מאל אַפֿילו סקילפול כאָוסטאַסאַז פּנים די פּראָבלעם פון סטאַק צוזאַמען מאַקאַראָנען. און אויב ווער עס יז בלויז געץ זייַן ערשטער קולינאַריש דערפאַרונג, די ינסאַדאַנץ ווען קוקינג די פּראָדוקט - עס איז די געוויינטלעך זאַך און אָפט צו באַזונדער די פּאָרטיאָנס פֿאַר פילינג איז נייטיק, טירינג זיי אַוועק פון די קלעפּיק מאַקאַראָנען קאָמאַטאָזער מאַצעוו.
הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען אַזוי אַז זיי טאָן נישט שטעקן צוזאַמען, האַלטן די פאָרעם און בלייַבן פרייז אַפֿילו נאָך קאָאָלינג.
ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען אין אַ פאַן - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 0,5 קג;
- זאַלץ פון גרויס שטיין - 1.5 טבספּ. spoons;
- וואַסער 3.5 ליטער;
- גרינס בוימל - 35 מל.
צוגרייטונג
- ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו קלייַבן אַ פּאַן פון די ריכטיק באַנד. ידעאַל אָפּציע פֿאַר קוקינג אַ נאָרמאַל פּעקל פון פּראָדוקטן וויווינג 400-500 גראַמז וועט זיין אַ שיסל אין די באַנד פון פינף ליטער. עס מוזן זיין אָנגעפילט מיט וואַסער פֿאַר צוויי דריט, דעמאָלט שטעלן אויף אַ הרובע פֿאַר בוילינג.
- עס איז רעקאַמענדיד צו זאַלץ וואַסער נאָך די אויסזען פון דער ערשטער וואונדער פון בוילינג. אין דער זעלביקער צייַט, אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון זונרויז אָדער מאַסלינע ייל זאָל זיין מוסיף צו די פּאַן. דעם פּשוט טריק יוזשאַוואַלי סאַוועס מאַקאַראָנען פון סטיקינג צוזאַמען, אָבער אויף צושטאַנד אַז זיי פאָרזעצן צו רעכט צוגרייטן. און פֿאַר דעם, די פּראָדוקט זאָל זיין אויסגעגאסן אין אַ קאַנטיינער מיט בוילינג סאָלטיד וואַסער און בוימל, און ביז די וואַסער בוילז ריפּיטידלי, ינטענסיוולי, אָבער דזשענטלי קאָך.
- אויב איר פּלוצלינג כעזיטייטיד און פארגעסן די מאַקאַראָנען, געטובלט אין בוילינג וואַסער, מישן - זיי מיט אַבסאָלוט מאַשמאָעס וועט שטעקן צוזאַמען און טייטלי אַדכיר צו די ווענט און צו די דנאָ פון די שיף.
- קוקינג מאַקאַראָנען זאָל זיין ווי פיל ווי רעקאַמענדיד דורך די פּראָדוסערס פון די פּראָדוקט, אָבער פֿאַר אַ מינוט ווייניקער, אַז איז, צו די שטאַט פון אַ דענט. דערנאך זיי טאָן ניט ווענדן אויס צו זיין אויך ווייך און זיי האַלטן די פאָרעם בעסער.
ווי צו קאָכן די מאַקאַראָנען אַזוי אַז עס טוט נישט שטעקן צוזאַמען?
- אָפט איר קענען געפֿינען עצה אויף די נויט פֿאַר שווענקען מאַקאַראָנען נאָך קוקינג, צו וואַש אַוועק די ייבערפלאַך פון קראָכמאַל. אבער אין דעם פאַל, ניט בלויז קראָכמאַל איז געוואשן אַוועק, אָבער דער טעם פון די פּראָדוקטן אויך, און די טעמפּעראַטור פון מאַקאַראָנען טראפנס שארף און זיי ווערן פרייַ, ווייך און פאַרלירן פאָרעם.
- גרייט, ריכטיק וועלדעד מאַקאַראָנען מוזן ויסבייג צו אַ קאַלאַנדער, עטלעכע מאל טרייסלען געזונט, האַלטן אַ מינוט איבער די זינקען און צוריקקומען צו די פּאַן.
- אויב די מאַקאַראָנען וועט געדינט צו די טיש מיד און אָן סאָוס, איר קענען לייגן אַ שטיק פון פּוטער צו זיי און טרייסלען די זאכן אין אַ פּאַן באדעקט מיט אַ דעקל.
- פֿאַר דער צוגרייטונג פון ביליק מאַקאַראָנען, אין קוואַליטעט פיל ערגער צו איטאַליעניש מאַקאַראָנען , איר קענען נוצן אן אנדער עפעקטיוו טריק אַז אַלאַוז צו רעדוצירן די אַדכיזשאַן פון מאַקאַראָנען צו נול. פּראָדוקטן איר נאָר דאַרפֿן צו פּרעגלען אַ ביסל אין אַ טרוקן פריינג פּאַן, ממש פֿאַר פינף מינוט. גלייך נאָך דעם, גיסן די מאַקאַראָנען מיט סאָלטיד בוילינג וואַסער רעכט אין די פּאַן אָדער מיר שטעלן זיי אין אַ פּאַן מיט בוילינג וואַסער און קאָכן ביז גרייט. מיר נעמען אין חשבון אַז די צייַט פון צוגרייטונג פון די פּראָדוקטן אין דעם פאַל איז נאָוטיסאַבלי פאַרקירצט - מיר פּרובירן די מאַקאַראָנען פֿאַר געשמאַק און אין צייַט מיר פליסן אין אַ קאַלאַנדער.
ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען "נעסט", אַזוי ווי ניט פאַלן באַזונדער?
אויב איר באַשליסן צו קאָכן מאַקאַראָנען, טוויסטיד אין די פאָרעם פון ניס, און טאָן ניט וויסן ווי צו מאַכן די פּראָדוקטן ריטיין זייער אָריגינעל אויסזען, דעמאָלט ספּאַסיפיקלי פֿאַר איר די פאלגענדע רעקאַמאַנדיישאַנז.
- נעסץ זאָל זיין שטעלן אין אַ פאַן אָדער אַ ברייט טעפּעך בייַ אַ ווייַטקייט פון יעדער אנדערער און גיסן בוילינג סאָלטיד וואַסער אַזוי אַז עס קוים קאָווערס די פּראָדוקטן.
- מיר אויך לייגן אַ ביסל גרינס ייל ראַפינירט וואַסער, לאָזן די וואַסער קאָכן, רעדוצירן היץ און צוגרייטן די פּראָדוקטן גענומען לויט ינסטראַקשאַנז אויף די פּאַקקאַגינג צייַט.
- גרייט לאָקשן איינער דורך איין ניטלי טומלדיק פון די וואַסער, לאָזן די וואַסער פליסן, און מיר יבעררוק די פּראָדוקטן צו די געדינט שיסל.