אויף די ערעוו פון די באליבטע יום טוּב, וואָס ספּעשאַלייזד אין וואָס צו קאָכן פֿאַר די New יאר 2018 פון די דאָג, עס איז וויכטיק נישט בלויז צו קלייַבן קולינאַריש קאָמפּאָסיטיאָנס וואָס באַפרידיקן די געשמאַק פּרעפֿערענצן פון די יטערז. דישעס זאָל שטימען צו די טעמע פון די פעסטיוו מעניו, און יפעקטיוולי דערגאַנג יעדער אנדערע, שאפן אַ כאַרמאָוניאַס פייַערלעך אַפּעטיטלעך טיש.
וואָס קיילים צו קאָכן פֿאַר די ניו יאָר 2018?
מאכן אַרויף די ניו יאר ס מעניו 2018, רעסאַפּיז פֿאַר די פעסטיוו טיש זאָל זיין אויסדערוויילט אַזוי אַז די קיילים ווערן אויסגענומען פֿאַר נערעוודיק, נערעוודיק און מעהודערדיק.
- עס איז זייער צונעמען צו האָבן אַן אָריגינעל סאַלאַט אין די פאָרעם פון אַ הונט, ווי אַ סימבאָל פון די אַפּקאַמינג ניו יאר 2018.
- צו ביטע אַ געטרייַ פרייַנד אין דעם מעניו, איר זאָל אַרייַננעמען קולינאַריש קאָמפּאָסיטיאָנס פון קיין פלייש, אָף אָדער פיש.
- א געווינען-געווינען אָפּציע איז פלייש אויף די ביין: אַפּעטיטינגלי צוגעגרייט ריבס, שאַנק.
- דו זאלסט נישט פאַרלירן שייכות און די טראדיציאנעלן בייקט גאַנץ ויוון אין די ויוון: קאַטשקע, טערקיי, גאַנדז אָדער הינדל.
ניו יאָר סאַלאַדס 2018 - נייַ רעסאַפּיז
די הונט - דער סימבאָל פון די קומענדיק יאָר איז לעגאַמרע ניט טשוזי אין דערנערונג, דעריבער, טשוזינג רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק סאַלאַדס פֿאַר די ניו יאָר , איר קענען נישט באַגרענעצן זיך אין עפּעס. דער בעסטער ברירה איז סאַלאַדס מיט צונג, בוילד אָדער בייקט פלייש, לעבער, סעאַפאָאָד.
- פֿאַר אַ געשמאַק סאַלאַט מישן געפּרעגלט טינלי סלייסט כאַזער און מאַשרומז מיט גרייטיד קעז און סאַלאַט בלעטער. ווי אַ סאָוס נוצן אַ מישן פון סוי סאָוס, מאַסלינע ייל, קנאָבל, זאַלץ און פעפער.
- בוילד אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז, שרימפּס, מאַסאַלז, אָקטאָפּוסעס, רייַז און געהאַקט קראַב סטיקס זענען אָנגעפילט מיט מייַאָנעז מיט קנאָבל און הערבס.
- גלייַך פּאָרשאַנז פון די געהאַקט קאַרבאַנייט, סעראַמיק, סמאָוקט שינקע זענען געמישט מיט סלייסיז פון פּערז, פריש און זויער קיוקאַמערז, סיזאַנד מיט מייַאָנעז מיט די דערצו פון בשמים און הערבס.
סאַלאַט "דאָג" פֿאַר די ניו יאָר
א צוגעגרייט סאַלאַט אין דער פאָרעם פון אַ דאָג פֿאַר די ניו יאָר וועט באַצירן די פעסטיוו סעודה, ונטערשטרייַכן זייַן טעמעס און פרייד מיט אַ גלענצנדיק טעם. איר וועט דאַרפֿן די סימפּלאַסט פּראָדוקטן און אַ ביסל צייַט. ווייל פארבונדן דיין פאַנטאַזיע, איר קענען באַצירן די שיסל און באַצירן עס אין דיין אייגן וועג, בעת סאַפּרייזד די מיטגלידער פון די הויזגעזינד און געסט מיט זייער שעפעריש אַבילאַטיז.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- פריש וגערקע און קעראַץ - 1 פּק .;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- פליייט פון הינדל - 350 ג;
- מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- אָליוועס - 4 ברעקלעך;
- באַדז פון אַ נאַטירלעך גוף - 6 ברעקלעך;
- פּאָמידאָר - 1 רעפטל.
צוגרייטונג
- צוגרייטן אַלע די נייטיק פּראָדוקטן. פּאַטייטאָוז, עגגס, הינדל פיליץ און קעראַץ זענען האַלב ביז גרייט.
- ביינדלעך די פּאַטייטאָוז און קעראַץ.
- לייג די הינדל.
- קיוקאַמערז און איין יי זענען געשיקט דאָרט.
- זיי שטעלן מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער.
- די קאַמפּאָונאַנץ.
- פאַרשפּרייטן די סאַלאַט אויף אַ ברייט שיסל, געבן פאָרעם אין די פאָרעם פון אַ הונט.
- קרושעד יאָוקס פאַרשפּרייטן, אַלאַקייטינג אַ פּיסק.
- בעלקאָוו פאַרשפּרייטן זייער אויערן און נאָז.
- פון די סלייסיז פון הזיתים מאַכן אויס אויגן, אַ נאָז, אַ פּאָמידאָר איז געניצט פֿאַר די צונג, און אַ וואָנצעס איז אונטערגעשטראכן דורך די וואָנצעס.
New יאר ס טריומף - רעצעפּט
פּיקינג אַרויף רעסאַפּיז פֿאַר ניו יאָר סאַלאַדס, איר זאָל האַלטן אויף די "New יאר ס טריומף", וואָס אין קיין פאָרשטעלונג איז אנגענומען מיט פאַרגעניגן. בוילד ברוסט קענען זיין ריפּלייסט געפּרעגלט אָדער בייקט, אַנשטאָט פון טשאַמפּיגנאָנס נוצן מער פלייווערד וואַלד מאַשרומז, און אַנשטאָט פון מייַאָנעז זויער קרעם אָדער יאָגורט.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס און זויער קיוקאַמערז - 2 פּקס .;
- פליייט פון הינדל - 250 ג;
- קעז - 50 ג;
- מאַשרומז - 200 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- קאָכן און הינדל הינדל און עגגס.
- לייגן געפּרעגלט מיט ציבעלע מאַשרומז, שרעדיד קיוקאַמערז, גרייטיד קעז.
- צייַטן די סאַלאַט מיט מייַאָנעז, זאַלץ און פעפער צו טעם.
סאַלאַט מיט דאָרש לעבער פֿאַר ניו יאָר
מאַקסימום פאָדערונג פֿאַר ניו יאָר רעסאַפּיז, וואָס מאַכן עס מעגלעך צו צוגרייטן אַ געשמאַק סאַלאַט אין מינוט. איינער פון די איז די ווערסיע פון די קיילים מיט דאָרש לעבער. ווי אַקאַמפּנימאַנט צו די נאַש איז געניצט בוילד וואַכטל עגגס און פריש קיוקאַמערז. אין די סאָוס, איר קענען לייגן אנדערע זאַפטיק ינגרידיאַנץ צו דיין געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- וואַכטל עגגס - 5 פּקס .;
- לעבער פון דאָרש - 1 טאָפּ;
- פריש קיוקאַמערז - 2 פּקס .;
- גרין אַניאַנז, פּעטרעשקע, קראָפּ - צו טעם;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער בשמים, לימענע זאַפט.
צוגרייטונג
- קאָכן 5 מינוט פון עגגס, ריין, שנייַדן אין העלפט.
- שרויף וגערקע און פריש הערבס.
- איר קענען מאַכן אַ סאַלאַט אין קרעמאַנקאַה פֿאַר די ניו יאָר אָדער לייגן אויס לייַערס אויף אַ פּראָסט שיסל.
- קיוקאַמערז שפּריצן מיט הערבס, אויף שפּיץ לייגן עגגס און לעבער.
- גיסן אַלע סיזאַנד מיט אַ סאָוס פון פּוטער און לימענע זאַפט.
וואָס צו קאָכן פֿאַר די הייס ניו יאר ס יוו?
די פאלגענדע רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר די וואס האָבן נישט באַשלאָסן וואָס צו קאָכן פֿאַר די New יאר 2018 הינט פֿאַר די הייס. אין דעם פאַל, עס וועט זיין אַ פּלאַץ פֿאַר קיין שיסל פון פלייש.
- רעסיפּעס פון הייס קיילים פֿאַר די ניו יאָר פון גאַנץ פויגל קאַרקאַסיז זענען אין הויך פאָדערונג. איר קענען באַקן אַ גאַנדז, קאַטשקע אָדער אַ קליין הינדל, פּיקינג אַרויף אַ פויגל ווערט אַקאַמפּנימאַנט אין די פאָרעם פון אַ געמיש פֿאַר סטאַפינג.
- אויב מאַזלדיק גענוג צו ווערן אַ האָלדער פון הויך קוואַליטעט מירמלשטיין רינדערנס, עס איז צייַט צו פּרעגלען אַ זאַפטיק אַפּעטיטלעך ביפסטייק.
- צו ביטע די סימבאָל פון די קומענדיק יאָר, עס וועט זיין מעגלעך צו קאָכן געשמאַק אין די ויוון בייקט כאַזער ריבס אָדער ריבס.
ווי צו קאָכן אַ קאַטשקע פֿאַר די ניו יאָר?
דאַק צו די ניו יאר ס טיש, די רעצעפּט פון וואָס וועט זיין דיסקרייבד שפּעטער, איז האַלב טראַדישאַנאַלי מיט apples. פילונג אין דעם פאַל איז סאַפּלאַמענטאַד מיט סטימד פּרונז, וואָס וועט געבן די שיסל אַ ספּעציעל טאַם און יידל געשמאַק, דער גראַד פון פּיקקאַנסי וואָס וועט אָפענגען אויף צי די סמאָוקט אָדער פשוט דאַר דאַריד פרוכט איז אויסגעקליבן.
ינגרידיאַנץ:
- קאַטשקע - 2,3-2,5 קג;
- apples זיס און זויער - 5 פּקס .;
- פּרונז אָן פּיפּס - 400 ג;
- צוקער - 40 ג;
- צווייַג פון ראָוזמערי און טיים - 1-2 ברעקלעך;
- לימענע - 0,5 ברעקלעך;
- ינגבער און גרינס ייל - 1.5 טיספּונז;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- די קאַרקאַס איז געוואשן, דאַר, שנייַדן אַוועק וידעפדיק פעט און שנייַדן אויס די גאַנדז.
- רינען אין די מאָרטער בלעטער פון ראָוזמערי און טיים מיט זאַלץ, פעפער.
- לייג די געפּרעגלט ינגבער און פּוטער.
- רייַבן די געמיש מיט אַ פויגל, לאָזן עס אין די פּעקל פֿאַר עטלעכע שעה.
- שנייַדן apples, גיסן לימענע זאַפט, מישן מיט סטימד פּרונז און צוקער, פּלאָמבירן מיט אַ געמיש פון בויך.
- די רוען apples זענען שנייַדן מיט מאַגז, געלייגט אויף אַ באַקינג טאַץ.
- אויף שפּיץ פון די פויגל.
- באַקן די קאַרקאַס פֿאַר 3 שעה אין 180 דיגריז, וואָטערינג טייל מאָל מיט זאַפט.
כאַזער ביפסטייק אויף די פעסטיוו טיש
רעסיפּעס פֿאַר די ניו יאָר 2018 פון פלייש זענען די מערסט דרינגלעך. און אויב עס איז קיין צייַט פֿאַר לאַנג באַקינג פון אַ פויגל, איר קענען נוצן די געדאַנק פון דעם אָפּטיילונג און צוגרייטן אַ זאַפטיק ביפסטייק. ווייַטער איז אַ בודזשעט ווערסיע פון כאַזער, אָבער אויב איר קענען נעמען מאַרבאַלד רינדערנס, עס זאָל זיין גענומען מייַלע פון.
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער צאָפּ אויף די ביין - 700 ג;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 4 ציין;
- דאַר בייסבאָל, טיים און ראָוזמערי - 1 לעפעלע;
- לימענע - 1 שטיק;
- זאַלץ, פעפער, בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
- מיקס די מאַסלינע ייל מיט קנאָבל, הערבס, לימענע זאַפט, זאַלץ און פעפער.
- ווישן די געמיש מיט אַ געמיש שנייַדן אין סלייסאַז פון הינדל, לאָזן פֿאַר אַ שעה.
- פּרעגלען די ברעקלעך אין אַ פּאַן מיט אַ גריל, פּיריאַדיקלי ווענדן איבער, צו דער געוואלט גראַד פון ראָוסטינג.
- ווי אַלע פלייש קיילים פֿאַר די ניו יאָר, סטייקס זענען געדינט אויף אַ שיין שיסל, יפעקטיוולי קאַמפּלאַמענטיד מיט גרינז, כאַווז פון קאַרש אָדער סלייסאַז פון וועדזשטאַבאַלז.
פעסטיוו כאַזער ריבס
ספּעציעל צונעמען וועט זיין רעסאַפּיז פֿאַר די New יאר ס טיש 2018 פון פלייש אויף די ביין. די שיסל קענען זיין געמאכט פון שעפּס אָדער רינדערנס ריבס, אָבער די כאַזער אין דעם פאַל וועט זיין אויסער קיין קאָנקורענץ. דער פּראָדוקט איז בייקט אויף אַ באַקינג בויגן אויף אַ גרינס קישן פון פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, טאַמאַטאָוז, לייגן בולגאַריש פּעפּערז אויב איר ווילט.
ינגרידיאַנץ:
- ריבס - 1 קג;
- פּאַטייטאָוז - 1.5 קג;
- טאַמאַטאָוז, ליקס, פּעפּערז - 250 ג;
- איטאַליעניש הערבס - 1.5 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 7 ציין;
- זאַלץ, פעפער, פּוטער, געווירץ.
צוגרייטונג
- ריבס שנייַדן אין פּאָרשאַנז, זאַלץ, פעפער, צייַט מיט אַ געמיש פון קנאָבל און פּוטער און בשמים, לינקס פֿאַר עטלעכע שעה.
- וועדזשטאַבאַלז שנייַדן אין גרויס, פלייווערד מיט פּוטער, הערבס און זאַלץ, פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט.
- אויף שפּיץ פון די ריבס און שיקן די שיסל פֿאַר 80 מינוט אין אַ העאַטעד ויוון.
- ריבס זענען געדינט אויף די פעסטיוו טיש מיט בייקט וועדזשטאַבאַלז.
ניו יאר ס יוו סנאַקקס 2018 - רעסיפּעס
טראכטן וועגן וואָס קענען קאָכן פֿאַר די נייַ יאָר 2018 פון די דאָג, טאָן ניט פאַרגעסן וועגן די סנאַקס וואָס וועט געבן אַ פעסטיוו ניטל קאָליר.
- א ווינ-געווינען אָפּציע וועט זיין טאַרטלעץ געמאכט פון בלאָז אָדער שאָרטקאַקע, וואָס קענען זייַן אָנגעפילט מיט ליכט סאַלאַט, אַ מישן פון פלייש מיט וועדזשטאַבאַלז, סלייסאַז פון פיש מיט קעז אָדער רויט קאַוויאַר מיט וואַכטל עגגס.
- עפפעקטיוולי דערגאַנג די פעסטיוו טיש ניו יאר ס סנאַקס, דעקערייטאַד אין די פאָרעם פון ניטל טויז, סנאָוומען אָדער גראַנפאַדערז פון פראָסט.
- דער בעסטער דערצו צו די New יאר ס סעודה וועט זיין בייקט פלייש מיט די זעלבע נאָמען.
טאָרטלעץ פֿאַר די ניו יאָר
סנאַקס פֿאַר די ניו יאָר אין טאַרטלעץ וועט יפעקטיוולי דערגאַנג די סעודה, געבן עס סליימינג. טאַרטלעץ קענען זיין געניצט פאַרטיק, בייקט ינדיפּענדאַנטלי פון בלאָז געבעקס אָדער קורץ-געבעקס. פֿאַר זייַן צוגרייטונג, מישן 100 גראַמז פון פּוטער און וואַסער מיט צוויי יאָוקס, אַ קניפּ פון זאַלץ און אַ גלאז פון מעל. באַקן בילאַץ פון די ראָולד אויס טייג, ווייל געלייגט אויס זיי אין יילד פארמען, צו אַ רייטלענ זיך בייַ 180 דיגריז.
ינגרידיאַנץ:
- טאָרטאַלז - 8 ברעקלעך;
- קראַב פלייש, גרין הזיתים - 50 ג;
- פּינעאַפּפּלע קאַנד און שווער קעז - 50 ג;
- מייַאָנעז - 100 ג;
- גרינז, זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- שנייַדן קליין קיובז פון קראַב פלייש, פּינעאַפּפּלע, הזיתים און קעז.
- לייג גרינז, מייַאָנעז זאַלץ, פעפער.
- פּלאָמבירן די קערב מיט די סטאַפינג, באַצירן מיט מאַסלינע און גרינז.
ניו יאר סנאַקק "סנאָוומאַן" - רעצעפּט
שטיצן די טעמע פון די סימכע און יפעקטיוולי באַצירן די פעסטיוו טיש ניו יאר ס פֿאַרבייַסן "סנאָוומאַן". איר קענען פּלאַן מאָדנע פיגיערז פון פּשוט און צוטריטלעך קאַמפּאָונאַנץ. די נאָז און הוט קענען זיין קאַרווד פון אַ מער, אויגן און קנעפּלעך פון פּיז פון שוואַרץ און רויט פעפער, און הענט צו צוטשעפּען פון טוויגז פון פריש גרינז.
ינגרידיאַנץ:
- קראַב סטיקס - 150 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- רייַז - 50 ג;
- פּאַפּשוי - 1 סלוי;
- גרייטיד פּראָטעינס אָדער קעז - 1 גלאז;
- זאַלץ, פעפער, מייַאָנעז, דעקאָר עלעמענטן.
צוגרייטונג
- צעטרעטן די פלייש מילכל אָדער בלענדער קראַב סטיקס, עגגס, בוילד רייַז און פּאַפּשוי.
- לייג זאַלץ, פעפער, מייַאָנעז.
- זעמל אַן גלייַך נומער פון גרויס, מיטל און קליין באַללס פון די ריזאַלטינג מאַסע.
- לייגן די באַללס אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער, סטאַרטינג מיט די גרעסערע און ענדיקן מיט אַ קליין איינער, דעקערייטינג די זאַץ אין די פאָרעם פון אַ סנאָומאַן.
פֿאַרבייַסן "ניו יאָר באַללס"
אן אנדער ווערסיע פון די טעמע שיסל קען זיין צוגעגרייט לויט די פאלגענדע רעצעפּט. די פאַרשפּייַז "ניו יאָר ס באַללס" איז געמאכט אין די פאָרעם פון ניטל דעקעריישאַנז און אַפּעטיטינגלי קאַמפּלאַמאַנץ די פעסטיוו סימכע. אַנשטאָט הינדל פאַליי האַלב כאַזער אָדער שינקע. אַטטאַטשמענץ צו אידיש זענען געמאכט פון הזיתים, און סטעמס פון סטילז פון קראָפּ אָדער פּעטרעשקע.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 300 ג;
- קעז - 200 ג;
- גרעערי - 0.5 שטראַל;
- קנאָבל - 2 ציין;
- וואָלנאַץ - 1 גלאז;
- אָליוועס - 10 ברעקלעך;
- זאַלץ, פעפער, מייַאָנעז.
צוגרייטונג
- פיינלי צעהאַקן די בוילד פיליץ.
- לייג די געפּרעגלט קעז, קנאָבל, גרינז, זאַלץ, פעפער און מייַאָנעז, מישן.
- ראָולד באַללס, דיפּט אין ניסלעך ברעקלעך, דעקערייטאַד אין די פאָרעם פון ניטל באַללס, ארויפלייגן אויבן האַלוועס פון הזיתים און ינסערטינג אין די לאָך טרעאַק פון גרין.
הייס אַפּפּעטיזער "ניו יאר ס סעודה"
פאַרשפּייַז "ניו יאר ס סעודה" איז אַ בייקט כאַנגק פון פלייש, וואָס איז פאַר - שנייַדן אין ברעקלעך פּער חלק. אין די קאַץ איר קענען שטעלן ברעקלעך פון קעז, טאַמייטאָוז, שוועמל סלייסיז אָדער דאַר פרוכט - קיין ווערסיע וועט ביטע די ויסגעצייכנט לעצט געשמאַק פון די שיסל און מאַכן אַ בעסער ימפּרעסיוו אויף די יטערז.
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער טשאָפּ - 1 קג;
- סוי סאָוס, גרינס בוימל - 20 מל יעדער;
- הערבס, קאָריאַנדער - 0.5 טיספּונז יעדער;
- קנאָבל - 4 ציין;
- קעז, טאַמאַטאָוז אָדער מאַשרומז - צו טעם;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- די קאַרבאַנייט איז שנייַדן אַריבער סלייסיז פון סענטימעטער גרעב.
- מישן די פּוטער מיט די סאָוס, הערבס, קאָריאַנדער, קנאָבל, זאַלץ און פעפער.
- ראַבז די געמיש מיט פלייש, נישט פערגעטינג וועגן די ינסיזשאַנז, לאָזן פֿאַר די נאַכט.
- אין די סעקשאַנז, פּלאָמבירן די קאַמפּאָונאַנץ פון די פילונג, ייַנוויקלען די לאַבן מיט פויל און באַקן פֿאַר 70 מינוט בייַ 180 דיגריז.
- אומקערן די פויל, שפּריצן די פלייש מיט קעז און ברוין פֿאַר נאָך 15 מינוט.
ניו יאר ס באַקינג רעסאַפּיז
אויב רעסאַפּיז פֿאַר ניו יאר ס קיילים זענען הצלחה אויסגעקליבן, עס ס 'צייַט צו נעמען קעיר פון די יום טוּב באַקינג. סוועעץ, האַלב דורך זייער אייגן הענט, שטענדיק יוואָוקט דערפרייען צווישן די געסט און די הויזגעזינד.
- די רעסאַפּיז פון ניו יאר ס סוויץ גערויש אין די פאָרעם פון גינגערברעאַד זענען שטענדיק באַטייַטיק. די פּראָדוקטן זענען דעקערייטאַד דורך קאַנעקטינג די פאַנטאַזיע, און אויב געוואלט, הענגען ווי אַ אָרנאַמענט אויף דעם בוים.
- צוזאמען מיט די גינגערברעאַד, זיי גרייטן טימאַטיק ינגבער ביסקאַץ, קאַרווינג אויס פיגיערינז פון די געווירציק טייג אין די פאָרעם פון טיר-ביימער, סנאָוומען, גראַנדפאַדערז פון פראָסץ. נאָך קאָאָלינג, אַזאַ אַ ביסקאַט איז פּייניד מיט אַ בונט גלייז.
- אין דערצו צו קיכלעך און גינגערברעאַד, איר קענען מאַכן אַ באַליבט פאַרבייַסן אָדער באַקן אַ שטיקל.
ניו יאָר גינגערברעאַד קאָאָקיעס - רעצעפּט
לערנען די רעסאַפּיז פֿאַר דיזערץ בייַ די "ניו יאָר", די אָפּציעס פֿאַר גינגערברעאַד זאָל זיין געהאלטן ערשטער. סוועעץ זענען וניווערסאַל: זיי קענען מייַכל קידס, באַצירן אַ ניטל בוים אָדער פאָרשטעלן אַ מייַכל אין די פאָרעם פון אַ אָנדענק צו געסט. באַצירן די פאַרטיק פּראָדוקטן מיט בונט צוקער ייסינג און קולינאַריש פּאַודערז.
ינגרידיאַנץ:
- גאַנץ קערל מעל - 600 ג;
- האָניק - 280 ג;
- פּוטער - 170 ג;
- צוקער - 150 ג;
- באַקינג פּודער - 3 טיספּונז;
- צימערינג - 1 לעפעלע;
- ערד קלאָוועס און קאַרדאַמאָם - 0.5 טיספּונז יעדער;
- לימענע זאַפט - 4 טבספּ. spoons;
- פּאַודערד צוקער - 200 ג.
צוגרייטונג
- מישן די האָניק מיט צוקער און ייל, וואַרעם ביז אַלע די קריסטאַלז זענען צעלאָזן.
- נאָך קאָאָלינג, מישן אַ טרוקן געמיש פון מעל, באַקינג פּודער און בשמים.
- אָרט די טייג פֿאַר אַ שעה אין די קעלט, דעמאָלט זעמל אויס צו 5 מם, שנייַדן אויס די בילאַץ וואָס זענען בייקט אויף פּאַרמעט אין 180 דיגריז פֿאַר 10 מינוט.
- געבן גינגערברעאַד קיכלעך צו קילן און באַצירן זיי מיט ייסינג פון פּודער און לימענע זאַפט.
קלאַסיש ינגבער ביסקאַץ אויף "ניו יאָר" - רעצעפּט
ניט ווייניקער פּשוט איז די רעצעפּט פֿאַר ניו יאר ס קיכלעך מיט ינגבער געשמאַק און אַראָמאַ. אַנשטאָט פון ערד בשמים אין דעם פאַל, גרייטיד וואָרצל אָדער ערד אין אַ בלענדער איז געניצט. האָניק זאָל זיין גענומען פליסיק אָדער צעשמעלצן עס אין אַ וואַסער וואַנע, און דעמאָלט קאַמביינד מיט די רוען פליסיק קאַמפּאָונאַנץ.
ינגרידיאַנץ:
- גאַנץ קערל מעל - 400 ג;
- האָניק - 4 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 200 ג;
- צוקער - 80 ג;
- באַקינג פּודער - 2 צפּ;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- ינגבער וואָרצל - 100 ג.
צוגרייטונג
- קלאַפּן די עגגס מיט צוקער.
- לייג פּוטער, האָניק און ערד ינגבער וואָרצל.
- רינען אין די מעל מיט די באַקינג פּודער, שיקן עס צו די קאַלט פֿאַר אַ שעה.
- זעמל אויס די טייג, שנייַדן אויס די פיגיערז און באַקן פֿאַר 10 מינוט בייַ 180 דיגריז.