הינדל זופּ מיט יי איז אַ ווונדערלעך און סאַטיספייינג ערשטער קורס, וואָס בישליימעס דיווערסאַפייז דיין מיטאָג. עס איז גאַנץ פשוט צוגעגרייט, אָבער עס טורנס אויס ינקרעדאַבלי געשמאַק!
הינדל זופּ מיט יי און ווערמיסעלי
ינגרידיאַנץ:
- הינדל - 400 ג;
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ווערמיסעללי - 3 טבספּ. spoons;
- יי - 2 ברעקלעך;
- בשמים ;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- וואַסער - 4 ליטער;
- גרינז - פֿאַר פילינג.
צוגרייטונג
דער רעצעפּט פֿאַר הינדל זופּ מיט יי איז גאַנץ פּשוט. הינדל ברעקלעך זענען שטעלן אין אַ פּאַן, אויסגעגאסן וואַסער, פּאָדסאַליוואַעם און קאָכן יויך, רימוווינג די פּינע. פּאַטייטאָוז זענען קלינד, שנייַדן אין קליין קיובז און ארלנגעווארפן דזשענטלי אין די יויך. מיר פּראָצעס דער ציבעלע, שמאָל סעמירינגס, און מאָל די מער מיט אַ שטרוי כאַבאַר. פאָרן די וועדזשטאַבאַלז ביז ווייך אין ייל און ווען די פּאַטייטאָוז ווערן ווייך, מיר שיקן די בראָטן אין אַ פאַן און מישן. עגגס ברעכן אין אַ טיף שיסל און וויסק מיט אַ גאָפּל. אין די זופּ מיר וואַרפן אַ קליין ווערמיסעלי, לאָראַל בלאַט, בשמים און קליין ברעקלעך פון קנאָבל. אין די סוף, מיר פאָרשטעלן אַ דין טראַפּאַל פון עגגס, לאָזן די שיסל קאָכן און אַראָפּנעמען פון די טעלער. גרייט זופּ ספּילד אויף פּלאַטעס, ספּרינגקאַלד מיט הערבס און געדינט בייַ די מיטאָג טיש.
הינדל זופּ מיט רייַז און יי
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- קעראַץ זענען נישט גרויס - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- רייַז - 3 טבספּ. spoons;
- יי - 1 שטיק;
- יויך הינדל - 3.5 ל;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- אַ לאָראַל בלאַט;
- בשמים.
צוגרייטונג
פּאַטייטאָוז זענען קלינד, שנייַדן אין קובעס, און קעראַץ זענען ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק. מיר פּראָצעס דער ציבעלע, שינקועם און פּאַססערועם אויף פּוטער מיט קעראַץ. עגג וויסק אין אַ גלעזל ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע אין די בוילינג יויך, פאַרשפּרייטן די פּאַטייטאָוז און קאָכן פֿאַר 15 מינוט, און דעמאָלט וואַרפן די געוואשן רייַז און טאָן 10 מינוט. נאָך וואָס, די זופּ איז סאָלטיד און אַ דין שפּרינגען גיסן די יי, סטערינג מיט אַ לעפל. ווייַטער, שטעלן די געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז, געהאַקט קראָפּ און קאָכן פֿאַר 10-12 מינוט.
הינדל זופּ מיט סאָראַל און יי
ינגרידיאַנץ:
- יויך הינדל - 2 ליטער;
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ זענען נישט גרויס - 1 פּיסי .;
- הינדל פאַליי - 240 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- סאָראַל - 200 ג;
- בשמים.
- יי הינדל - 1 שטיק;
צוגרייטונג
קעראַץ, פּאַטייטאָוז, אַניאַנז זענען קלינד און שנייַדן אין דין סטריפּס. ווען די זופּ בוילז, וואַרפן די פּאַטייטאָוז און קאָכן פֿאַר 15 מינוט. קאַרראָץ און אַניאַנז זענען געפּרעגלט אויף גרינס בוימל ביז ווייך, און מיר יבעררוק די ראָוסטינג אין יויך. צעהאַקן די בוילד הינדל פיליץ און וואַרפן זיי אין די זופּ. סאָראַל ונ דורך געוואשן, ראַנדאַמלי שנייַדן מיט אַ מעסער און לייגן צו די פּאַן. מיר געשמאַק די שיסל, לייגן זאַלץ און גיסן די יי. אַראָפּנעמען פון די הרובע און באַשטיין די זופּ פֿאַר אַ ביסל מינוט.