מיט סמעטענע עס איז מעגלעך צו צוגרייטן קיין טיפּ פון טייג. רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, וועלכער וואַריאַנט מיר קלייַבן, עס איז זייער גרינג און געשווינד צו צוגרייטן. ונטער מיר וועט זאָגן איר עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר שאפן אַזאַ אַ פּראָבע.
טייג אויף סמעטענע
ינגרידיאַנץ:
- סמעטענע - 150 ג;
- מעל - 2 טעפּלעך;
- פּוטער - 50 ג;
- צוקער - 20 ג;
- יי - 1 שטיק;
- זאַלץ;
- soda;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
יי און פּוטער, שלאָגן מיט אַ מיקסער. לייגן זאַלץ, סאָדע, צוקער, סמעטענע און מישן אַלע די ינגרידיאַנץ. מיר שלאָפן אין אונדזער מאַסע איין גלאז פון סיפטיד מעל און מישן עס. אויף דעם טיש מיר סיפט אן אנדער גלאז פון מעל און גיסן אין די ריזאַלטינג געמיש. די טייג איז נישט געמישט פֿאַר לאַנג, עס זאָל בלייַבן קלעפּיק. די טייג זאָל זיין ווייך, בייגיק און ניט דיק. גרייט צו שטעלן די טייג פֿאַר אַ שעה אין די פרידזשידער.
שאָרטברעאַד אויף סמעטענע
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 75 ג;
- מעל - 180 ג;
- באַקינג פּודער - 0,5 צפּ;
- צוקער - 1 טעפּל;
- וואַניל - 1 לעפעלע;
- סמעטענע - 70 ג;
- עגגס - 1 שטיק;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
קאַלט פּוטער איז שנייַדן אין ברעקלעך אין 3 סענטימעטער, לייגן צוקער, וואַניללין און זאַלץ. מישן מעל מיט באַקינג פּודער און סיפט צו בוימל. און איצט מיר אָנהייבן צו רייַבן די ינגרידיאַנץ מיט אונדזער הענט ביז די פריידיק צושטאַנד, נאָך אַדינג יאָוק און זויער קרעם. הענט גראַבליע די פּיצל צו סמעטענע און יי. די ברעקל ביסלעכווייַז טורנס אין גרויס ברעקלעך, די טייג טוט נישט ייגל, אַנדערש עס וועט פאַרלירן די געוואלט סטרוקטור. מיר ייַנוויקלען די פאַרטיק טייג מיט פילם און שיקן עס צו די קעלט.
פריש טייג אויף סמעטענע
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 450 ג;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- סמעטענע - 200 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 100 ג.
צוגרייטונג
מיר ברעכן עגגס, לייגן זאַלץ, צוקער און לייטלי שלאָגן. נאָך לייגן זויער קרעם און קאָך געזונט מיט עגגס. סיפט די מעל אין די געמיש און לייגן די פּוטער, ניד די טייג.
רעסיפּעס פֿאַר סמעטענע
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 60 ג;
- מעל - 2 טעפּלעך;
- סאָדע - ¼ צפּ;
- סמעטענע - 150 ג;
- צוקער - 4 צפּ.
- זאַלץ - 2/3 צפּ.
- עגגס - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
מיקסער מיקסעס פּוטער און יי, דעמאָלט גיסן סאָדע, צוקער, זאַלץ און גיסן אין זויער קרעם. קאָך און אין די סוף פון די טייג לייגן סיפטיד מעל. די ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך געמישט. אויף די טיש, גיסן אנדערן גלאז פון מעל און פאַרשפּרייטן די טייג. קאָררעקטלי קאָכן טייג זאָל שטעקן אַ ביסל צו דיין הענט, אָבער אַז עס טוט נישט אַרייַנמישנ זיך מיט דעם פּראָצעס פון בלענדינג, הענט מוזן זיין לובראַקייטיד מיט גרינס ייל. אויב איר פּרובירן צו מאַכן די טייג אויף סמעטענע מער טרוקן און לייגן מער מעל, עס וועט קער זיך זייער שווער.
טייג אויף סמעטענע אָן עגגס
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 200 ג;
- מעל - 3 טעפּלעך;
- צוקער - 1 טעפּל;
- סמעטענע - 4 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - ¼ צפּ.
צוגרייטונג
באַטער איז שטעלן אין אַ שיסל און ניד מיט אַ גאָפּל, לייגן צוקער און מאָל, ביז די גריינז פון צוקער זענען נישט רידוסט, אַנדערש די צוקער וועט זיין פּעלץ אין די האַלב שיסל. אין די באקומען וואָג מיר לייגן זאַלץ און מעל, מיר מאָל מאָלן פּראָדוקטן איידער פֿייַער ברעקלעך. לייג זויער קרעם און ניד די טייג, אויב נייטיק, לייגן מער מעל. דער פאַרטיק טייג זאָל זיין כאָומאַדזשיניאַס און גומע. מיר ייַנוויקלען די באקומען טייג מיט אַ פילם און שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר 35 מינוט, נאָך וואָס מיר אָנהייבן פּריפּערינג געשמאַק קיילים פון טייג מיט אַלע מינים פון פילינגז.
טייג געמאכט פון זויער קרעם און מעל
ינגרידיאַנץ:
- זויער קרעם - 1 גלאז;
- מעל - 4 ברילן;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מאַרגאַרינע - 200 ג.
צוגרייטונג
מיר שטעלן מאַרגערין אויף אַ כאַבאַרניק. מיר סיפט די מעל. און אין אַ טיף קאַנטיינער מיר פאַרבינדן עגגס, זויער קרעם, גרייטיד מאַרגאַרין, מעל, זאַלץ און סאָדע. די ינגרידיאַנץ זענען טיף געמישט ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען. שטעלן די טייג אין די פרידזשידער פֿאַר 25 מינוט.