפל פּאַפּ סטאַפינג, און ברוין זיי פון צוויי זייטן.
קאַרטאָפל זראַז מיט אַניאַנז און מאַשרומז
ווייַטער, איר וועט לערנען ווי צו צוגרייטן זראַז מיט מאַשרומז אין אַ פריינג פּאַן ניצן קלאסישע טעכנאָלאָגיע. איר קענען נוצן ווי שטענדיק בנימצא מאַשרומז און ויסטער מאַשרומז, ווי געזונט ווי מער שמעקנדיק וואַלד מאַשרומז וואָס וועט מאַכן די טעם פון די צוגעגרייט שיסל פשוט אַנפערגעטאַבאַל. פון די ספּעסאַפייד קוואַנטיטי פון פּראָדוקטן עס וועט קער אויס 4 טיילן פון דעליקאַסיז.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- מאַשרומז - 500 ג;
- ציבעלע - 2-3 ברעקלעך;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- פּילד פּאַטייטאָוז זענען בוילד, ניד מיט טאָלסטיק, געמישט מיט מעל, יי, זאַלץ.
- מושראָאָמס זענען געפּרעגלט אין ייל מיט אַניאַנז, צייַט.
- פֿאַרשטעלן קאַרטאָפל זראַז מיט מאַשרומז און ברוין זיי אין אַ העאַטעד, אָילד סקאָווראָדע.
זראַז מיט קעז און מאַשרומז
נוטרישאַס און ינקרעדאַבלי געשמאַק זענען קאַרטאָפל זראַז מיט מאַשרומז און קעז, וואָס איז גראַטיד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און איז געמישט אין די צוגעגרייט סטאַפינג, איידער דעקערייטינג די בלאַנקס. א ספּעציעל פּיקאַנטי צו די שיסל וועט געבן אַ פיינלי געהאַקט גרינז, וואָס מוזן זייַן געמישט אין די ינגרידיאַנט פון בוילד פּאַטייטאָוז.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- מאַשרומז - 350 ג;
- קעז - 50 ג;
- ציבעלע - 1-2 ברעקלעך;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- גרין אַניאַנז און פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- גרינס בוימל - 4 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער, ברויט ברעקלעך.
צוגרייטונג
- בוילד, מאַשט קאַלט פּאַטייטאָוז געמישט מיט עגגס, מעל און כאַפּט גרינז.
- מושראָאָמס זענען געפּרעגלט מיט אַניאַנז, ערלויבט צו קיל, געמישט מיט קעז טשיפּס.
- אָנטאָן קאַרטאָפל זראַז מיט קעז און מאַשרומז, ברויט זיי אין ברעקלעך און פּרעגלען אין בוימל אין אַ פריינג פּאַן אויף ביידע זייטן.
קאַרטאָפל זראַז מיט מינסט פלייש און מאַשרומז
פלייש יטערז וועלן ספּעציעל געשמאַק קאַרטאָפל זראַז מיט פלייש און מאַשרומז . אין דעם פאַל, די טראדיציאנעלן שוועמל פילונג איז קאַמפּלאַמענטאַד מיט ראָוסטיד מינסט פלייש, וואָס קענען זיין געמאכט ינדיפּענדאַנטלי פון איינער אָדער עטלעכע מינים פון פלייש אָדער געקויפט אין פאַרטיק פאָרעם. אין אַ שעה, אַ האַרציק מייַכל פֿאַר פיר וועט זיין גרייט.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- מאַשרומז - 200 ג;
- קראַפט - 400 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- ייל - 4 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער, בשמים.
צוגרייטונג
- די בוילד פּאַטייטאָוז זענען נידיד, געמישט מיט יי, מעל.
- פּרעפּלי סעפּראַטלי מאַשרומז מיט אַניאַנז און מינסט פלייש, מישן און צייַט.
- מאַכן די באַזע און פילינגז פון די בילעט און ברוין זיי אין בוימל.
קאַרטאָפל זראַז מיט מאַשרומז - רעצעפּט
אויב איר באַצירן קלאַסיש קאַרטאָפל זראַז מיט מאַשרומז אָן עגגס, זיי וועלן ווערן אַ ינדיספּענסאַבאַל שיסל פֿאַר ינקלוזשאַן אין די דאַר מעניו אָדער וועגעטאַריער עסנוואַרג. די מער ווייך סטרוקטור פון די פּאַטייטאָוז באַזע אין דער ווירקעוודיק ווערייישאַן טוט נישט פאַרלירן זייַן טעם, אָבער עס טורנס אויס צו זיין מער פריילעך, וואָס עפּעס קאַמפּליקייץ די פריינג.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- מאַשרומז - 400 ג;
- ציבעלע - 3 ברעקלעך;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- ברויט ברעקלעך - 100 ג;
- גרינס ייל - 100 מל;
- זאַלץ, פעפער, בשמים.
צוגרייטונג
- בוילד און מאַשט פּאַטייטאָוז זענען אויסגעגאסן, געמישט מיט מעל.
- פּרעגלען אין מאַשרומז מיט האַלב פון ציבעלע.
- באַצירן די פּראָדוקטן, ברוד אין ברעאַדקרומבס און פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט.
- וויטסטאַנד מאַטשעד מיט מאַשרומז אין די ויוון בייַ 200 דיגריז 25 מינוט.
- פּרעגלען די רוען אַניאַנז מיט געהאַקט אַניאַנז און צייַט מיט די בראָטן פון די פּראָדוקט ווען געדינט.
קאַרטאָפל זראַז מיט פּאָרסיני מאַשרומז
אויב איר קאָכן קאַרטאָפל זראַז מיט ווייַס מאַשרומז, דער טעם פון דיין באַליבט שיסל ימפּרוווז בייַ מאל, אַקוויירינג אַ ינקאַמפּעראַבאַל איידעלע טאָן. אין די פילונג קענען זיין מוסיף אויב געוואלט פאַר-בוילד, פּילד און געהאַקט עגגס, אַ קלאָווע פון קנאָבל אָדער אַ ביסל פון שרעדיד פריש הערבס.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- ווייַס מאַשרומז - 400 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 50 ג;
- גרינס בוימל - 4 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער, בשמים.
צוגרייטונג
- קאָכן פּאַטייטאָוז אין אַ מונדיר, ריין, צעקוועטשן אין פּיוריי, אַדינג די פּוטער.
- נאָך קאָאָלינג, לייגן די יי, מעל, זאַלץ און מישן די מאַסע ביז גלאַט.
- האַלב מאַשרומז זענען געפּרעגלט מיט אַניאַנז, געשמאַק.
- פֿאַרשטעלן זראַז פון פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז און ברוין זיי אויף ביידע זייטן אין גרינס בוימל.
קאַרטאָפל זאַזי מיט הינדל און מאַשרומז
אויב די פריש וואַלד מאַשרומז זענען נישט צייַט, איר קענען מאַכן קאַרטאָפל זראַז מיט דאַר מאַשרומז. זיי דאַרפֿן צו זיין סאָוקט פֿאַר אַ פּאָר פון שעה, דעמאָלט קאָכן פֿאַר 20 מינוט אין די זעלבע וואַסער. אין דעם פאַל, די בוילד הינדל פלייש איז צוגעגעבן צו די פילונג, וואָס מאכט די גרייט שיסל מער נערעוודיק און סאַטיספייינג.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- דאַר מאַשרומז - 40 ג;
- בוילד הינדל פאַליי - 200 ג;
- ציבעלע - 2-3 ברעקלעך;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל - 4 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער, בשמים.
צוגרייטונג
- די פּאַטייטאָוז בוילד אין אַ מונדיר וואַרעם נאָך ריין, ניד דורך אַ טאָלסטאַלק.
- לייג די יי, מעל, זאַלץ, מישן.
- סאָאַקעד און בוילד מאַשרומז זענען געפּרעגלט מיט געהאַקט אַניאַנז, געמישט מיט געהאַקט הינדל.
- זיי באַצירן קאַרטאָפל זראַז מיט מאַשרומז פון די באַזע און פּלאָמבירן זיי און ברוין זיי אויף די בוימל פון ביידע זייטן.
קאַרטאָפל זראַז מיט מאַשרומז און קרויט
ניט ווייניקער געשמאַק זענען די זערי פון מאַשט פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז און די דערצו פון קרויט, וואָס גיט די שיסל אַ ספּעציעל טאַם און עקסטרע דזשויסינעסס. א ספּעציעל פּיקאַנטי אין דעם פאַל איז אַטשיווד דורך די נוצן פון אַ זויער וגערקע און פריש הערבס ווי אַ קאָמפּאָנענט.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- מאַשרומז - 200 ג;
- קרויט - 200 ג;
- זויער וגערקע - 1 שטיק;
- גרינז פון קראָפּ און פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל - 4 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער, בשמים.
צוגרייטונג
- די כאַפּט בוילד פּאַטייטאָוז זענען געמישט מיט יי און מעל.
- סעפּאַראַטלי, קרויט איז געפּרעגלט און געפּרעגלט מיט מאַשרומז.
- פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ אין איין קאַנטיינער, לייגן די סלייסט וגערקע און היץ פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט.
- קאָך אין די פילונג געהאַקט גרינז.
- די בילאַץ זענען צוגעגרייט און געפּרעגלט אויף ביידע זייטן.
קאַרטאָפל זראַז מיט מאַשרומז אין די ויוון
אויב איר צוגרייטן זראַז מיט מאַשרומז אין די ויוון , זיי וועלן ווייזן ווייניקער פאַטי, נישט אַזוי הויך-קאַלאָריע, אָבער זיי וועלן נישט האָבן אַז אַפּעטיטלעך רייטלענ ריטשט דורך פריינג. אָבער, דעם פאַקט כּמעט טוט נישט ווירקן דער טעם, און די סופּפּאָרטערס פון אַ געזונט דיעטע קענען גאָר און גאָר צוטרוי די ווייַטער רעצעפּט און צוגרייטן זייער באַליבט מייַכל אין אַ נוציק ווערייישאַן.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- מאַשרומז - 400 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל - ½ טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער, בשמים, הערבס.
צוגרייטונג
- בוילד פּאַטייטאָוז זענען פּילד, קנעאַדעד מיט טאָלסטאַלק, געמישט מיט יי, מעל און גרינז.
- פאָרן די ציבעלע, לייגן די מאַשרומז און לאָזן צו יוואַפּערייט די נעץ, געווירץ צו געשמאַק.
- פון די באַזע און פילונג מאַכן אויס פּראָדוקטן, שטעלן זיי אויף אַ וילד באַקינג טאַץ און באַקן פֿאַר 20 מינוט בייַ 200 דיגריז.
קאַרטאָפל זראַז מיט סאָלטיד מאַשרומז
קאַרטאָפל זראַז מיט זויער מאַשרומז ביסט שטענדיק מער פלייווערפאַל און געווירציק. דער מייַלע פון דעם רעצעפּט איז זייַן פאַסטער ימפּלאַמענטיישאַן קאַמפּערד צו אנדערע ווערייישאַנז. די פילונג איז כּמעט גרייט, און אויב איר גרייטן אַ קאַרטאָפל באַזע אין שטייַגן, די פּלאַן פון די שיסל וועט נעמען מער ווי האַלב אַ שעה.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- מאַשרומז מאַרינאַטעד אָדער סאָלטיד - 300 ג;
- ציבעלע - 3 ברעקלעך;
- יי - 1 שטיק;
- גרינז פון קראָפּ און פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל - 4 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער, בשמים.
צוגרייטונג
- צוגרייטן די באַזע, בוילינג פּאַטייטאָוז און נאָך גרינדינג עס מיט טאָלסטיק געמישט מיט יי און מעל.
- פּרעגלען די ציבעלע, לייגן געהאַקט מאַשרומז, וואַרעם אַרויף אַ ביסל און מישן מיט געהאַקט גרינז.
- באַצירן די פּראָדוקטן, בראַונינג פון צוויי זייטן.