זינט שמעקנדיק הערבס זענען נישט סטאָרד אין פריש פֿאַר אַ לאַנג צייַט, דער בעסטער וועג צו צוגרייטן זיי פֿאַר צוקונפֿט נוצן איז דריינג, קאַנינג אָדער ייַז קאַלט. באַסיל אין דעם פאַל איז קיין ויסנעם.
פרטים אויף כאַרוואַסטינג באַסיל פֿאַר ווינטער אין שטוב וועט זיין דיסקרייבד אין די פאלגענדע רעסאַפּיז.
מאַקאַראָנען פון באַסיל - שניט פֿאַר ווינטער
איינער פון די מערסט וניווערסאַל מעטהאָדס פון צוגרייטונג איז די צוגרייטונג פון מאַקאַראָנען פון באַסיל. אַזאַ אַ שמעקנדיק פּאַפּ בישליימעס קאַמפּלאַמאַנץ קיין הייס קיילים און וועט ראַטעווען איר אַ פּלאַץ פון צייַט און געלט אַרויס די באַסיליק צייַט.
פֿאַר דער צוגרייטונג עס איז ניט דאַרפֿן צו מעמערייז ספּעציפיש פּראַפּאָרשאַנז, עס איז גענוג צו נעמען אַ פּאָר פון גרויס בימז פון גרין באַסיל, אַ ביסל מאַסלינע ייל און זאַלץ.
ינגרידיאַנץ:
- גרויס באַסיל בימז - 2 פּקס .;
- מאַסלינע ייל - 50 ג אָדער מער;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
נאָך וואַשינג און דריינג באַסיל סטעמס, זיי קענען זיין קלינד ווי אין דער אַלט שטייגער, מיט די הילף פון סטופּאַ, און אין מער מאָדערן און שנעל וועג - ניצן אַ הויך-גיכקייַט בלענדער. שטעלן די געוואשן בלעטער אין די שיסל פון די מיטל, רייַבן די באַסיל, צוגרייטן אַ פּאַפּ-ווי קאָנסיסטענסי. ווען דער ווידינג הייבט צו וואַן, גיסן מאַסלינע בוימל. געוועזענע באַסיל פּאַפּ מיט אַ קנייטש פון זאַלץ. ווייַטער, די מאַסע קענען זיין פונאנדערגעטיילט לויט די פארמען פֿאַר ייַז און געשיקט צו אַ פריזער, אָדער אויסגעגאסן איבער סטערילע דזשאַרז, ליידיק מאַסלינע ייל פון אויבן און מיד באדעקט מיט סטערילע לידז. דער צוגרייטונג פון באַסיל פֿאַר ווינטער אין ייל, צוגעגרייט לויט די לעצט ווערסיע, קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
פאַרזיכערונג פון פאַרפרוירן באַסיל פֿאַר די ווינטער
אויב איר ווילן צו האַלטן גאַנץ גרין בלעטער, דעמאָלט דאָ ס אַ גאַנץ פּאָר פון וועגן צו גרייטן באַסיל פֿאַר די ווינטער וואָס וועט לאָזן איר צו טאָן עס.
איינער פון די הויפּט פּראָבלעמס אין דער צוגרייטונג פון באַסיל קענען זיין די אָנווער פון בלעטער אין קאָלירן. צו ויסמייַדן דעם, באַסיל איז בלאַנטשעד פֿאַר 3 סעקונדעס, דעמאָלט עס איז דאַר און די בלעטער זענען געלייגט אויף אַ באַקינג בויגן. אין דעם פאָרעם, בייסאַל איז געשיקט צו די פריזער, און נאָך פול ייַז קאַלט עס איז פּאַקידזשד אין באַגס.
איר קענען מיד פרירן פריש בלעטער, אַוווידינג פּרע בלאַנטשינג. צו טאָן דאָס, עס איז גענוג צו לאַגער אַרויף מיט ייַז קאַלט באַגס, אין וואָס פריש באַסיל גרינז זענען געלייגט אויס נאָך רינסינג און דריינג. נאָך, אויס פון די פּאַקאַדזשאַז קוועטשן אויס אַ מאַקסימום פון לופט, נאָענט די שלאָס און שיקן אַלץ צו די פריזער.
געווירץ פון באַסיל - דער בעסטער רעסאַפּיז פֿאַר שניט פֿאַר ווינטער
אן אנדער וניווערסאַל וועג פון כאַרוואַסטינג איז דריינג בייסאַל בלעטער. אויף די גרונט פון דאַר גרין, איר קענען אַפֿילו צוגרייטן דיין אייגן מישן פון בשמים דורך קאַמביינינג בייסאַל מיט פעפער פלאַקעס און אנדערע דאַר הערבס.
דריינג באַסיל קענען זיין געטאן אין דרייַ וועגן. דער ערשטער, און די מערסט פּשוט, איז אין די ויוון. באַסיל (פּונקט בלעטער אָדער גאַנץ צווייגן) איז געלייגט אויס אויף אַ פּאַראַגמאַנד באדעקט מיט אַ באַקינג בויגן און דאַר אין 40 דיגריז מיט די טיר אַ ביסל עפענען אַ ביסל עפענען פֿאַר אַ שעה.
אין די רגע אופֿן, איר קענען טרוקן גאַנץ בימז פון באַסיל דורך כאַנגגינג זיי אויף אַ שטריק אין אַ וואַרעם און געזונט-ווענאַלייטיד צימער.
די דריט, די מערסט פּראָסט אופֿן פון דריינג, ינקלאָוזיז די ארויפלייגן פון באַסיל טוויגז אויף אַ בלאַט פון צייַטונג אָדער פּאַרמעט, און שטעלן עס אין די זון אָדער נאָר אין אַ פייַן וואַרעם און געזונט-ווענאַלייטיד אָרט. באַמערקונג אַז די טוויגז זאָל נישט אָוווערלאַפּ, אַנדערש די דריינג וועט זיין אַניוואַן, און די אָוווערלאַפּט געביטן זאל ווערן פאַרשימלט.
כאַרוואַסטיד דאַר הערבס קענען זיין פּאַקידזשד אין קאַנס אָדער סטאָרד אין פּאַפּיר באַגס, אָדער פּאַונדיד אין אַ מאָרטער און אויסגעגאסן אין אַ קאַנטיינער פֿאַר בשמים.