אויב איר פּלוצלינג דאַרפֿן צו געשווינד צוגרייטן עפּעס, פֿאַר בייַשפּיל, אַ סאַלאַט, איר קענען נוצן קיין בוילד (אָדער סמאָוקט) פלייש און קעז ווי די הויפּט ינגרידיאַנץ. פון קורס, עטלעכע מער פּראָדוקטן וועט זיין דארף. דעם שיסל וועט זיין רייַך גענוג, עס איז גוט צו נוצן ווי אַ פֿאַרבייַסן, ספּעציעל אויף ניט-הייס טעג. דאָס איז, איר קענען צוגרייטן סאַלאַדס פון דעם מין און נישט פּלוצלינג, אָבער גאַנץ טאָטאַלי, פֿאַר בייַשפּיל, אַ פרייַנדלעך זיצן-קייַלעכיק מיט שעפעדיק לייאַביישאַנז, וואָס איז אַזוי באַרימט פֿאַר אונדזער גרויס אין יעדער זינען, די מדינה.
סאַלאַט מיט פלייש, עגגס, קעז, מאַשרומז און פריש טאַמייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- בוילד רינדערנס אָדער הינדל (פּיטיד) - וועגן 300-400 ג;
- זויער מאַשרומז (קיין) - וועגן 200 ג;
- עגגס פון הינדל - 2 ברעקלעך;
- קעז איז שווער (פֿאַר בייַשפּיל, האָלענדיש אָדער רוסיש) - וועגן 150 ג;
- ציבעלע גרין;
- פריש גרינז;
- קנאָבל - 1-3 קלאָוועס;
- זונרויז ייל (אָדער ונסוועעטעד יאָגורט, איר קענען נוצן כאָוממייד מייַאָנעז).
צוגרייטונג
פלייש שנייַדן אין קליין ברעקלעך פון די גרייס, באַקוועם פֿאַר עסן. מאַרינאַטעד מאַשרומז קענען זיין שטעלן אָדער קראַשעד אויך (נאָר ניט פיל). קעז אָדער שנייַדן אין זייער קליין קיובז (אָדער דין קורץ סטריפּס) אָדער ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. באָילעד שווער-בוילד און פּילד עגגס טשאַפּ פיינלי. אויך פיינלי שינקען גרינערי, גרין אַניאַנז. מיר צעהאַקן די טאַמאַטאָוז אין קליין סלייסאַז. אַלע מיר שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל און, גרייטן מיט בוימל ( כאָוממייד יאָגורט אָדער מייַאָנעז) מיר מישן. אַנשטאָט פון פריש טאַמאַטאָוז איר קענען נוצן קאַנד גרין - זיי וועלן געבן די סאַלאַט נייַ, עפּעס אומגעריכט, אָבער טשיקאַווע און קוואַליטעט טעם.
אויב איר ווילן צו מאַכן די שיסל אפילו מער נערעוודיק, איר קענען לייגן צוויי בוילד פּאַטייטאָוז (סלייסיז) און / אָדער קאַנד גרין פּיז. דעם סאַלאַט איז גוט פֿאַר מאַשקע.
סאַלאַט פון כאַזער סמאָוקט פלייש, וואַכטל עגגס, קעז און טאַמייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- פלייש כאַזער סמאָוקט נישט צו פעט - וועגן 200 ג;
- וואַכטל עגגס - 10 פּקס .;
- סולוגוני קעז - וועגן 150 ג;
- טאַמאַטאָוז זענען געדיכט פאַרפרוירן - 2 פּקס .;
- גרינז זענען אַנדערש;
- קנאָבל;
- גרינס בוימל;
- לימענע.
צוגרייטונג
מיר צעהאַקן די פלייש אין קליין ברעקלעך, מיר ברעכן די סולוגוני 'ס קעז מיט אונדזער הענט - עס ספּליץ געזונט אין קורץ פייבערז (ניט, געזונט, אויב איר ווילן, איר קענען שנייַדן עס). מיר שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין סלייסיז. מיר טשאָפּ די גרינז און קנאָבל פיינלי. אַלץ איז געמישט אין אַ סאַלאַט שיסל. שווער בוילד וואַכטל עגגס זענען קלינד און שנייַדן אין האַלב צוזאמען אָדער קענען ווערן געניצט ווי גאַנץ - עס וועט אויך זייַן שיין. מיר פאַרשפּרייטן זיי ווי איר ווי. וואַסער די סאַלאַט מיט ייל און שפּריצן מיט לימענע זאַפט. דעם סאַלאַט איז גוט פֿאַר טיש ליכט ווייַן.