סטראָבעריז מיט צוקער זענען אַ געשמאַק פרייַ פאַרבייַסן, אַ ויסגעצייכנט קאָמפּאָנענט פון פילע דיזערץ אָדער בייקט סכוירע. אַזאַ אַ צוגרייטונג קענען זיין געטאן דורך אַפּלייינג פילע פּראָווען רעסאַפּיז, דערמיט צושטעלן דיין משפּחה מיט אַ לייַטיש צושטעלן פֿאַר די ווינטער.
כאַרוואַסטינג פריש סטראָבעריז מיט צוקער פֿאַר די ווינטער
בעת אַ קורץ צייַט פון כאַרוואַסטינג די לאַנג-אַווייטאַד שניט, איינער זאָל נישט פאַרפירן די געלעגנהייט צו מאַכן אַ פּלאַץ פון ווערטפול פּרעפּעריישאַנז פֿאַר ווינטער. מיט דער רעכט צוגאַנג, די טרוסקאַווקע וועט ריטיין זייַן פריש טעם, סטאַנינג טאַם און רובֿ פון די וויטאַמינס. צו טאָן דאָס, רעכט צוגעגרייט בעריז העסאָפע מיט צוקער און כאַרוואַסטיד, לויט די אויסדערוויילט טעכנאָלאָגיע.
- קראַשט פריש סטראָבעריז מיט צוקער פֿאַר די ווינטער איז איינער פון די פאַסטאַסט און רובֿ באַקוועם וועגן צו ראַטעווען בעריז.
- פֿאַר סטאָרידזש אין צימער טנאָים, בעריז מיט צוקער זענען האַלב פֿאַר 5 מינוט און געחתמעט.
- אַדדינג טרוסקאַווקע זיס מאַסע פון דזשעלאַטאַן אָדער אנדערע בעריז, איר קענען באַקומען אַ נייַע געשמאַק פון וויטאַמין פאַרבייַסן.
- ווערטיק סטאָרידזש פון סטראָבעריז מיט צוקער קענען זיין צוגעשטעלט דורך ייַז קאַלט זיס בעריז אָדער דרייינג זיי צו די שטאַט פון דאַר קאַנדיד פירות.
טרוסקאַווקע ערד מיט צוקער
באַליבט פֿאַר די פּאָפּולאַריטעט פון זיס כאָוממייד בלאַנקס גרייטיד סטראָבעריז מיט צוקער פֿאַר די ווינטער. פּריפּערינג אַ נאַש געשווינד, פשוט, אָבער עס טורנס אויס ינסאַנעלי געשמאַק, שמעקנדיק און גאָר נוצלעך. דער בלויז, טאָמער, מאַנגל פון צוגרייטונג איז די נויט צו קראָם עס אין די פרידזשידער.
ינגרידיאַנץ:
- טרוסקאַווקע - 1 קג;
- צוקער - 1-1,5 קג.
צוגרייטונג
- סטראָבעריז זענען אויסגעשטעלט, געלאזן בלויז הויך-קוואַליטעט פּראַמאַמאַנז, קלינד פון פּעדיסעלס, געוואשן.
- לאָזן די בעריז אין אַ קאַלאַנדער פֿאַר 15 מינוט, נאָך וואָס זיי טרוקן עס.
- די טרוסקאַווקע מאַסע איז אָנגעפילט מיט צוקער, נידז מיט טאָלסטאַלק אָדער פּירז מיט אַ בלענדער און לינקס פֿאַר אַ טאָג, סטערינג טייל מאָל, צו צעלאָזן אַלע די צוקער קריסטאַלז.
- קראָם אַזאַ אַ טרוסקאַווקע מיט צוקער אין סטערילע דזשאַרז אונטער אַ סערוועטקע אין די פרידזשידער.
טרוסקאַווקע מיט צוקער "פּיאַטימינוטקאַ"
אן אנדער נוציק און ווערטפול ייַנשאַפונג, וואָס קענען זיין סטאָרד אַפֿילו אונטער אָרט טנאָים - קלעם פון סטראָבעריז מיט צוקער "פּיאַטימינוטקאַ . " בעריז מיט דעם באַהאַנדלונג ריטיין זייער פאָרעם, געשמאַק און קאָליר. זיי קענען זיין געניצט אין באַקינג אָדער צו דערגאַנג דיזערץ. פליסיק עראַמאַטיק סירעפּ איז פּאַסיק פֿאַר מאכן קאַקטיילז, געדינט פֿאַר פּאַנקייקס, פריטטערס.
ינגרידיאַנץ:
- טרוסקאַווקע - 1 קג;
- סיטריק זויער - אַ קניפּ;
- צוקער - 700 ג.
צוגרייטונג
- צוגעגרייט, קלינד און געוואשן סטראָבעריז זענען באדעקט מיט צוקער און לינקס פֿאַר עטלעכע שעה אָדער יבערנאַכטיק צו צעטיילן דעם זאַפט.
- האָבן אַ קאַנטיינער מיט אַ וואָרקפּיעסע אויף דעם הרובע, וואַרעם עס אַרויף, דזשענטלי סטערינג, צו אַ קאָכן.
- קאָכן קלעם פֿאַר 5 מינוט, מישן סיטריק זויער און גיסן די פּעריסאַן אויף סטערילע דזשאַרז.
- די כלים זענען פארמאכט מיט סטעראַלייזד לידז, פארקערט קאַפּויער אונטער די פאַרדעקן ביז עס קולז גאָר.
טרוסקאַווקע קלעם מיט געלייט צוקער
סטראָבעריז מיט געלייאַל צוקער זענען אויך נישט ווייניקער געשמאַק און נוצלעך. דער חילוק פון דעם רעצעפּט פון די פריערדיקע איינער איז אַ ביסל אַנדערש לעצט געוועב פון דעליקאַסיז, ענלעך צו יאַגדע זשעלע. האַלב פון די בעריז קענען זיין לינקס גאַנץ, שנייַדן זיי אין האַלבז אָדער קוואַרטערס אָדער מאָלד אַלע די סטראָבעריז צו צעקוועטשן.
ינגרידיאַנץ:
- טרוסקאַווקע - 1 קג;
- געללינג צוקער - 0,5 קג.
צוגרייטונג
- צוגרייטן די סטראָבעריז, קלאָרינג עס און רינסינג.
- טייל אָדער גאָר קראַשט בעריז, געמישט מיט געללינג צוקער און לינקס צו ינפיוז פֿאַר די נאַכט.
- וואַרעם די פּרעפאָרם צו אַ קאָכן, קאָכן פון די בוילינג פונט פֿאַר 4 מינוט.
- טרוסקאַווקע מיט געלינג צוקער אין הייס פאָרעם איז באַטאַלד אין סטערילע דזשאַרז, געחתמעט און אלנגעוויקלט ביז גאָר קולד.
טרוסקאַווקע אין זייַן אייגן זאַפט מיט צוקער
די ווייַטערדיק טרוסקאַווקע רעצעפּט אין זייַן אייגן זאַפט מיט צוקער וועט מאַקסאַמייז די פרעשנאַס פון בעריז, זייער נאַטירלעך געשמאַק און אַראָמאַ. עס וועט זיין ספּעציעל אָנגענעם צו עפענען אַ סלוי פון ענלעך צוגרייטונג אין די ווינטער און געניסן דיין באַליבט זומער מייַכל. בעריז זענען באזוכט מאַדעראַטלי זיס, נישט שוגערי און ווי נאָענט צו קוואַליטעט ווי מעגלעך צו פריש אָנעס.
ינגרידיאַנץ:
- טרוסקאַווקע - 1 קג;
- צוקער - 250 ג.
צוגרייטונג
- סטראָבעריז זענען אויסגעשטעלט, באַפרייַען פון סעפּאַלס, געוואשן, דאַר.
- גיסן די בעריז מיט צוקער און לאָזן פֿאַר 10 שעה צו צעטיילן די זאַפט.
- אַריבערפירן סטראָבעריז צו סטערילע דזשאַרז, גיסן זאַפט, דעקן מיט לידז, סטעריליזירן 10 מינוט אין אַ שיף מיט בוילינג וואַסער, געחתמעט.
סטראַוובערריעס אין אַ פריינג פּאַן מיט צוקער
דער זעלביקער פריש און שמעקנדיק בלייבט סטראָבעריז, געפּרעגלט אין אַ פריינג פּאַן מיט צוקער. א קורץ היץ באַהאַנדלונג אַלאַוז פֿאַר מאַקסימום פּרעזערוויישאַן פון אַלע די אָריגינעל פּראָפּערטיעס פון בעריז, בשעת אין דער זעלביקער צייַט, ריכטיק פּריפּערינג זיי פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש. די הויפּט זאַך איז נישט צו נוצן גרויס טיילן פון ינגרידיאַנץ בייַ איין מאָל, אַזוי אַז די טרוסקאַווקע בלייבט גאַנץ און האט צייַט צו וואַרעם זיך.
ינגרידיאַנץ:
- טרוסקאַווקע - 300 ג;
- סיטריק זויער - אַ קניפּ;
- צוקער - 150 ג.
צוגרייטונג
- צוגעגרייט געוואשן און פּילד סטראָבעריז צוזאַמען מיט צוקער פאַרשפּרייטן אין אַ סקאָווראָדע.
- וואַרעם די בעריז, דזשענטלי סטערינג, אויף די פייַער נאָר ונטער דעם דורכשניטלעך ביז די קריסטאַלז צעלאָזן, און דעמאָלט פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט.
- צו קראָם די טרוסקאַווקע געפּרעגלט מיט צוקער איז געחתמעט אין סטערילע דזשאַרז מיט בוילד לידז און אלנגעוויקלט ביז קולד.
האָנייסוקקלע מיט סטראָבעריז און צוקער
סטראָבעריז מיט צוקער - אַ רעצעפּט וואָס קען זיין איינגעזען מיט די דערצו פון אנדערע בעריז. אין דעם פאַל, די שניט איז סאַפּלאַמענאַד מיט גאָרטן האָנייסוקקלע, וואָס וועט געבן די מייַכל אַ אָנגענעם טאַרט טאָן. אויב געוואלט, איר קענען נוצן אנדערע יאַגדע אָדער פרוכט ינגרידיאַנץ צו קלייַבן פון, אַבזערווינג די ספּעסאַפייד פּראַפּאָרשאַנז.
ינגרידיאַנץ:
- טרוסקאַווקע - 700 ג;
- האָנייסוקקלע - 300 ג;
- צוקער - 1,5 קג.
צוגרייטונג
- צוגעגרייט בעריז זענען באדעקט מיט צוקער, סטערד און ערד מיט אַ בלענדער.
- טרוסקאַווקע מיט כאַניסאַקאַל אפגעווישט מיט צוקער זאָל זיין ינפיוזד איידער דיאַלינג די צוקער קריסטאַלז פֿאַר עטלעכע שעה.
- די גרייט ביללעט איז פּאַקידזשד אין סטערילע קאַנטיינערז, באדעקט ונסעאַלעד און סטאָרד אין די קעלט.
ווי צו פרירן סטראָבעריז מיט צוקער פֿאַר די ווינטער?
א פאַקטיש געפֿינען אין די אָפפסעאַסאָן וועט זיין גרייטיד סטראָבעריז מיט צוקער פֿאַר די ווינטער, פאַרפרוירן אין געדינט באַגס אָדער פארמען פֿאַר ייַז. אויב געוואלט, די מאַסע קענען אויך פאַרפרוירן אין גרויס פּלאַסטיק קאַנטיינערז, אַפּערייטינג טעפּלעך אָדער אנדערע באַקוועם קאַנטיינערז. די וואָרקפּיעסע קענען זיין מוסיף צו טוווע, אַלע סאָרץ פון דיזערץ, יאָגהורץ, סמאָאָטהיעס, מאַכן עס זשעלע, קאָמפּאָטעס.
ינגרידיאַנץ:
- טרוסקאַווקע - 1 קג;
- צוקער - 300-500 ג.
צוגרייטונג
- אויסקלייַבן קוואַליטעט בעריז, ריין זיי פון די סטעמס, געוואשן און קערפאַלי דאַר אויף אַ האַנטעך ביז די נעץ יוואַפּערייץ גאָר.
- דעמאָלט דער טרוסקאַווקע איז קאַמביינד מיט צוקער, ערד מיט אַ בלענדער, פּאַקט אין אַ פּאַסיק קאַנטיינער, געשיקט צו די פריזער.
סטראָבעריז אין צוקער פֿאַר די גאנצע ווינטער
פראָזען סטראָבעריז מיט צוקער פֿאַר די ווינטער וועט געבן אַ געלעגנהייט צו באַקומען נאָך די טאָינג בעריז, בישליימעס אפגעהיט פאָרעם און האָבן אַ אָנגענעם כאַרמאָוניאַס זיס געשמאַק. די בילעט קענען זיין געוויינט אין דער אָריגינעל פאָרעם פֿאַר געמאכט קאַקטיילז, אַלע סאָרץ פון געשמאַק דיזערץ, אַדינג צו פּייסטריז אָדער פשוט ענדזשויינג פריש יאַגדע טאַם.
ינגרידיאַנץ:
- טרוסקאַווקע - 1 קג;
- צוקער אָדער פּאַודערד צוקער - 300-500 ג.
צוגרייטונג
- נעמען גאַנץ בעריז אָן שעדיקן, ריין, שווענקען און טרוקן איידער יוואַפּערייטינג אַלע די טראפנס פון נעץ אויף די האַנטעך.
- אָנרירן די סטראָבעריז פֿאַר אַ שעה, דעמאָלט שטעלן אין אַ פּאַסיק קאַנטיינער, גיסן צוקער אָדער פּודער און געשיקט צו סטאָרידזש אין די אַפּאַראַט.
ווי צו טרוקן סטראָבעריז אין צוקער?
Madly געשמאַק און עראַמאַטיק, איר באַקומען אַ גאנץ טרוסקאַווקע אין צוקער , אויב איר קאָכן עס אין די פאָרעם פון געצוקערט פירות. צו טאָן דאָס, די בעריז זענען טכילעס לינקס מיט צוקער צו צעטיילן די זאַפט, דעמאָלט העאַטעד אין אַ זיס סירעפּ און דאַר אין אַ ויוון אָדער עלעקטריק דרייער. איר קענען קראָם די דעליקאַסי אין אַ טרוקן סלוי אין אַ טונקל קיל און טרוקן אָרט.
ינגרידיאַנץ:
- טרוסקאַווקע - 1 קג;
- וואַסער 350 מל;
- צוקער 750 ג.
צוגרייטונג
- צוגעגרייט גאַנץ סטראָבעריז זענען באדעקט מיט צוקער (400 ג) און לינקס אין די פרידזשידער פֿאַר אַ טאָג.
- די סעאַמעד זיס טרוסקאַווקע זאַפט איז אויסגעגאסן אין אַ סלוי, אויב געוואלט, עס איז סטעראַלייזד און געחתמעט פֿאַר ווינטער אָדער געשטעלט אין אַ פרידזשידער און געוויינט צו צוגרייטן אָדער דינען זיס קיילים.
- סטראָבעריז זענען געטובלט אין בוילינג סירעפּ פון די רוען צוקער און וואַסער, אראפגענומען פון די טעלער און געהאלטן אין אַ אלנגעוויקלט פאָרעם פֿאַר ימפּרעגניישאַן פון 30 מינוט.
- געבן די בעריז צו פליסן, לייגן אויף אַ פּאַלאַט אָדער באַקינג בויגן און טרוקן אין אַ ויוון אָדער דרייער בייַ 85 דיגריז אין דרייַ סטאַגעס, יעדער פֿאַר 30 מינוט.
- קיל די סטראָבעריז און שטיין פֿאַר אן אנדער 8-24 שעה בייַ 30 דיגריז אָדער ביז גאָר טרוקן.