אַ אָלטערנאַטיוו צו קויפן וויטאַמינס איז אַ נאַטירלעך פּראָדוקט אין די פאָרעם פון ים-באַקטאָרן מיט צוקער. אַזאַ אַ צוגרייטונג קענען זיין פארמאכט אין קאַנס און סטאָרד אין דער האַרבסט און ווינטער, ינקרעטינג דיין גוף מיט וויטאַמינס א, C, גרופע ב, פּפּ, ר, ק, E, א און אַ באַלעבאָס פון אָרגאַניק אַסאַדז, און דאַנק צו פלאַוואָנאָידס, ים באַקטאָרן ליבהאבערס קענען בלייַבן געזונט אַלע יאָר קייַלעכיק .
ים-באַקטאָרן, מאַשט מיט צוקער
דעם רעצעפּט איז באַטראַכט צו זיין רובֿ נוציק, ווייַל עס איז דאָ אַז די פירות פון ים באַקטאָרן זענען נישט אונטערטעניק צו קיין היץ באַהאַנדלונג, אַזוי פּראַוויידינג אַלע די נוטריאַנץ.
ינגרידיאַנץ:
- ים-באַקטאָרן - 1 קג;
- צוקער - 1,5 קג.
צוגרייטונג
סעאַבוקקטהאָרן מיט צוקער ביז כאָומאַדזשינאַטי. דאס קען זיין געטאן אין דער אַלט שטייגער, מיט די הילף פון אַ מאָרטער און פּעסטל, און איר קענען צעלאָזן די פרוכט מיט אַ בלענדער אָדער פאָרן דורך אַ פלייש מילכל.
די ריזאַלטינג פּיוריי איז אויסגעגאסן אין קאַנס, באדעקט מיט אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון צוקער פון אויבן און באדעקט מיט אַ דעקל.
ים באַקטאָרן, ערד מיט צוקער קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים, אַזוי עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן 2 סערווינגז פון אַזאַ עסנוואַרג: איינער פון די פריש בעריז איידער די פאַלן, און די רגע - פון פאַרפרוירן, אין די אָנהייב פון ווינטער.
ים-באַקטאָרן מיט צוקער פֿאַר די ווינטער
אויב איר זענט אַנויד דורך אַ פּלאַץ פון ים באַקטאָרן ביינער אין די גריינדיד געמיש, דעמאָלט דער ווייַטערדיק רעצעפּט איז באשאפן ספּאַסיפיקלי פֿאַר איר. דאָ די ים-באַקטאָרן מיט צוקער ריטיינז זייַן מאַקסימום נוץ, זינט עס אויך טוט נישט פאָרן טערמאַל באַהאַנדלונג, און די קאָנסיסטענסי פון אַזאַ אַ בילעט וועט זיין פיל מער אָנגענעם ווי געוויינטלעך.
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 1, 5 קג;
- פּיוריי פון ים-באַקטאָרן - 1 קג.
צוגרייטונג
אין סדר צו מאַכן דעם ים-באַקטאָרן פּיוריי, די פירות מוזן זיין קלינד פון בלעטער און פּעדיקלעס, געזונט געוואשן און דאַר. ים-באַקטאָרן בעריז מיט אַ בלענדער און מאָלן עס דורך אַ זיפּ. די רוען שטיקל זאָל זיין טראַנספערד צו אַ טאָפּל שיכטע פון גאָז און סקוויזד גלייַך אין די ריזאַלטיד מאַשט פּאַטייטאָוז. איצט וועגן די מאַשט פּאַטייטאָוז און רעכענען די נייטיק גראַדיאַלייטיד צוקער. מיר צעלאָזן צוקער אין ים-באַקטאָרן פּיוריי, מיר גיסן די באקומען מאַסע אויף סטערילע קאַנס און זעמל עס אַרויף. קראָם ים באַקטאָרן מיט צוקער זאָל זיין אין אַ קיל פּלאַץ.
דער רעצעפּט פֿאַר ים-באַקטאָרן מיט צוקער
זינט רובֿ פון די וויטאַמינס א און E זענען קאַנטיינד אין פּלאַסטידז, דזשוסאַז מיט פּאַפּ האָבן אַ מייַלע איבער פּשוט קאַמפּרעסט דזשוסאַז. קוקינג זיי איז אויך גרינג און קיין ספּעציעל עקוויפּמענט איז פארלאנגט, בלויז בעריז און ומבאַפלעקט שטאָל זיפּ.
ינגרידיאַנץ:
- ים-באַקטאָרן - 1 קג;
- צוקער סירעפּ - צו טעם.
צוגרייטונג
ים-באַקטאָרן און שטעלן אין בוילינג וואַסער פֿאַר 2-3 מינוט. סקאָלדיד בעריז גריינד דורך אַ זיפּ און געמישט מיט צוקער סירעפּ צו געשמאַק. צוריקקומען די מאַסע צו די פייַער און ברענגען עס צו אַ טעמפּעראַטור פון 60 דיגריז. מיר גיסן ים-באַקטאָרן זאַפט אויף סטעראַלייזד קאַנס, דעקן מיט לידז און שטעלן אויף אַ וואַסער וואַנע סטעראַלייזד בייַ 90 דיגריז 20-25 מינוט (פֿאַר האַלב-ליטער קאַנס). איצט די זאַפט קענען זיין ראָולד אַרויף מיט קאָווערס.
ים-באַקטאָרן מיט צוקער און apples
מער געשמאַק, אָבער אַ ביסל ווייניקער נוצלעך אָפּציע פון ים באַקטהאָרן ביליט פֿאַר די ווינטער קענען זיין געהאלטן געפּרעגלט מיט עפּל. די קאָמבינאַציע פון ים-באַקטאָרן און פרוכט איז נישט ומגעוויינטלעך, אָבער אַן עפּל איז בכלל אַ קלאַסיש.
ינגרידיאַנץ:
- בעריז פון ים-באַקטאָרן - 300 ג;
- apples - 2 ברעקלעך;
- וואַסער - 1 1/2 זאכן;
- צוקער - 1 נומער;
- סירעפּ אַגאַווע (אַפּשאַנאַל) - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
מייַן apples, מיר ריין פון די שאָלעכץ און האַרץ מיט זאמען, און דעמאָלט שנייַדן אין קובעס. ברעקלעך פון apples שטעלן אין אַ פּאַן מיט ים-באַקטאָרן, גיסן אַלע די וואַסער און קאָכן, נאָך בוילינג די פליסיק, 5 מינוט. נאָך די צייַט איז יקספּאָוזד, מיר סקראַפּ די אינהאַלט פון די פּאַן ניצן אַ סאַבמערדזשד בלענדער, לייגן צוקער און אַגאַווע סירעפּ. צוריקקומען די געמיש צו די פייַער און קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר 20-25 מינוט. מיר לייגן די קלעם אויף סטערילע דזשאַרז און ראָלל אַרויף די לידז.