סאַלאַדס ביסט גוט אין וואָס, מיט ביסל צייַט און מי, איר באַקומען אַ פול מאָלצייַט, וואָס איז גרויס פֿאַר אַ פעסטיוו טיש, און פֿאַר אַ נאָרמאַל משפּחה מיטאָג. איינער פון די אָפּציעס איז אַ סאַלאַט "לוקאָשקאָ מיט מאַשרומז", וואָס טורנס אויס זייער סאַטיספייינג און זייער שיין. פֿאַר זייַן צוגרייטונג, איר קענען נוצן ניט בלויז דעם אַרטיקל, אָבער אויך די מאַטעריאַל "שוועמל גלייד", וועמענס רעסאַפּיז זענען ענלעך.
סאַלאַט "לוקאָשקאָ מיט האָניק אַגאַריקס"
ינגרידיאַנץ:
- זויער מאַשרומז - 1 טאָפּ;
- שינקע - 300 ג;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מייַאָנעז צו טעם.
צוגרייטונג
עגגס און פּאַטייטאָוז קאָכן ביז גרייט און ריין. גרין ציבעלע פיינלי צעהאַקן, שינקע און פּאַטייטאָוז שנייַדן אין קיובז, עגגס רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. זינט די סאַלאַט איז געלייגט אויס אין לייַערס, עס איז בעסער פֿאַר אים צו נעמען אַ ברייט שיסל. ערשטער, שטעלן די האָניק אַגאַריק כאַץ, דעמאָלט ציבעלע, שינקע, פּאַטייטאָוז און אין די סוף - עגגס. אַלע די לייַערס אַחוץ די לעצטע, שמירן מיט מייַאָנעז. צוגרייטן די סאַלאַט פֿאַר עטלעכע שעה אין די פרידזש אַזוי אַז עס סאָוקס.
איידער געדינט אַ שיסל, דעקן עס מיט אן אנדער ברייט שיסל, אַ ביסל דרוק און דזשענטלי קער איבער. דאַנק צו דעם טריק, די שוועמל קאַפּס וועט זיין בייַ די זייער שפּיץ, און איר וועט באַקומען אַ פאַקטיש שוועמל קאָרב.
סאַלאַט "לוקאָשקאָ" - רעצעפּט
דעם רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט "שוועמל קאָרב" איז שיין פּשוט, אָבער טאָן אַז עס נעמט אַ לאַנג צייַט צו צוגרייטן עס, אַזוי אויב איר ווילן צו מייַכל געסט, איר זאָל אָנהייבן צו מאַכן דעם טאָג איידער זיי קומען.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 2-3 ברעקלעך;
- הינדל פאַליי - 300 ג;
- זויער קיוקאַמערז - 3 ברעקלעך;
- אַניאַנז - 3 פּקס .;
- מאַרינאַטעד מאַשרומז - 1 טאָפּ;
- קעראַץ קאָרעיִש - 250 ג;
- קעז - 150 ג;
- מייַאָנעז צו טעם.
צוגרייטונג
איידער סטאַרטינג די סאַלאַט, איר דאַרפֿן צו מאַרינירן די אַניאַנז. צו טאָן דעם, צעהאַקן עס און גיסן די מאַרינייד, קאַנסיסטינג פון וואַסער, עסיק, צוקער און זאַלץ. געבן די אַניאַנז צו שטיין פֿאַר בייַ מינדסטער 6 שעה. די שיסל אויף וואָס איר וועט פאַרשפּרייטן אַ סאַלאַט, שפּריצן מיט גרינס ייל און שפּריצן מיט כאַפּט קראָפּ אויב געוואלט.
אין די דנאָ לייגן אויס גאַנץ מאַשרומז, היט אַראָפּ. שפּריצן זיי מיט האַלב פון די זויער אַניאַנז. דער ווייַטער שיכטע - בוילד פּאַטייטאָוז, גרייטיד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. דעם שיכטע איז געזונט לובריקייטיד מיט מייַאָנעז, דעמאָלט לייגן די בוילד און סלייסט הינדל פיליץ. ווייַטער קומען די דאַקטעד וגערקע און די רגע טייל פון די זויער ציבעלע. ווייַטער, פאַרשפּרייטן די קאָרעיִש קעראַץ, שפּריצן עס מיט גרייטיד קעז, און דעם שיכטע אויך אַבאַנדאַנטלי מיסט מיט מייַאָנעז.
שטעלן די סאַלאַט אין די פרידזשידער פֿאַר 6 שעה, דעמאָלט דעקן עס מיט אַ טעלער, דרייען עס איבער און דינען עס צו די טיש. און פון ענלעך ינגרידיאַנץ איר קענען קאָכן נישט בלויז דעם שיסל, אָבער אן אנדער סאַלאַט מיט זויער מאַשרומז .