גרייט-געמאכט ים קאָקטייל קענען זיין געפונען אין כּמעט קיין מאַרק אין פאַרפרוירן אָדער קאַנד פאָרעם. די קאָמבינאַציע פון אַסאָרטיד סעאַפאָאָד איז פּאַסיק פֿאַר באַקינג, מאַרינאַטינג און פריינג, ווי געזונט ווי צו מאַכן ראַגאָוט, סופּס און סאָסיז. מיר וועלן רעדן וועגן עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג אַ ים קאָקטייל אונטן.
מאַרינאַטעד ים קאָקטייל רעצעפּט
דער מערסט פאָלקס רעצעפּט פֿאַר זויער סעאַפאָאָד איז סעוויסע, אַ שיסל אין וואָס פאַרשידן מאַרינע דוועלערז זענען וואָטערד מיט אַ זעט פון סיטרוס זאַפט און געדינט מיט פיינלי געהאַקט וועדזשטאַבאַלז.
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן ים קאָקטייל (פלייש פון קראַבס, שרימפּס, סקאַלאַפּס) - 780 ג;
- רויט ציבעלע - 25 ג;
- טאַמאַטאָוז - 115 ג;
- הייס פעפער - צו טעם;
- לייַם זאַפט - 45 מל;
- מאַסלינע ייל - 35 מל;
- האַנדפול פון גרין פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
אין אַלגעמיין, די אָפּציעס פֿאַר פּריפּערינג אַ פאַרפרוירן ים קאָקטייל זענען אנגעוויזן גלייַך אויף דעם פּעקל, אָבער פֿאַר דעם רעצעפּט עס וועט זיין גענוג צו נעמען נוצן פון די ספּעסאַפייד רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר דעפראָסטינג. דעפראַסט סעאַפאָאָד, גיסן זיי מיט סיטרוס זאַפט, צייַט מיט זאַלץ און פעפער און שטעלן באַזונדער. נעמען קעיר פון וועדזשטאַבאַלז: שנייַדן די רויט אַניאַנז און טאַמאַטאָוז אין קליין קובעס, לייגן די הייס פעפער און צעהאַקן די גרינז. מישן אַלץ צוזאַמען, גיסן בוימל.
סאַלאַט פון ים קאָקטייל אין בוימל - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ים קאָקטייל אין בוימל - 1 טאָפּ;
- לייַם זאַפט - 15 מל;
- פּאַטייטאָוז - 65 ג;
- ציבעלע גרינז - 2-3 פעדערז;
- קנאָבל טשייווז;
- אַ האַנדפול פון גרין פּעטרעשקע;
- זיס פעפער - 55 ג;
- אַ האַנדפול פון קאַרש טאַמאַטאָוז;
- מישן פון סאַלאַט - 2 זאכן;
- מאַסלינע בוימל.
צוגרייטונג
נעמען אַ לעפל פון ייל אין וואָס סעאַפאָאָד איז געחתמעט, און מישן עס מיט 30 מל פון מאַסלינע בוימל. קוועטשן די קנאָבל קלאָווע.
קאָכן די פּאַטייטאָוז און טיילן עס אין דין פּלאַטעס. שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין האַלב, און שנייַדן די זיס פעפער אין דין סטריפּס. אין די יקער פון די שיסל שטעלן אַ האַנדפול פון סאַלאַט מישן, פאַרשפּרייטן אויף עס האַלב פון טאַמייטאָוז, זיס פעפער און פּעטרעשקע בלעטער. ווייַטער, שטעלן דין קאַרטאָפל פּלאַטעס און שפּריצן אַלע אַניאַנז. סוף, פאַרשפּרייטן די ים קאָקטייל און גיסן אַלע די צוגעגרייט קאַסטינג.
ים קאָקטייל - רעצעפּט פֿאַר קוקינג אין די ויוון
דער שטערן פון קיין ענג פּאַרטיי - אַ פאַרשיידנקייַט פון סנאַקס וואָס זענען באַקוועם צו עסן מיט דיין הענט. צווישן אנדערע, אַלע סאָרץ פון דיפּאַס זענען זייער פאָלקס, אין וואָס עס איז באַקוועם צו דונק קראַקערז אָדער טשיפּס. מיר וועלן רעדן וועגן די ווערייישאַן פון דעם טונקען מיט אַ ים קאָקטייל אין דעם רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- ים קאָקטייל - 280 ג;
- שווער קעז - 115 ג;
- קרעם קעז - 230 ג;
- ציבעלע - 45 ג;
- מייַאָנעז - 115 ג;
- סמעטענע - 115 ג;
- שפּינאַט בלעטער - 1 נומער;
- זיס פעפער - 85 ג;
- Worcestershire סאָוס - 15 מל.
צוגרייטונג
שרעדיד וועדזשטאַבאַלז, ראַטעווען אויף אַ קאַפּ פון בוימל. פֿאַר גרינס פריינג, לייגן אַ סעלעקציע פון סעאַפאָאָד, און אַ מינוט שפּעטער - שפּינאַט בלעטער. ווען דער שפּינאַט ווילערז, אַראָפּנעמען די קיילים פון די פייַער. ווהיסק מייַאָנעז און סמעטענע מיט קרעם קעז, צייַט און מישן מיט סעאַפאָאָד. אַריבערפירן אַלץ אין אַ סעראַמיק פאָרעם פון אַ פּאַסיק באַנד און שפּריצן מיט שווער קעז. באַקן פֿאַר 20 מינוט בייַ 210 דיגריז.
זופּ פון ים קאָקטייל - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 95 ג;
- קנאָבל - 3 ציין;
- אַ האַנדפול פון דיל גרינז;
- מאַסלינע בוימל - 25 מל;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 15 ג;
- טרוקן ווייַס ווייַן - 235 מל;
- טאַמאַטאָוז אין זייַן אייגן זאַפט - 410 ג;
- גרינס בוט - 270 מל;
- ים קאָקטייל - 570 ג;
- לימענע זאַפט - 35 מל.
צוגרייטונג
נאָך פריינג אַניאַנז מיט קנאָבל, גיסן זיי מיט ווייַן, לייגן דעם פּאָמידאָר פּאַפּ און שטעלן עס פֿאַר וועגן 10 מינוט. לייג די ים קאָקטייל און סיטרוס זאַפט, דעמאָלט גיסן אַלץ מיט גרינס בוט און מליען אויף מינימום היץ ביז די סעאַפאָאָד איז גרייט. דינען מיט אַ האַנדפול פון גרינז. א שיסל פון אַ ים קאָקטייל אויף דעם פּשוט רעצעפּט איז געדינט מיד, צוזאמען מיט אַ רעפטל פון ווייַס ברויט.