אָמעלעט ראָלל איז אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר אַ האַרציק פרישטיק, וואָס איר קענען פשוט באַקומען פון די פרידזשידער, וואַרעם אין אַ מייקראַווייוו, שטעלן אויף אַ טאָסט און עסן מיט זיס הייס טיי אָדער קאַווע. און איר קענען קאָכן דעם שיסל אפילו אין די אָוונט. זאל ס באַטראַכטן עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר געמאכט אַראָמאַט ראָללס.
אָמעלעץ זעמל מיט צעלאָזן קעז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר ראָללס:
- הינדל יי - 4 פּקס .;
- מייַאָנעז - 120 מל.
פֿאַר די פילונג:
- פּראַסעסט קעז - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- מייַאָנעז - 125 מל;
- פריש קראָפּ - 1 בינטל;
- קנאָבל - 1 קלאָווע.
צוגרייטונג
איצט זאָגן איר ווי צו מאַכן אַ זעמל פון אַ פייַנקוכן. אַזוי, לאָזן 'ס אָנהייבן מיט די פילונג ערשטער. צו טאָן דעם, צעשמעלצן קעז ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק, קאָכן די קעראַץ און שנייַדן אין קליין קיובז, און קנאָבל איז דורכגעגאנגען דורך די דרוק. דיל גרינז מעלענקאָ בלאַנק, אַלע געמישט און סיזאַנד מיט היים-געמאכט מייַאָנעז . גרייט פילונג פֿאַר אַ בשעת מיר שיקן צו די פרידזשידער. איצט מיר ווענדן צו דער צוגרייטונג פון די אָמעלעט: מיר ברעכן די עגגס אין אַ שיסל, לייטלי שלאָגן מיט מייַאָנעז, גיסן די מאַסע אין אַ העאַטעד פּאַן און פּרעגלען אַלץ ביז האַלב. דעמאָלט דער צוגעגרייט אָמלעט איז אַ ביסל קולד און ונ דורך פאַרשפּרייטן די פריער צוגעגרייט פילונג. דעריבער טייטלי דרייַ אַלץ אין אַ זעמל, און ווען עס איז גאָר קולד, מיר באַזייַטיקן עס אין די פרידזשידער. איידער געדינט, שנייַדן און באַצירן די שיסל אין וועט.
אָמעלעץ זעמל מיט ווורשט
ינגרידיאַנץ:
- הינדל יי - 3 ברעקלעך;
- מילך - צו טעם;
- סוי סאָוס - צו טעם;
- butter;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- דאָקטער 'ס ווורשט - 50 ג;
- בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג
טאָמאַטאָ שינקועם גרויס רינגס און לייטלי פּרעגלען אין אַ סקאָווראָדע אין בוימל. דערנאך טאָן די קנעאַדינג פון די אָמעלעט - מישן די עגגס, גיסן אין די מילך, אַ ביסל סאָוס און, אויב געוואלט, לייגן זאַלץ און פעפער מאַסע. איצט נעמען די פּאַן און שטעלן אַ שטיק פון פּוטער אין עס, און דעמאָלט גיסן אַ דין ייבערפלאַך פון שיסל און ווי באַלד עס איז אַ ביסל געפּרעגלט, אָנהייב פאָלדינג די זעמל, מאָווינג עס צו די פאַרקערט ברעג און גיסן די ווייַטער שיכטע, כיידזשינג די עדזשאַז פון די זעמל צו די געמיש געקומען אונטער די געפּרעגלט זעמל . נאָך דעם, מיר פאַרשפּרייטן די טאָוסטיד טאַמאַטאָוז, פאָרזעצן צו זעמל די זעמל. סימילאַרלי מיר טאָן די ווורשט און ווענדן די זעמל. אַז ס אַלע, קערפאַלי יבעררוק עס צו אַ טעלער און שנייַדן עס אין פּאָרשאַנז.
אָמעלעץ זעמל מיט פיש
ינגרידיאַנץ:
- יי - 6 ברעקלעך;
- קרעם - 5 טבספּ. spoons;
- סאַלטעד לאַקס - 150 ג;
- קורד קעז - 150 ג;
- ייל;
- בשמים - צו טעם;
- גרינז - 1 בינטל.
צוגרייטונג
עגגס שלאָגן אַרויף מיט קרעם און בשמים ביז אַ יונאַפאָרמלי, לאַש קאָנסיסטענסי איז געשאפן. מיר לייגן אַ ביסל פיינלי געהאַקט גרינז און גיסן אַ קליין געמיש פון יי אויף די העאַטעד סקאָווראָדע מיט בוימל און פּרעגלען די פּאַנקייק אויף ביידע זייטן. איצט יבעררוק עס צו אַ טעלער און צוגרייטן די פּאַנקייקס פון די רוען מאַסע אין די זעלבע וועג. פיש פאַליי שנייַדן אין קליין ברעקלעך און מישן מיט קעז און די רוען הערבס - גאָר מישן אַלץ. מיר פאַרשפּרייטן די פּאַנקייקס מיט אַ דין פּלאַסט פון פילונג, מיר פאַרלייגן אָמעלעטטעס אין ראָללס. איידער דינען, שנייַדן די ראָללס אַריבער אין ברעקלעך.
אָמעלעץ זעמל מיט שוועמל פילונג
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר אָמעלעץ:
- יי - 6 ברעקלעך;
- מילך - 500 מל;
- מעל - 100 ג;
- בשמים - געשמאַק.
פֿאַר די פילונג:
- פּוטער - 3 טבספּ. spoons;
- מאַשרומז - 600 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- בשמים - צו טעם;
- באַסיל - צו טעם;
- קרעם - צו טעם;
- קעז - 50 ג.
צוגרייטונג
מיר פאַרבינדן מעל מיט מילך און מישן ונ דורך. לייג די געשלאגן עגגס, זאַלץ און פעפער.
מושראָאָמס פּרעגלען אין אַ פּאַן ביז אַלע די נעץ האט יוואַפּערייטיד, און דעמאָלט לייגן די ציבעלע. פאָרן די וועדזשטאַבאַלז 3-5 מינוט, זאַלץ, פעפער, וואַרפן די באַסיל און גיסן אַ ביסל קרעם. קאָך, ברענגען צו אַ קאָכן און אַראָפּנעמען פון די טעלער. איצט לייגן די פילונג מיט אַ דין שיכטע אויף די פייַנקוכן און ראָלל מיט ראָללס, פרייינג די פייַנקוכן פון די עסנוואַרג פּאַפּיר. פאַרטיק שיסל זעמל אָמלעט מיט מאַשרומז ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז, שטעלן אויף אַ באַקינג טאַץ און באַקן אין די ויוון.