נוציק פּראָפּערטיעס פון קראַנבעריז ביסט גאָר אפגעהיט אין רעכט צוגעגרייט פון איר מאָרס. הייַנט מיר וועלן באַטראַכטן ווי צו צוגרייטן אַזאַ אַ טרינקען פון פאַרפרוירן בעריז.
ווי צו קאָכן זשורעכלינעס זאַפט פון פאַרפרוירן קראַנבעריז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן קראַנבעריז - 250 ג;
- געפילטערט וואַסער - 1 ל;
- צוקער - 100 ג אָדער געשמאַק.
צוגרייטונג
צוגרייטן די מערסט געשמאַק און געשמאַק זשורעכלינעס מאָרס פון פאַרפרוירן קראַנבעריז, שווענקען בעריז מיט קאַלט וואַסער און לאָזן ביז גאָר דיפראָסטאַד. דערנאך מיר שטעלן זיי אין אַ ענאַמעלעד, גלאז אָדער אנדערע ניט-אַקסאַדייזד קאַנטיינער און קנעאַדעד דורך אַ וויג. איר קענען ראַטעווען צייַט און מאָל די בעריז אין אַ בלענדער. דעמאָלט מיר שטעלן די זשורעכלינעס מאַסע אין די גאָז שנייַדן, פאָולדאַד פיר מאל און קוועטשן דעם זאַפט. מיר שטעלן אַ שווער באַזע אויף די וואַסער, שטעלן עס אויף די פייַער, וואַרעם עס צו אַ קאָכן און לאָזן עס שטיין אונטער די דעקל פֿאַר פופצן מינוט. דערנאך פילן די מאַסע דורך גאָז, לייגן די צוקער און מישן ביז עס איז גאָר צעלאָזן. ווייַטער, גיסן אין די זאַפט באקומען פריער, מישן און קענען דינען.
ווי צו קאָכן זשורעכלינעס מאָרס פון פאַרפרוירן קראַנבעריז מיט לימענע - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן קראַנבעריז - 500 ג;
- לימענע - 1 שטיק;
- פּיוראַפייד וואַסער - 1,7-2 ל;
- צוקער - 200 ג אָדער געשמאַק.
צוגרייטונג
פראָזען בעריז פון קראַנבעריז זענען געוואשן, לאָזן טאָ, און קראַשט אין קיין צוטריטלעך וועג, עס איז מערסט באַקוועם צו מאָל זיי אין די קאַנטיינערז פון אַ סטיישאַנערי בלענדער. מיר יבעררוק די זשורעכלינעס פלייש אין די ינאַמאַלד קאַנטיינער, לייגן די זאַפט און צעטל פון איין לימענע, גיסן אין די צוקער און גיסן אַלץ מיט אַראָפאַנג בוילינג וואַסער. קאָווער די קיילים מיט אַ דעקל און לאָזן די געמיש צו קילן גאָר אין צימער טעמפּעראַטור, און דעמאָלט מיר באַשטימען אין די פרידזשידער פֿאַר צוועלף שעה. נאָך די דורכפאָר פון צייַט, מיר שפּאַנען די מאָרס פון די שווער ימפּיוראַטיז, ניצן גאָז, פאָולדיד דרייַ-פיר מאל און קענען זיין פאסטעכער.
Cranberry מאָרס פון פאַרפרוירן בעריז מיט ווילד רויז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן קראַנבעריז - 500 ג;
- הונט רויז - 150 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 1,7-2 ל;
- צוקער אָדער האָניק - צו טעם.
צוגרייטונג
דער ערשטער זאַך מיר מאַכן איז אַ הונט רויז . צו טאָן דאָס, וואַשן די פירות, שטעלן זיי אין אַ טערמאַס, גיסן אַראָפאַנג בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר צוועלף שעה. נאָך די עקספּעריישאַן פון דער צייַט, די ינפיוזשאַן איז געפילטערט, אַ שווער מאַסע איז ארלנגעווארפן אַוועק.
איצט צוגרייטן די פאַרפרוירן בעריז, ווי אין די פריערדיקע רעסאַפּיז. מיר שווענקען די קראַנבעריז, וואַרטן ביז עס דרייז, ענגשאַפט און קוועטשן די זאַפט. דערנאָך דריקן מיט וואַסער צו אַ קאָכן, באַשטיין פופצן מינוט און פילטער. מיר פאַרבינדן די באקומען פליסיק מיט זאַפט, היפּס ינפיוזשאַן און לייגן צוקער אָדער האָניק געשמאַק.