טרוסקאַווקע ייַז קרעם אין שטוב

אין די הייס זומער צייַט, ווען די זון שיינט ברייטלי, איר שטענדיק ווילן עפּעס קיל און ומגעוויינטלעך. אין סדר צו ביטע זיך אַ ביסל, עס איז ניט דאַווקע אַ באַטייַטיק ינוועסמאַנט פון געלט. איר קענען, פֿאַר בייַשפּיל, פּונקט מייַכל זיך צו ייַז קרעם. מיסטאָמע, עס זענען ווייניק מענטשן וואס וואָלט ניט ווי דעם נאַש און וואָלט אָפּזאָגן עס. און האט איר וויסן אַז איר קענען ניט בלויז קויפן ייַז קרעם אין די קראָם, אָבער אויך קאָכן אין שטוב. אַלעמען קענען מאַכן דעם נאַש.

זאל ס באַטראַכטן מיט איר ווי צו מאַכן טרוסקאַווקע ייַז קרעם אין שטוב.

טרוסקאַווקע ייַז קרעם - רעצעפּט

ינגרידיאַנץ:

• צוקער - 100 ג;
• מילך - 250 מל;
• קרעם - 250 מל;
• יי יאָוקס - 3 ברעקלעך;
• וואַניל עסאַנס - 1 לעפעלע;
• פריש סטראָבעריז - 2 טבספּ.

צוגרייטונג

ווי צו מאַכן טרוסקאַווקע ייַז קרעם? אַזוי, נעמען פּונקט האַלב אַ געדינט פון צוקער, גיסן אין די שיסל און לייגן פריש געוואשן סטראָבעריז. מיר שטעלן די בעריז אין די פרידזשידער פֿאַר 30 מינוט. ווייַטער, נעמען אַ קליין קאַנטיינער און מישן די רוען צוקער אין עס, יאָוקס און גיסן אין די מילך. דערנאך מיר שטעלן די פאַן אויף אַ קליין פייַער און, סטימינג, וואַרעם זיך, אָבער טאָן ניט ברענגען צו אַ קאָכן. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע אָן גריינז פון צוקער. דעמאָלט דער געמיש איז דזשענטלי אויסגעגאסן אין אַ באַזונדער שיסל און וואַרטן ביז עס קולז אַראָפּ צו וועגן צימער טעמפּעראַטור. נאָך מיר אַראָפּנעמען עס פֿאַר וועגן 3 שעה אין די פריזער, אָבער יעדער 20 מינוט מיר נעמען די מאַסע און מישן עס. אויב דאָס איז נישט געטאן, דעמאָלט אין ייַז קרעם, ווי אַ רעזולטאַט, קליין יסודות זענען געשאפן. נאָך די צייַט איז יקספּאָוזד, מיר נעמען די קאַפּאַציטעט, לייגן די וואַניל צו די ייַז קרעם צו טעם און שטעלן די סטראָבעריז.

כאָוממייד טרוסקאַווקע ייַז קרעם

ינגרידיאַנץ:

• צוקער - 110 ג;
• פריש סטראָבעריז - 400 ג;
• וואַסער - 4 טבספּ. spoons;
• לימענע זאַפט - צו טעם.

צוגרייטונג

ווי צו מאַכן טרוסקאַווקע ייַז קרעם? צו אָנהייבן מיט, מישן די וואַסער און צוקער אין די שיסל. דעריבער לייגן די געמיש אויף אַ שוואַך פייַער און קאָך ביז די צוקער קריסטאַלז צעלאָזן גאָר. מיר ברענגען די מאַסע צו אַ קאָכן, פארשטארקן די פייַער און קאָכן די סירעפּ פֿאַר 5 מינוט, און דאַן דזשענטלי באַזייַטיקן די שיסל פון די טעלער און קיל די סירעפּ צו צימער טעמפּעראַטור.

אין דער דערווייל, מיר נעמען אַ פריש טרוסקאַווקע, שווענקען אונטער פליסנדיק וואַסער, טרוקן מיט אַ האַנטעך און טרער אַוועק די עקן. מיר ווישן די בעריז צו מאַשט שטאַט דורך אַ זיפּ, אָדער מאָל איר אין אַ בלענדער. מישן די סטראָבעריז מיט צוקער סירעפּ, לייגן אַ ביסל לימענע זאַפט בייַ וועט און מישן געזונט ביז גלאַט. דער געמיש איז געשטעלט אין אַ פּלאַסטיק קאַנטיינער, באדעקט מיט אַ דעקן און געשטעלט פֿאַר בייַ מינדסטער 2-3 שעה אין די פריזער. איידער געדינט, שטעלן גרייט ייַז קרעם פֿאַר 20 מינוט אין די פרידזש אַזוי עס סאָפעקץ אַ ביסל, און באַצירן, אויב געוואלט, מיט פריש מינץ בלעטער.

באַנאַנע-טרוסקאַווקע ייַז קרעם

ינגרידיאַנץ:

• נאַטירלעך יאָגהורט - 250 מל;
• פריש סטראָבעריז - 100 ג;
• באַנאַנע - 1 שטיק;
• האָניק - 1 טבספּ. לעפל.

צוגרייטונג

צו מאַכן כאָוממייד באַנאַנע-טרוסקאַווקע ייַז קרעם, שווענקען די בעריז, פליסן זיי, אַראָפּנעמען די עקן און אַריבערפירן זיי אין די בלענדער קאַנטיינער. באַנאַנאַ איז קלינד, שנייַדן אין קליין ברעקלעך און צוגעגעבן צו די טרוסקאַווקע. עס מיר גיסן אין דעגרייטערד יאָגורט, שטעלן האָניק צו געשמאַק און כוויסיק אַלץ צו אַ כאָומאַדזשיניאַס שטאַט. מיר גיסן אויס די פרוכט געמיש אין פּאָרטיד מאָולדז, אַרייַנלייגן ווודאַן סטיקס אין וועט און שטעלן פרירן, פֿאַר וועגן 3 שעה. יעדער העלפט אַ שעה מיר נעמען אויס די קאַנטיינערז און מישן די אינהאַלט. נאָך די צייט האט שוין יקספּאָוזד, ויסמעקן די ייַז קרעם פון די מאָולדז, דריקן זיי פֿאַר 20-30 סעקונדעס אין הייס וואַסער, און דינען עס צו די טיש.

פאַנס פון ייַז קרעם קענען אויך פּרובירן כאָוממייד קרים ברולעע און שאָקאָלאַד ייַז קרעם רעסאַפּיז. Bon appetit!